จันทร์เจ้ากรอบ

maejj2.pantown.com

สูตรอาหารคาว << กลับไปหน้าแรก

จันทร์เจ้ากรอบ


หมู่นี้ว่างมาก ไม่อยากจะเชื่อว่าอากาศจะเย็นลง แบบหนาวของคนไทย แต่ว่าอาทิตย์หน้าคงกลับมาร้อนเหมือนเดิม มาต่อจันทร์เจ้ากรอบดีกว่ า ตั้งชื่อให้เก๋หน่อย จะได้ หยิบกัน บ่อยๆ ทีมา ที่ไป เพาะถั่วงอก ทำปอเปี๊ยะ แล้วแป้งเหลือ ไม่อยากจะทิ้งหรือเอาไปเก็บอีกรอบ มันไม่ได้ประหยํดหรอก แป้งชื้น เปื่อยซะมากกว่า หรือเราเก็บไม่เป็น จัดการ เอากุ้ง แช่แข็ง มาสี่ตัว ละลายน้ำแข็ง แล้วโรยเกลือนิดหน่อย ทิ้งไว้ สี่ห้านาที เอามาล้างน้ำ หมูติดมัน จำนวนเท่าๆกัน เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆทั้งสองอย่าง โรยพริกไทยป่น ซิวอิ้วขาว หรือ ซอสปรุงรส เกลือป่นนิดหน่อย ระวังเค็มด้วย ถ้าชอบกระเทียม อาจใส่ได้ ที่ทำไม่ใส่เพราะ ทำนิดเดียวเอง ใส่เครื่องปั่น เอาไปทำให้สุกชิมดูซะหน่อยว่า เค็มหรืออร่อยน้อย อร่อยมาก ตามใจ มีใบผักชี สับใส่หน่อยหนึ่ง กดแป้งด้วยพิมพ์กลมๆ แล้วทาด้วย ไส้ที่เตรียมไว้ บางๆ สองแผ่น ประกบกัน กดริมแป้งให้ติดกัน จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ ทั้งสองด้าน หน้าตาออกมาแบบนี้
โดย: แม่บ้านสวิส [31 ต.ค. 49 19:56] ( IP A:213.84.145.59 X: )

Counter : 228 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เชิญคุยกันที่ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [31 ต.ค. 50 18:53] ( IP A:218.186.9.4 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน