ก๋วยเตี๋ยวบก
   ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มากน้อยตามชอบ
เนื้อหมูหรือเนื้ออกไก่ ต้มสุก หั่นชิ้นบางๆ มีกุ้งสดลวกยิ่งดี
ถั่วลิสงคั่วหรือทอด (ถ้าคั่วเองร่อนเปลือกออกก่อน
กุ้งแห้งทอด
กระเทียมสดปอกเปลือกซอยบางๆ
ผัดกาดหอม หรือผักกาดแก้ว
ใบโหระพา
สะระแหน่
พริกขี้หนูซอย
ไข่ไก่ต้มสุก

วิธีทำ
ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดใส่ตระแกรงไว้ ผักกาดหอม หั่นให้พอดีคำวางใส่จาน เด็ดใบโหระพา สะระแหน่ เป็นใบๆวางโรยบนผักกาดหอม
จากนั้น ยีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้แยกออกจากกัน แล้ววางทับบนผัก ตามด้วยกุ้งแห้ง หมู หรือไก่ โรยตาม กุ้งแห้งทอด กุ้งสดลวก ชอบเผ็ดมากน้อย ซอยพริกโรยตามได้ วางไข่ต้มขอบจาน

น้ำยำ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
น้ำตาล
เกลือ
น้ำสะอาด

สัดส่วนต้องแล้วแต่คนทาน ว่าชอบรสไหนอย่างไร ทำแบบชายน้อยก็ได้ค่ะ ทุกอย่างเท่ากัน ตั้งบนเตาต้มให้เดือดสักครู่ ชิมรสตามชอบของคนทำ ให้รสเปรี้ยวนำจะอร่อยค่ะ พอน้ำยำเย็นแล้ว โรยพริกขี้หนูซอย แล้วราดลงจานที่จัดไว้ได้เลยค่ะ
*เส้นก๋วยเตี๋ยว จะไปเวปให้ร้อนสักหน่อยก็ได้ค่ะ เพื่อความสบายใจว่าได้ผ่านความร้อนอีกครั้ง*

จากกระทู้ https://www.pantown.com/board.php?id=10764&name=board1&topic=736&action=view


ติดต่อ : ป้าแดง [ 16 ก.พ. 49 10:44 >

โดย: ป้าแดง [3 มิ.ย. 49 16:02] ( IP A:203.107.168.68 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 216 Pageviews

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน