ข้าวฟ่างเปียกลอนตาล

maejj2.pantown.com

สูตรขนมไทย << กลับไปหน้าแรก

ข้าวฟ่างเปียกลอนตาล


เอาล่ะมาเริ่มล้างข้าวฟ่างกันดีกว่า.... แม่บอกว่าให้ล้างให้เอี่ยมเพราะมันจะมีพวกทรายติดมา... เอาน้ำใส่ให้ท่วม แล้วเอามือคน ๆๆ แล้วเทน้ำทิ้ง สัก 3 รอบ เสร็จแล้วก็ค่อย ๆ เอามือสง ๆๆ (เขียนงี้ป่าวฟ่ะ) ช้อนมันขึ้นมาใส่อีกถ้วย ทำแบบนี้อีกสัก 3 ครั้ง.. มาเริ่มทำกันเลย ...ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดก็เอาข้าวฟ่างเทใส่ไป ..ดูว่ามันเริ่มบานหรือยัง แม่บอกว่าเหมือนต้มข้าวต้มน่ะแหละ เสร็จแล้วก็ใส่น้ำตาลตะโหนด (บ้านเราเรียกน้ำตาลปึกน่ะ)...พี่แดงขาที่หนูพูดถึงมันเป็นก้อน ๆ แบบนี้น่ะ...แม่หอบมาจากพิจิตร...ก็กะเอาน่ะ...ชิมดูว่าหวานยัง เอาให้ออกหวานหน่อย... เวลาทานกับกะทิมันจะได้เข้ากันเข้ากัน...ถ้าไม่มีก็เอาใช้ตาลทรายนะแหละ...แล้วเอาใบเตยมัดใส่ไปหน่อยให้มันหอม.. เสร็จแล้วก็เอาลอนตาลที่เชื่อมไว้ มาใส่...หรือจะไม่ใส่ก็ได้ตามใจจ๊ะ.
โดย: กระบุง [15 ธ.ค. 50 22:46] (ย่า ) [29 ก.พ. 51 14:21] ( IP A:58.8.160.134 X: )

Counter : 370 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 ครัวช่างกินช่างทำ https://maejj.pantown.com
โดย: ย่า [29 ก.พ. 51 14:21] ( IP A:58.8.160.134 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน