ขนมปังสุขภาพ
   ทุกปี จะให้ของขวัญวันคริสต์มาส ปีใหม่ แก่เพื่อนๆ ญาติๆ จากครัว ขนมปัง ถั่ว ผลไม้แห้ง เป็นหนึ่งในของขวัญเช่นกันคะ ช่วงนี้ ทำแต่ของดีๆ เลี้ยงกัน อาจจะเบื่ออาหาร หรือ เหนื่อยไม่อยากทำอะไร

ตัดขนมปัง นี่ ทาเนย เป็นอาหารเช้า อาหารว่าง มีเนยแข็ง ซักก้อน อิ่มแล้ว มันเหมาะกับความหนาว เพราะเก็บได้นาน ยังไม่ตัดห่อ เก็บไว้ในที่เย็นได้ 3 อาทิตย์

ส่วนผสม

* ถั่วต่างๆ หลายชนิด เช่น ฮาเซิล ถั่วลิสง ถั่ว เพคาน ถั่วอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิตาเซียน 300 g
* อัพพริคอตอบแห้ง 150g
* แกรนด์มาเนียร์ หรือ น้ำส้มสด 4 ช้อนโต๊ะ
* แป้งสาลี 300 g
* ถั่วอัลมอนด์บด 100 g
* น้ำตาล 200 g
* ผงฟู 2 ช้อนชา
* เกลือป่น หยิบมือ
* ผง ไม้แก่นจันท์ Sandel 1-2 ช้อนชา ยังหาไม่เจอไม่เคยใส่เลย คะ
* ไข่ไก่ 2 ฟอง
* นม 1 dl (100 มล)
* แอ๊ปเปิล 1 ลูก ปอกเปลือก ไสเตรียมไว้
* ผิวส้ม 2 ลูก

วิธี่ทำ

1. เอาถั่วต่างๆ รวมกัน ไปคั่วไฟอ่อน ให้มีสี มีกลิ่น หอม ทิ้งไว้ให้เย็น

2. หั่นอั๊พพริคอท เป็นสี่เหลี่ยม แล้วราดด้วยแกรนด์มาเนียร์ หรือน้ำส้ม แล้วแต่ชอบ แช่ไว้ หนึ่ง ชั่วโมง ประมาณนั้น เตรียมไว้

3. ผสมแป้ง ถั่วอัลมอนด์ป่น น้ำตาล ผงฟู เกลือป่น ผงไม้ แก่นจันท์ ให้เข้ากัน ดี

4. ต่อยไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีๆ ให้แตก เทใส่อ่างแป้ง ใส่นม แอ๊ปเปิลที่ไสแล้ว ผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วคั่ว อั๊พพริคอท เทใส่พิมพ์แถว โรยหน้าด้วยถั่วที่ชอบ ที่ทำ ใช้พิตาเซียน นำไปอบไฟ 180 ประมาณ 60นาที หรือจนสุก

ขอบอกก่อนว่า ยังไม่เคยชิมคะ เพราะอบไปให้เขาทุกปี แต่ละคนที่ได้ ยืนยันว่าจะเอาอีกทุกปีเช่นกัน

อีกสูตรที่คิดจะอบ เช่นกันคะ ขนมปัง ผลไม้แห้ง Exotic

* ไข่ 4 ฟอง
* น้ำตาล 75 g
* เกลือป่น
* วนิลลา หนึ่งฝักกรีด เอาแต่เม็ด ไม่มีใช้กลิ่นแทนได้คะ
* แป้งสาลี 200 g
* นม .5 dl (50 มล)
* ครีม .5 dl (50 มล)
* ผลไม้อบแห้ง กล้วย มะละกอ สับปะรด กี่วี่ kumquat อย่างละ 100 g หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
* ถั่ว พารา หรือจะถั่วที่ชอบ 100 g
* อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 g

วิธีทำ

1. เอาไข่ น้ำตาล เกลือป่น ใส่ลงไปในอ่าง ตีจน เป็นสีเหลืองนวล

2. ใส่แป้ง สลับ ของเหลว นมกับครีม ใส่ผลไม้ และถั่ว ผสมให้เข้ากัน

3. นำไปเทใส่พิมพ์แถวที่รองด้วยกระดาษไข อบไฟ 180 ประมาณ 60 นาที หรือจนสุก


ติดต่อ : แม่บ้านสวิส [ 17 ม.ค. 49 15:10 >

โดย: แม่บ้านสวิส [3 มิ.ย. 49] ( IP A:84.74.168.157 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 141 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:11] ( IP A:58.182.202.178 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน