มัฟฟินกล้วยหอม

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- เค้ก << กลับไปหน้าแรก

มัฟฟินกล้วยหอม


รายละเอียด : รายละเอียด : ส่วนผสม แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 100 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา โซดาไบคาร์บอร์เนต 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100 กรัม นมสด 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กล้วยหอม (บด) 100 กรัม (งอมๆ ดำๆ) เนยสด (จืด) - ละลาย 90 กรัม หรือ น้ำมันมะกอก (เพื่อสุขาภาพ เมล็ดทานตะวัน หรือธัญพืช ตามชอบ ก็พอโรยหน้ามัฟฟิน ค่ะ อุปกรณ์ : พิมพ์ปาเนตโทน, อ่างผสม , ตะกร้อมือ สูตรนี้นิ่มใส่เกลือ 1 หยิบมือค่ะ แต่ถ้าทำประมาณ 5 เซ็ต (ทำรวมกัน) ใส่ไปเลยค่ะ 1 ช้อนชา หรือ ถ้าใช้เนยเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ วิธีทำ อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (190 C) ใช้เวลา 20-25 นาที 1. ร่อน แป้ง + ผงฟู + โซดาฯ รวมกันแล้วพักไว้ 2. ละลายเนยพักไว้ หรือจะใช้น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช แทนเนยละลายก็ได้ (เพื่อสุขภาพ) 3. เท น้ำตาล+ไข่ (ตีให้เหมือนใข่เจียวก่อนก็ดีค่ะ)+กล้วยหอม+นมสด+เนยละลาย+เกลือ (จะใส่หรือไม่ก็ได้) ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือค่ะ 4. เทส่วนของแป้ง ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด ไม่เหลือเป็นก้อน 5. ตักใส่พิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ หรือเหลือจากขอบประมาณ 1 ซม. ก็ได้ค่ะ โรยหน้าด้วยเม็ดทานตะวันหรือธัญพืชตามชอบ 6. เอาเข้าอบ อาจจะใช้ไฟล่างอย่างเดียวก่อนประมาณ 20 นาที แล้ว 5 นาทีหลัง ให้เปิดไฟบน (กันหน้าไหม้) หรือจะเปิดไฟ ทั้ง บน-ล่าง พร้อมกันก็ได้ (อันนี้ก็แล้วแต่ว่าเตาอบของใครเป็นแบบไหนนะคะ) 7. ถ้าใส่พิมพ์ปาเนตโทน ตามสูตรนี้จะได้ประมาณ 5-6 ชิ้น หมายเหตุ : ส่วนใหญ่ทำทีไรต้องทำครั้งละ 4-5 เซ็ต ทุกที แล้วก็สูตรนี้มาจากหนังสือรวมสูตรขนมอบ ของ UFM เล่ม 5 จ้า ตอนทำลืมซื้อเมล็ดทานตะวัน ก็เลยไม่ได้ใส่ ค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ (>_<) ** นิ่มเคยลองเอามาช่างรวมกันดู 5 ชิ้น (1 สูตร) จะได้ประมาณ 1 ปอนด์ ค่ะ ติดต่อ : fionary@gmail.com [ 21 มี.ค. 49 14:16 >
โดย: Fionary [3 มิ.ย. 49 3:32] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 383 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 ครัวคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com
โดย: admin [30 ต.ค. 49 19:51] ( IP A:218.186.9.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 14:55] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน