GUACAMOLE
   ส่วน
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
พริกเซอราโน่ซอย 1 เม็ด (จะใช้พริกชี้ฟ้าเขียวแทนก็ได้)
ผักชีสับ 1 กำมือ
น้ำมะนาว 1/4 ลูก
อาโวคาโด้สุก 1 ผล
มะเขือเทศสับ 1 ผล
เกลือเพื่อเติมรสชาติ
แผ่นแป้งตอเตียล่า หรือคอร์นชิพ

วิธีทำ
1. นำหอมแดง พริก ผักชี และน้ำมะนาวที่เตรียมไว่ใส่ครก แล้วใช้ลูกครกบดเบา ๆ ไม่ต้องแหลกเพื่อให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมออกมา

2. ปอกเปลือกอาโวคาโด้ เอาเม็ดออก ตักเนื้ออาโวคาโด้ใส่ลงในครก แล้วใช้สากบดเบา ๆ ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสม ไม่ต้องบดจนแหลกละเอียด ให้เหลือเนื้ออาโวคาด้เป็นชิ้น ๆ ไว้บ้าง

3. ใส่มะเขือเทสสับลงไป ค่อย ๆ ผสมให้พอเข้ากัน

4. ใส่เกลือแล้วชิมรสตามชอบ
5. เสิร์ฟกับแผ่นแป้งตอเตียล่าอุ่น ๆ หรือคอร์นชิพ

หมายเหตุ...หากไม่ชอบเผ้ดก็เอาเม็ดพริกออกก่อนที่จะซอย

ที่มา...จาก ร้านCafe Atlantico, 405 8th Street, N.W., Washington D.C.

ติดต่อ : โพระดก [ 22 พ.ค. 49 8:26 >

โดย: โพระดก [5 มิ.ย. 49 16:37] ( IP A:203.107.168.68 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 98 Pageviews

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน