แกงคั่วเห็ดเผาะ

สูตรอาหารคาว << กลับไปหน้าแรก

แกงคั่วเห็ดเผาะ


เห็ดเผาะ กะทิหนึ่งกระป๋องเล็ก น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ใบชะพลู ใบชะอม อย่างละนิดหน่อย เอาแค่กลิ่น ปลาย่างป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เอาหัวกะทิใส่กะทะ ตั้งไฟอ่อน พอแตกมัน ใส่น้ำพริกที่โขลกปลาย่างรวมไปด้วย ลงผัด ให้หอมใส่เห็ด เติมหางกะทิ ให้น้ำแกงขลุกขลิก พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่ชะอม ชะพลู พอเดือดอีกครั้งยกลง ให้ได้รสเค็ม มัน หวาน อาจจะแกงคั่วเห็ดฟาง ไม่ต้องใส่ชะอม ชะพลู แต่ถ้าแกงคั่วหอยขม ทำแบบเดียวกัน เปลี่ยน เห็ดเผาะเป็นหอยแทน ติดต่อ : แม่บ้านสวิส [ 9 ธ.ค. 48 6:02 >
โดย: แม่บ้านสวิส [3 มิ.ย. 49 15:38] ( IP A:203.107.168.68 X: )

Counter : 600 Pageviews