คุกกี้ข้าวโอ๊ตเรซิน

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ - คุ๊กกี้&พาย << กลับไปหน้าแรก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเรซิน


คุกกี้ข้าวโอ๊ตเรซิน แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผงฟู ¼ ชช เกลือป่น ¼ ชช เนยสดชนิดจืดหั่นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงร่อน ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง วานิลา 1 ชช ลูกเกดดำหั่นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย อัลมอนด์ 20 เม็ด เนยขาวสำหรับทาถาด วิธีทำ 1. อุ่นเตา ที่อุณหภูมิ 150 C นานประมาณ 10-15 นาที 2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง ใส่ลงในถาดหรือกระดาษไขพักไว้ 3. ตีเนยสดในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าโดยใช้หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วปานกลาง ตีจนขึ้นฟูเบาเป็นครีมนวล ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ในระหว่างตีให้ใช้ไม่พายปาดส่วนผสมตรงก้นและขอบอ่างลงมาเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันทั่ว ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน ตามด้วยวานิลาตีจนเข้ากันดี แล้วลดความเร็วลงต่ำสุด จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมด ตามด้วยลูกเกดและข้าวโอ๊ต ตีพอเข้ากันปิดเครื่อง 4. ตักแป้งคุกกี้ขนาดพอคำ วางในถาดที่ทาเนยขาวเตรียมไว้ โดยวางให้ห่างกัน 1 นิ้ว แต่งด้วยอัลมอนด์ นำเข้าเตาอบ ปรับไฟเป็น 180 องศา C อบนานประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุกเหลืองทั่ว ยกออกจากเตาอบ แซะออกจากถาด วางบนตะแกรง (จะได้ประมาณ 20 ชิ้น) จากหนังสือครัว ฉบับเดือนธันวาคม 2005 หมายเหตุ ลองทำดูแล้ว มีความรู้สึกว่า ข้าวโอ๊ตมากไป ลองลดลง เหลือ ¾ หรือ ครึ่งถ้วย ถ้าเห็นว่าแป้งเหลวไปค่อยๆเติมข้าวโอ๊ตทีละนิด ติดต่อ : ป้าแดง [ 26 ม.ค. 49 7:14 >
โดย: ป้าแดง [3 มิ.ย. 49] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 286 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:25] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน