ข้าวหน้าเป็ด มาแล้ววววววววว
   เมื่อ2 วันที่ผ่านมา ไปเดิน ซุปเปอร์มาร์เก็ต ไกล้บ้าน

ไปเจอเป็ด สด เขาทำความสะอาด เรียบร้อยแล้ว เลยซื้อมาตัวหนึง

ตอนแรก คุณพ่อบ้าน บอกว่า อยากทานเป็ดซอส ส้ม

แต่เราอยาก กิน เป็นย่าง นะ ก็เลย บอกว่า เป็ดซอส ส้ม ไว้กินคราวหน้า นะ

ตอนนี้ขอทำเป็ดย่างก่อน
พอดี มีผงย่างหมูแดง ของจีนอยู่ห่อหนึ่ง คงแทนกันได้น๊อออออ
เราก็เลยเอามาหมักเป็ดแทน อิๆๆ หมักไว้ ค้างคืนเลยแหละ
แต่ผงหมักของจีนคงรสชาด ไม่เข้มข้น เราก็เลย ไส่เกลือไปอีกนิด พริกไทยหน่อย


แล้วก็ไส่ น้ำผึ้งไปอีก2 ช้อนโต๊ะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:37] ( IP A:80.116.99.193 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   หมักไว้ค้างคืน ไส่ ไว้ในตู้เย็นนะ

และพอ 10โมงเช้าของวันนี้ ก็เอาออกมา แล้วก็เอาขิง 1 แง่ง ทุบๆๆ

ยัดไส่ในท้องเป็ด คะ แล้วก็ไส่ถาดเตรียมอบ หาถาด ที่ มันมีตะแกรงด้วยนะคะ
น้ำมันจะได้ ไม่หยดออก จากตัวเป็ด

เอา ไปเข้าเตาอบ อบไฟ บน ล่าง อ่อนๆนะคะ ประมาณ140-150 องศาก็พอคะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:42] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   อบ ประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง ถึง 2 ชั่วโมงคะ

วันนี้ เราอบ 2 ชั่วโมงแนะ เพราะอบ ไฟอ่อนๆ พอเป็ด สุกได้ ที่แล้ว

ก่อนเอาออกจากตู้อบ แร่งไฟแรงขึ้น 220 องศา อบต่อสัก 10 นาที หนังเป็ดจะได้กรอบๆ

ออกมาแล้วจ๊าาาาาาาา ห๊อมมมมมหอม

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:46] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   น้ำราดเป็ด เราก็ เอา น้ำที่หมักเป็ด ไว้ นั่นแหละคะ
เติมน้ำซุปนิดหนึง เอาขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆ

แล้วเติมแป้งข้าวโพด สัก 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อที่น้ำจะได้ข้นๆหน่อยคะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:48] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เราได้ผัก ชนิดนี้ มาจากซุปเปอร์คะ รสชาด คล้ายๆผักกวางตุ้งอยู่คะ

ไม่เหมือน สะทีเดียว แต่ก็พอแทนกันได้จ๊ะ

เดี๋ยวทำความสะอาด แล้วก็ลวก เอา ไว้หม่ำ กะเป็ดคะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:51] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ส่วนน้ำจิ้ม ก็เอา ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม1ช้อนโต๊ะ
มาเคี่ยวรวมกัน

แล้ว ก็หั่นพริกสด ไส่ คะ วันนี้ ไม่มีพริกเม็ดใหญ่เลยใช้พริกขี้หนูแทน

ผักชี ก็ไม่มีโรยหน้าคะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:54] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ได้ น้ำจิ้มแล้ว
เป็ด ก็สุกแล้ว
ผักก็ลวกแล้ว มีแตงกวา กะ
ขิงดองด้วย ตักข้าวไส่จาน
แล่เนื้อเป็ด วางบนข้าว จัดให้ น่า ทานหน่อย เดี๋ยวลูกๆ ก็กลับมาจะได้ ดีใจ

ว่าวันนี้ แม่ทำข้าวหน้าเป็ด แบบคนห่างไกลบ้าน อิๆๆ คง ไม่อร่อยแบบบ้านเราหรอกคะ
แต่รสชาด ใช้ได้ เลยคะ หนังกรอบด้วยนะ

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 1:59] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ตักน้ำราด

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 2:00] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ราดลงไปเลยน๊อออออออ

ห๊อมมมมมหอมมมมม

โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 2:01] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   จาน นี้ ให้เพื่อนๆ บ้านกรีนฯ แวะมาชิมคะ

และวันนี้ คุณพ่อบ้านก็ว่า อร่อย

แสดงว่า ใช้ได้อยู่คะฝีมือ5555555



โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 2:05] ( IP A:80.116.99.193 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
    ว้าย.....ข้าวหน้าเป็ด ณ อิตาลี สุดยอดจริง ๆ น้องญาญ่า
เก่งมาก ๆ เลยค่ะ น่าทานมาก ๆ ด้วย
smile
โดย: บัวนลิน [28 ม.ค. 52 8:03] ( IP A:202.12.118.61 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   อยู่ไกลถึงอิตาลี ยังได้หม่ำข้าวหน้าเป็ดอีกเนอะ
อยู่เมืองไทย ไม่ได้หม่ำเลยค่ะ อิอิ
โดย: Ayaros [28 ม.ค. 52 9:27] ( IP A:119.42.93.89 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
    ก้าบ ก้าบ ก้าบ เป็ดอาน้ำในคลอง 555

พี่ญาญ่าคะ ทำได้น่าทานมากๆค่ะ ตอนที่อบเสร็จแล้ว คห.2 เกรียมๆดีชอบๆค่ะ
แล้วอย่างนี้น้องๆจะไม่อวบยังไงไหวคะ โดยเฉพาะเจ้าคนเล็ก 555smile
โดย: ยี่เข่ง [28 ม.ค. 52 9:56] ( IP A:124.120.110.145 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
    สุดยอดไปเลยค่ะ หน้าตาน่าทานมากเลย
อยากบอกว่า ลุงคนข้างๆ น้ำยายไยยย ไปหลายเลยน้องเอย
เพราะของโปรดแกจ่ะ...นับถือในฝีมือจริงๆๆ
โดย: กุ้งก้ามกราม [28 ม.ค. 52 12:13] ( IP A:121.221.3.84 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
    เปิดมาถึงก็นั่งขำตัวเองเลย..
ตะกี๊อยู่หน้าบ้านเพิ่งบ่นเรื่องหน้าจะเป็นเป็ดก้าบๆแล้ว เข้ามาเจอเป็ดอีก !!! 55555+++

แม่หญิงจ๊ะ..
ยังไม่มีภาพเลาะเป็ดเลย..อิอิ..


โดย: ขันโตก [28 ม.ค. 52 12:21] ( IP A:125.24.113.25 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   heart พี่บัวจ๋า หนูก็ เพิ่งทำนี่แหละคะ ตั้งแต่ มาอยู่นี่ 6 ปีผ่านไป ข้าวหน้าเป็ด ทำเองครั้งแรกคะ และนานๆ จะเห็นมีเป็ดมาวางขายสะทีคะ เพราะปกติแล้ว ไม่ค่อยเจอคะ เพราะช่วงนี้ ว่างด้วยคะ ถึงนึกขยัน 5555555
heart คุณนุช คะ นานมากแล้วคะ ที่ไม่ได้ทานข้าวหน้าเป็ด ก็เลยนึกอยากทำไปงั้นคะและพอดี
heart555555 น้องยี่เข่ง อวบกันทั้งบ้านแหละ พักนี้นะ เพราะพี่ว่าง เป็นต้องทำอะไรกิน ความสุขของคนอยู่ไกลบ้านนะจ๊ะ
heart555555555 แม่มณีจันทร์ หน้าเป็นเป็ดนะ ช่างเถอะจ๊ะ แต่อย่าเดินเหมือนเป็ดนะจ๊ะ สงสัยตรุษจีน ที่ผ่านมา คงจะ มีเป็ดมีไก่ เต็มบ้านเลยสิคะ
ปล.ภาพเลาะป็ดนะ ไม่ได้ถ่ายเพราะตอนเลาะ นะมือเลอะ ไม่มีใครถ่ายให้ แต่ ไม่มีภาพนะดีแล้วจ๊า เพราะ ถ้าเห็นภาพ แล้ว จะ ไม่อยาก กิน 555555555
โดย: ญาญ่า [28 ม.ค. 52 15:05] ( IP A:87.4.221.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   
แม่เจ้าว๊อยยยย เห็นเป็ดแบบนี้แล้วน้ำลายไหลเลยจ๊ะน้องญาญ่า ข้าวหน้าเป็ดทำได้น่าหม่ำมากๆ ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มอร่อยๆด้วยนะ แม่เจ้า แค่คิดก็สยองไปทั้งคืนแล้วค่ะ พี่เพิ่งจะกลับมาจากบ้าน พี่ชายพี่เพิ่งจะพูดถึงเป็ดเจ้าอร่อยอีกเจ้าแนะนำให้พี่ไปหม่ำ แม๊ รู้ใจน้อง ได้เลย รอว่างเมื่อไหร่จะทำปากเยิ้มให้ดู อิๆๆ ขอบคุณน้องญาญ่ามากๆจ๊ะที่พาน้องก๊าบๆมายั่วน้ำลายพี่ ต้องหาหม่ำกันอีกแล้วเรา จุ๊บๆจ๊ะ...............
โดย: BB [28 ม.ค. 52 16:50] ( IP A:124.120.100.3 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   อ๊ะหยา น่ากินจริงๆ ได้ไอเดีย แนวคนไกลบ้านอีกแล้ว เป็ดนี่ของโปรด แต่ไม่ค่อยได้กินบ่อย ไม่รู้ว่าเป็นอะไร ไก่นี่กินจนปีกไก่จะงอกแล้วว
โดย: กุ้งกุลาดำ [28 ม.ค. 52 18:22] ( IP A:86.135.133.14 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   หุยยยย น้องญาญ่า ฝีมือโปรมากๆเลย
เกิดมาพี่เคยทำเป็ดสดแค่ครั้งเดียว ตอนคริสมาสหลายปีก่อน เป็ดยัดใส้
นอกจากนั้นซื้อเป็ดย่างร้านจีนกินค่ะ ที่นี่ร้านจีนเยอะ แต่เห็นอบใหม่ๆสดๆหอมๆ ก็น่าลองเหมือนกันนะ หิวววววทันที อิอิ
โดย: นก(ไร้ปีก) [28 ม.ค. 52 19:14] ( IP A:203.158.57.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
    มาดูอีกรอบนึง ของชอบ

โดย: บัวนลิน [28 ม.ค. 52 20:14] ( IP A:124.121.0.162 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   เป็ดย่าง ของชอบเหมือนกันครับ ..ไปร้าน สุกี้เอ็มเค ทีไรต้องสั่งทุกที



โดย: aama01 [29 ม.ค. 52 1:05] ( IP A:118.174.182.149 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   heart คุณพี่ บีบีจ๋า ไปหา มาทานโดยด่วนคะ แล้วอย่าลืม ทานเผื่อน้องด้วยน๊าาาาา

heartพี่นก น้องก็เพิ่งจะทำนี่แหละคะ เพราะคน ที่นี่ ไม่ค่อยทานสัตว์ปีกกันคะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกันคะ ดีจังคะ พี่นก ที่ทางโน้น มีร้านจีนขายเป็ดย่างด้วย ที่นี่ ร้านอาหารจีน ก็ทำ ไม่ค่อยอร่อยคะ ออกไปทานอาหารจีนกันทีไร จะสั่งแต่พวกปลามากินคะ
เพราะสั่งอย่างอื่น ไม่เคยได้เรื่องเลยคะ

heart พี่บัว แวะมาอีกที ก็หมดแล้วคะ ไม่เหลือแล้ว

heart พี่อาร์ม หนูก็ชอบมากเลยคะ ไปบ้านเรา เมื่อไร ก็ขาด ไม่ได้ ที่จะกิน เอ็มเค แล้วสั่งเป็ดย่างตัวใหญ่ๆ เพราะเด็กๆ ก็ชอบคะ อยู่ที่นี่ ถ้า ไม่ทำ ก็อดคะ เลยต้องหาสูตร แล้วก็ทำเอง แต่ก็อร่อยคะ สมใจนึกอยากเลยแหละ





โดย: ญาญ่า [29 ม.ค. 52 1:36] ( IP A:87.14.170.123 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   ชอบเป็ดอ่ะ แต่กินแล้วมันไม่ย่อย ทำไงดี
โดย: ป้าอ้วน [31 ม.ค. 52 3:23] ( IP A:84.72.159.101 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   
ซรี๊ดด จะทานเผื่อจ๊ะน้องญาญ่า จุ๊บๆๆ.................smile

โดย: BB [6 ก.พ. 52] ( IP A:124.122.154.81 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
   ทำแล้วดีจริงปะ

โดย: apichet@hotmail.de [13 พ.ค. 52 1:29] ( IP A:82.113.106.164 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
   http://www.panasonicvieratc-l32u3.info/panasonic-tc-l32u3-black-friday
http://www.panasonicvieratc-l42e3.info/panasonic-tc-l42e3-black-friday
http://www.panasonictc-p46st30.info/panasonic-tc-p46st30-black-friday
http://www.panasonictc-p50gt30.info/panasonic-tc-p50gt30-black-friday
http://www.panasonictc-p50st30.info/panasonic-tc-p50st30-black-friday
โดย: user [3 พ.ย. 54 17:28] ( IP A:175.145.81.229 X: )
* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน