ขนมปังกระเทียม+สมุนไพรฝรั่ง

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ- ขนมปัง << กลับไปหน้าแรก

ขนมปังกระเทียม+สมุนไพรฝรั่ง


Petits pains a l'ail - กระเทียมกลีบใหญ่ 12 กลีบ - นม 350 ml - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม - เกลือ 1 ช้อนชา - ยีสต์ 1 ซอง - สมุนไพรฝรั่ง(แบบผสมรวมหลายๆ อย่าง) 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช(ที่ทำใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) 2 ช้อนโต๊ะ - ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง วิธีทำ -ปอกกระเทียมแล้วเอาไปต้มพร้อมกับนม เคี่ยวไฟอ่อน 15 นาที เสร้จแล้วก็ปั่นๆๆๆๆให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน -ผสมของแห้งทั้งหมดเจ้าด้วยกัน เอานมลงผสม ให้ส่วนผสมแห้งดูดน้ำก่อนแล้วค่อยใส่น้ำมันพืช เสร็จแล้วก็นวดๆ ให้พอเนียน แต่(มีแต่ไม่ต้องโรยนวลเลยนะเดี๋ยวจะแห้งไป) แล้วก็เอาไปพักในอ่าง เอาน้ำมันทาหน้าโดว์นิดหน่อยพักไว้ให้ขึ้นสองเท่า -พอขึ้นสองเท่าแล้วนวดไล่อากาศออกโรยนวลได้นิดหน่อยแต่ถ้าตล่อมๆได้ก็ไม่ต้อง คิดไปเองว่าถ้าให้แป้งเป็นแบบนี้แล้วจะได้เนื้อขนมปังที่ฟูเนียนละเอียดกว่าการเติมแป้งไปเรื่อยๆ แบ่งเป็นก่อนละ 100 กรัมสูตรนี้แบ่งได้แปดก้อน เคล็ดขัดยอก พอตัดแบ่งออกมาเป็นก้อนๆแล้วก็ให้ใช้นิ้วโป้งกับนิ้วกลางเข้าหากันครอบตัวโดว์แล้วก็คลึงเข้าหาตัวโดยระหว่างที่ทำนี้เพื่อให้ตัวโดว์กระชับผิวตึงสวย ไม่รักกันไม่บอกนะเนียะ แต่ว่าไปไม่รู้เข้าใจเปล่าเพราะไม่เห็นภาพ -พักอีก 20 นาทีให้ขึ้นอีกหน่อย เอามีกรีด เอานมทาอบที่ความร้อน 220 นาน 15-20 นาที เท่านี้มั้งบ้านก็จะหอมกลิ่นกระเทียมกับบรรดาสมุนไพรฟุ้ง ฮ่าฮ่า ลองดูแล้วกันได้เรื่องยังไงก็มาเล่าให้ฟังด้วยแล้วกัน ติดต่อ : littlechanon [ 3 ก.ค. 48 9:32 >
โดย: ชายน้อย [2 มิ.ย. 49 20:37] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 175 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:08] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน