พุดดิ้งแมงโก้

maejj2.pantown.com

สูตรของว่าง-เครื่องดื่ม << กลับไปหน้าแรก

พุดดิ้งแมงโก้


ส่วนผสม ๑. โยเกิร์ต ๑ ถ้วย (ตวงก่อน เทส่วนผสมที่เป็นน้ำ ๆ ออกไปให้มากที่สุดค่ะ ๒. เนื้อมะม่วงปั่นละเอียด ๓/๔ ถ้วย-๑ ถ้วย ถ้าอยากได้เนื้อนุ่ม ๆ แบบเข้าปากละลาย ก็ใช้เนื้อผลไม้มากหน่อย ถ้าอยากให้มันยังมีเด้ง ๆ นิด ๆ ก็ใช้แค่ ๓/๔ ถ้วยพอค่ะ ๓. น้ำตาลทราย ๑/๓ ถ้วย (เพิ่มลดได้ แล้วแต่ว่าเนื้อผลไม้ที่ได้มาหวานมากน้อยแค่ไหน) ๔. น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ ๕. น้ำผึ้ง ๑-๒ ช้อนโต๊ะ (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ แต่สำหรับพุดดิ้งมะม่วงนี่ใส่แล้วหอมดีค่ะ) ๖. น้ำร้อน ๑/๓ ถ้วย ๗. น้ำเย็น ๓ ช้อนโต๊ะ ๘. ผงเจลาติน ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. เอาโยเกิร์ต, เนื้อมะม่วง, นำ้ตาลทราย, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, ใส่ชามผสมคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือตะกร้อก็ได้ค่ะ ๒. เอาผงเจลาตินโปรย ๆ บนน้ำเย็น ทิ้งไว้สักพักให้มันบาน ๆ หน่อย (มันจะดูดน้ำจนแห้งเลยนะคะ) แล้วค่อย ๆ เทน้ำร้อนลงไปผสม เทไปคนไปเรื่อย ๆ ให้ผงวุ้นมันละลายให้หมด ๓. ค่อย ๆ เทข้อ ๒ ลงไปผสมในส่วนผสมข้อ ๑ พอทุกอย่างเข้ากันเนียนแล้ว ก็เทใส่พิมพืที่เตรียมไว้ ๔. ถ้าจะตกแต่งข้างถ้วยแก้วให้ใช้ผลไม้ค่อย ๆ วางให้ติดภาชนะแล้วค่อย ๆ เทส่วนผสมลงไปส่วนผสมจะเข้มข้นและทำให้ผลไม้ที่ตกแต่งอยู่ตัวค่ะ แช่เย็น ๒-๓ ชั่วโมงให้แข็งตัวแล้วค่อยนำมารับประทาน เวลาทาน ทานเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะราดแยมผลไม้ หยอดวิปครีมตามสะดวกนะคะ ผลไม้ที่ใช้ ลองเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่น ๆ ดูก็ได้ ที่ลองทำลองแค่สองอย่างคือมะม่วงกับพวกลูกแครนเบอรี่ ออกมารสชาติใช้ได้ทั้งสองอย่าง ชวนกันทำพุดดิ้งแมงโก้อ้วนน้อยหน่อยเพราะใช้โยเกิร์ตและผลไม้เป็นหลัก เมืองไทยผลไม้มีมาก อาจใช้ผลไม้อื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันแทนได้ค่ะ (ดัดแปลงจากสูตรของคุณBRoOKe ห้องแม่บ้านต่างแดนค่ะ) ที่มา...จากครัวคุณชมพู่ โดยคุณน้านก หมายเหตุ...เรื่องการผสมเจลาติน โปรดผสมตามข้างซองที่เขาบอกจะได้ผลดีมาก ๆ ค่ะ และที่ติดใจมากคือ ป้าโพใส่น้ำตาลน้อยกว่าในสูตรนิดนึง เพื่อเพิ่มความหวานจากการใส่น้ำผึ้งเพิ่มขึ้น อร่อย ๆ มาก ๆ ค่ะ ติดต่อ : โพระดก [ 14 ส.ค. 48 3:28 >
โดย: โพระดก [2 มิ.ย. 49 21:58] ( IP A:84.74.168.157 X: )

Counter : 286 Pageviews

ความคิดเห็นที่ 1 อยากได้สูตรคุกกี้ผลไม้รวมค่ะ
โดย: p-tip1@hotmail.com [26 มี.ค. 50 12:46] ( IP A:222.123.2.143 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 เรือนคนช่างกิน ช่างทำ https://maejj.pantown.com/
โดย: เจ้าบ้าน [25 ส.ค. 50 15:21] ( IP A:218.186.9.5 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน