ถั่วแปบไส้เค็ม
    รายละเอียด :

เป็นอาหารว่างและเครื่องดื่มที่ทำไม่ยาก แต่รสชาดถูกปาก เพราะเราทำ-เองสามารถปรุงแต่งได้ตามใจชอบ

เริ่มกันที่ถั่วแปบ เอาแป้งข้าวเหนียวมานวดกับน้ำที่คั้นจากแครอท ใบเตย ดอกอัญชัน เพื่อเพิ่มสีสรรและประโยชน์ แต่ถ้าไม่มีก็น้ำเปล่านี่แหละ ไม่มีสูตรตวงให้ค่อยๆใส่ก็แล้วกัน

นวดจนนิ่มมือดีปั้นเป็นก้อน กดให้แบน โยนลงในน้ำเดือด พอลอยก็ช้อนขึ้นมาโยนลงบนมะพร้าวอีกที (จะใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเองหรือมะพร้าวขูดขาวจากตลาดก็ได้แต่ควรจะนึ่งก่อน )

แผ่ให้แบนใส่ไส้ บีบริมติดกันจัดลงจานแต่งด้วยผักชี ราดหัวกะทิถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้อง

ไส้ก็เอารากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด ผัดใส่น้ำมันเล็กน้อยให้หอม ใส่กุ้งหั่นเล็กๆ มันกุ้งด้วย ตามด้วยมะพร้าวขูดขาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลผัดให้แห้ง

สูตรแนะนำ โดย คุณย่าป๊อบ
รูปภาพ โดย แม่เจเจ
ติดต่อ : คุณย่า [ 5 ม.ค. 49 15:51 > [ 25 มี.ค. 49 4:08 >

โดย: คุณย่า [3 มิ.ย. 49 23:27] ( IP A:203.107.194.84 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 745 Pageviews

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน