ทอดมันแม่ชเอม
   นั่นแน่ะ ร้องขายแบบแม่ค้าเลยเนอะ ฝึกไว้ก่อนงัยคะ เดี๋ยวไปขายจริงจะได้ไม่เขิน เหอๆๆๆ

ปลาบดที่เอาไปทำลูกชิ้นเหลือค่ะ ต้องรีบกำจัดก่อนที่มันจะหมดความสดไปเสียก่อน เลยเอามาทำทอดมัน แบบง่ายๆค่ะ

ปลาปด 1/2 lb หรือประมาณ 225 กรัมได้
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือไม่ต้องใส่ ถ้าเครื่องแกงเค็มอยู่แล้วค่ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ถั่วฝักยาว หรือถั่วพลู ซอย 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นใบมะกรูด กับถั่ว แล้วใช้เครื่องตีมือถือจนเหนียว หรือใช้ไม้พาย คนๆๆๆ ไปในทางเดียวกัน จนส่วนผสมข้น เหนียวประมาณ 10 นาที ทำแบบง่ายๆเนอะ ขี้เกียจมานั่งฟาด มันกระเด็นติดผนังครัว ฮี่ๆๆ

เสร็จแล้วปั้นแล้วทอด ได้ออกมาแบบนี้จ้า น้ำจิ้มก็ น้ำตาลทราย น้ำส้ม เกลือนิดหน่อย พริกชี้ฟ้าแดง เคี่ยวจนข้น ชิมรสหวานเปรี้ยว ตามชอบค่ะ

โดย: ชเอม [15 ต.ค. 49 16:58] ( IP A:213.84.145.59 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 214 Pageviews

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน