ทาร์ตไข่

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ - คุ๊กกี้&พาย << กลับไปหน้าแรก

ทาร์ตไข่


ส่วนผสมแป้งพาย 1. แป้งสาลี (อาร์ตใช้แป้งอเนกประสงค์ค่ะ) 400 กรัม 2. เนย 350 กรัม 3.วานิลา 8 ช้อนชา หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ เอามานวดกับแป้ง และวานิลา จนเข้ากันดี พักแป้งในตู้เย็นประมาณ 1/2 ชม. ค่ะ เอามาคลึงเป็นแผ่น ตัดเป็นวงกลมให้ขนาดใหญ่กว่าปากพิมพ์ กรุใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวบางๆ ไว้แล้ว จับขอบให้บางหน่อยนะคะ ส่วนผสมไส้ 1.ไข่ 8 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 300 กรัม 3. เนยสด 1 ชต. 4. น้ำเปล่า 600 กรัม นำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากัน ช้อนฟองทิ้ง เอาเข้าตู้เย็นค่ะ เทส่วนผสมไส้ใส่ลงในพิมพ์ เกือบเต็มพิมพ์ ... อบด้วยไฟบนล่าง 250 C ใช้เวลาประมาณ 15 -20 นาที ตามสูตรเค้าให้ลดไฟเหลือ 220 C เมื่อขอบแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่อาร์ตไม่ได้ลดไปอย่างที่เค้าบอกค่ะ เลยอาจจะออกมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่นะคะ พอสุกก็ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วแคะออกจากพิมพ์ค่ะ บางคนเค้าก็ว่าแคะออกตอนร้อนๆ เลย แต่อาร์ตทำไม่ได้อ่ะค่ะ ไม่รู้เพราะแป้งอาร์ตนิ่มเกินไปหรือเปล่า ใครลองทำดูแล้ว ..ช่วยทดลองแคะตอนร้อนๆ ดูทีนะคะ ว่าเวิร์คอ๊ะเป่า ...ค่ะ
โดย: อาร์ต [23 ส.ค. 49 15:00] ( IP A:202.156.6.61 X: )

Counter : 587 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 2 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:29] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน