บลูแบรี่ คอฟฟี่เค้ก

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- เค้ก << กลับไปหน้าแรก

บลูแบรี่ คอฟฟี่เค้ก


สูตรจากพิมพ์เค้กวิลตัน บลูแบรี่คอฟฟี่เค้ก เนยนุ่ม 1 ถ้วย น้ำตาลป่น 1 ¼ ถ้วย ไข่ 3 ฟอง วนิลลาเอ๊กซแทรค 1 ¾ ชช แป้งอเนกประสงค์ 1 ¾ ถ้วย ผงฟู 1 ¾ ชช เบกกิ้งโซดา ½ ชช เกลือ ½ ชช ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย บลูแบรี่สดหรือแช่แข็ง 1 - 1 ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย ซินนามอนผง 1 ½ ชช ถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ½ ชช วิธีทำ 1 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 เซลเซียส 2 ใส่เนย น้ำตาล ในโถผสม ตีให้เป็นครีมฟู 3 ใส่ไข่และวนิลลา ตีให้เข้ากัน 4 ในอีกชามผสม ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน 5 ใส่ส่วนผสมข้อ4 ลงไปในส่วนผสมเนยที่ได้จากข้อ3 ใส่สลับกับครีมเปรี้ยวจนหมด ได้ส่วนผสมที่เนียนเข้ากันดี 6 ในอีกชามผสม ผสมน้ำตาลทรายแดง ซินนามอน และถั่วเข้าด้วยกัน 7 แบ่งส่วนผสมถั่ว (ข้อ6) ออกมา 2/3 ส่วน มาผสมกับบลูแบรี่ 1 - 1 ½ ถ้วย 8 โรยส่วนผสมถั่ว 1/3 ส่วนที่แยกไว้ ให้ทั่วฐานพิมพ์ขนาดสิบถ้วยที่พ่นหรือทาไขมันบางๆ* ส่วนนี้ไม่มีบลูแบรี่ผสม* 9 เทส่วนผสมแป้งที่ได้จากข้อ 5 ครึ่งส่วนทับส่วนผสมถั่วลงไป 10 เทส่วนผสมบลูแบรี่ทั้งหมดทับลงไปบนแป้ง บลูแบรี่จะอยู่ในช่วงกลางของพิมพ์ 11 เทส่วนผสมแป้งอีกครึ่งส่วนที่เหลือทับบลูแบรี่ ** อบ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งไม้แหลมแทงลงไปแล้วดีงออกมาไม่มีเศษเค้กติด วางพิมพ์บนตะแกรง พักให้เย็นในพิมพ์ 15 นาที จึงค่อยคว่ำพิมพ์ลงบนตะแกรง ตัดเสิร์ฟ ได้ 12 ชิ้น หมายเหตุ * เมื่อคว่ำเค้กออกมาแล้ว จะได้เค้กที่มีส่วนหน้าที่มีถั่วพีแคนผสมน้ำตาลและอบเชยป่น ส่วนกลางของตัวเค้กจะมีบลูแบรี่นะคะ ในภาพประกอบด้านบนที่ดิฉันทำหน้าเค้กมีบลูแบรี่ใส่ลงไปด้วยนะคะ ถ้ามีบลูแบรี่แบบนี้ที่หน้าขนม มันจะออกแฉะๆหน่อย ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ติดต่อ : kanga [ 9 มี.ค. 49 5:26 >
โดย: Kanga [3 มิ.ย. 49 3:25] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 365 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 14:55] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน