สลัด ไก่ ผลไม้ ซอส ค๊อกเทล

maejj2.pantown.com

สูตรอาหารคาว << กลับไปหน้าแรก

สลัด ไก่ ผลไม้ ซอส ค๊อกเทล


อาหารฝรั่ง สลัด ไก่ ผลไม้ ซอส ค๊อกเทล มีไก่หนึ่งตัว นอนอยู่ในตู้เย็น เอาไก่มาแบ่งกันก่อน สลัดไก่ ใช้ส่วนอก ตัดออกมา ล้างให้สะอาดเตรียมไว้ เอาน้ำใส่หม้อ 3 dl ใส่ซุปไก่ก้อนไปครึ่งก้อน ไวน์ขาว ครึ่งแก้ว นำไปตั้งไฟ ให้เดือด เติมเกลือ นิดหน่อย หั่นต้นกระเทียมฝรั่งใส่ไปครึ่งต้น หอมหัวใหญ่ ผ่าครึ่ง ใบกระวาน หนึ่งใบ พริกไทยเม็ด สี่ ห้าเม็ด กานพลู หนึ่งดอก ต้มไป สี่ห้านาที เอาอกไก่ ที่เตรียมไว้ ใส่ ลงในหม้อ ปิดฝา ต้มไฟอ่อน ประมาณ ยี่สิบนาที ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น ช่วงที่ต้มไก่ เตรียม ผัก ผลไม้ พอดีมี เจ้า grapefruit สองลูก จัดการเอามา ตัด ส่วนบนออก หนึ่งส่วน คว้าน เอา เนื้อผลไม้ออกมา ขูด ๆ ผิวเยื่อออกบ้าง ทำ ลวดลายซะหน่อย วางใส่จานเตรียมไว้ หั่น ผัก ผลไม้อื่นที่มี เช่นกีวี แครอท หัว คื่นไช่ ผักใบเขียวบ้าง กะหล่ำ เตรียมน้ำสลัด มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ คว๊ากหรือโยเกิต 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขืิอเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ชอบหวานเติม น้ำตาลนิดหน่อย ชอบเผ็ด ใส่พริกไทยกายเย็น ใส่คอนยัค หนึ่งช้อนชา อร่อย ดีเหมือนกัน ใส่ทาบาสโก้ ให้เผ็ดๆบางครั้ง บางครั้งจะหั่นหัวหอมเล็กๆ ใส่ ด้วย หรือแตงกวา แต่วันนี้ ใส่แต่คอนยัค ราคาถูก ไม่มี วี เอส โอ พีกะเขาอีก เอาไว้ทำกับข้าว จ๊ะ ตักไก่ออกมา หั่น เป็นสี่เหลี่ยม กำลังสวย ของคนทำ แบ่ง ผัก ผลไม้ ไก่มาครึ่งหนึ่ง ราดซอสบางส่วน คนเบาๆ ใ้ห้เข้ากัน ตักใส่ ผลไม้ที่เตรียมไว้ แล้ววางผักผลไม้ ตกแต่ง ราดด้วยซอส อีกรอบ ทานกับ ขนมปัง นิดหน่อย ส้มโอ ยำแบบนี้อร่อยเหมือนกันคะ
โดย: แม่บ้านสวิส [30 ต.ค. 49 18:32] ( IP A:213.84.145.59 X: )

Counter : 403 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เชิญคุยกันที่ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [31 ต.ค. 50 18:53] ( IP A:218.186.9.4 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน