ยำสาหร่ายญี่ปุ่น

maejj2.pantown.com

สูตรอาหารคาว << กลับไปหน้าแรก

ยำสาหร่ายญี่ปุ่น


มีหลายคนขอไว้ที่งานมินิมีตติ้ง บ่ายวันนี้ จึงจัดให้ตามคำขอ ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย มักเรียกสลัดชนิดนี้ว่า Hiyashi Wakame ส่วนผสมน้ำสลัด 1. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (Rice Wine Vinegar) 3 ช้อนโต๊ะ 2. ซีอิ้วญี่ปุ่น – โชยุ (ห้ามใช้ซีอิ้วขาวแทน) 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. มิริน 1/2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมตัวสลัด 1. งาขาวคั่วบุบพอแตก 1 ช้อนชา 2. สาหร่ายวากาเมะสด ล้างสะอาด แล้วนำไปลวก 1 ถ้วยตวง นำสาหร่ายที่ลวกเสร็จแล้ว คลุกกับน้ำสลัดที่ผสมไว้ โรยด้วยงาขาวคั่วให้ทั่ว นำเข้าแช่ตู้เย็น เสิร์ฟเย็น สาหร่ายวากาเมะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น ทั้งที่ อิเซตัน และ ที่ฟูจิ ถ้าชอบ ความกรุบ ก็ใส่วุ้นเส้นญี่ปุ่น ลงไปผสมกับสาหร่ายวากาเมะ ด้วย ** ถ้าชอบรสจัดหน่อย ให้ใส่พริกขี้หนูแดงซอย เพิ่มลงไปในน้ำสลัด ภาพประกอบจาก : https://www.siameseplateonthego.com/dishes/DSCN0539.JPG ครัวคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com
โดย: Chef (คนเดิม) [26 ต.ค. 49 19:19] ( IP A:218.186.9.2 X: )

Counter : 823 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เชิญคุยกันที่ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [31 ต.ค. 50 18:53] ( IP A:218.186.9.4 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน