Apple Raisin Scones

maejj2.pantown.com

สูตรขนมอบ - คุ๊กกี้&พาย << กลับไปหน้าแรก

Apple Raisin Scones


นานๆมาที เอา scone มาฝากค่ะ สูตรตามนี้เลยค่ะ Apple Raisin Scones (From: The Ultimate Low Fat Baking Cook Book by Linda Fraser) แป้งสาลี 225 กรัม ผงฟู 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 75 กรัม เกลือ ½ ช้อนชา เนยสด 5 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลูกเกด 50 กรัม บัตเตอร์มิลค์ 115 กรัม (ย่านาใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยแทน) 1.อุ่นเตาอบ ไว้ที่ 220 องศา เซลเซียส และเตรียมถาดทาเนยไว้ 2.นำแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ ผสมกับโยเกิร์ต 3.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสม เติมเกลือ และน้ำตาล เคล้าให้เข้ากัน 4.เติมเนยสดที่หั่นเป็นชิ้นๆลงไป ใช้ที่ตัดผสมแป้งพาย หรือ มีด สับผสมเนยกับของแห้งจนเข้ากันในลักษณะร่วนเป็นเม็ดๆ 5.เติมลูกเกด และ แอปเปิ้ลกับโยเกิร์ตลงไป คนผสมพอเข้ากัน (ตรงนี้อาจเห็นว่าโดมีลักษณะร่วนแห้ง แต่พอนวดแล้วจะจับเป็นก้อนพอดีค่ะ) 6.นวดแป็งโดเล็กน้อยจนจับกันเป็นก้อน อย่านวดนานนะคะ เดี๋ยวsconeจะเนื้อหนืดเกินไป แล้วคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 ซม. 7.ใช้พิมพ์กลมกดลงไปตรงๆ อย่าหมุนพิมพ์นะคะ sconeที่อบออกมาจะได้มีรูปร่างสวย แต่....ย่านา...งกค่ะ....กลัวเสียเศษ....เลยใช้มีดตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแทน....ทาหน้าด้วยนมสด....อบนานประมาณ 12-15 นาที....รับประทานตอนอุ่นๆ...อร่อยค่ะ จะทานกับclotted cream และแยมตามต้นตำรับก็ได้ แต่ย่านาชอบทานเปล่าๆค่ะ
โดย: ย่านา [14 พ.ค. 50 9:42] (ย่า ) [15 ม.ค. 51 20:10] ( IP A:58.8.155.105 X: )

Counter : 240 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 ครัวช่างกินช่างทำ https://maejj.pantown.com
โดย: ย่า [15 ม.ค. 51 20:12] ( IP A:58.8.155.105 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน