เค้กเจ
   สูตรเค้กช็อคฯ เจ

- แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลป่น 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- canola oil 1/2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ
- apple cider vinegar 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่ไฟ 180 องศาซี
2. ทาไขมันที่พิมพ์ให้ทั่ว รองกระดาษไข ทาไขมันบนกระดาษไข
3. ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลป่น ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
4. ผสม canola oil, apple cider vinegar และวานิลลา เข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้ง
5. เติมนมถั่วเหลืองลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบ ประมาณ 30 - 35 นาที พอสุก นำออกจากเตา พักในพิมพ์ประมาณ 5 นาที นำออกวางบนตะแกรง

** ก้อยใช้ Vitamilk low sugar เลยลดน้ำตาลลงปนะมาณ 10 กรัมค่ะแล้วหน้าช็อกที่ราดก็ดัดแปลงจากสูตรช็อกหน้านิ่มค่ะ โดยแทนที่ส่วนนมและของเหลวด้วย non-dairy whipping ก้อยใช้ยี่ห้อ Marina ค่อนข้างหวาน เวลาทำให้ลดน้ำตาลจากสูตรหน้านิ่มของเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ ไม่ได้ใส่เนยหรือมาการีนเลยค่ะ เพราะครีมมันอยู่แล้ว
สูตรเค้กส้มเจ
ส่วนผสม

- แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลป่น 3/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้ม 1 ถ้วย
- canola oil 1/3 ถ้วย
- apple cider vinegar 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่ไฟ 180 องศาซี
2. ทาไขมันที่พิมพ์ให้ทั่ว รองกระดาษไข ทาไขมันบนกระดาษไข
3. ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลป่น เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
4. ผสม canola oil, apple cider vinegar และวานิลลา เข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้ง
5. เติมน้ำส้ม และผิวส้มลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบ ประมาณ 30 - 35 นาที พอสุก นำออกจากเตา พักในพิมพ์ประมาณ 5 นาที นำออกวางบนตะแกรง

** ก้อยแทนที่น้ำส้มด้วย non-dairy whipping cream 1/3 ถ้วย แล้วลดน้ำตาลจากสูตรค่ะ ตบท้ายด้วยการราดแยมส้มกันเลี้ยนค่ะ เพราะโดยส่วนตัวไม่ค่อยชอบกินเค้กน้ำมัน มันได้กลิ่นและรสแปลก ๆ

โดย: ก้อย [13 ต.ค. 50 11:55] (ย่า ) [18 ม.ค. 51 9:16] ( IP A:58.8.153.218 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 1695 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   ครัวช่างกินช่างทำ
https://maejj.pantown.com
โดย: ย่า [18 ม.ค. 51 9:17] ( IP A:58.8.153.218 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน