ขนมปังโมค่า
   สูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล ขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 800 กรัม
แป้งบัวแดง 200 กรัม
ยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะ
นมผง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยสด 100 กรัม
เนยขาว 50 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิด โกโก้ กาแฟ นมผง ยีสต์ รวมกันพักไว้
2. ละลายน้ำตาล เกลือ น้ำ ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด และเนยขาวลงไป นวดต่อไปจนส่วนผสมเนียน หมักทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นเท่าตัวประมาณ 20 นาที หรือมากกว่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
3. ตัดแป้งก้อนละ 30 กรัม คลึงกลมใน่ในพิมพ์ขนมปังที่ทาเนยขาวไว้ วางห่างกัน 1/2 นิ้ว ทิ้งให้ขนมปังขึ้น นำเข้าอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮน์ จนกระทั่งสุก ทาผิวด้วยเนยขาวหรือมาการีน





โดย: pong [15 ส.ค. 49 8:22] ( IP A:202.12.118.36 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
Counter : 146 Pageviews
ความคิดเห็นที่ 1
   ขอลงภาพนี้เผื่อเพื่อน ๆ สนใจ

โดย: pong [27 ก.ค. 50 7:14] ( IP A:202.12.118.36 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:13] ( IP A:58.182.202.178 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน