..........เต้าเจี้ยวหลน..........

greengarden.pantown.com

มุมอร่อย ซอยข่อยแน << กลับไปหน้าแรก


สวัสดีค่ะเพื่อนพ้องน้องพี่ เพิ่งกลับจากบ้านป่ามาสด ๆ ร้อน ๆ เมื่อวานหัดทำอาหารทานเองค่ะ ขอบอกว่าทานเองนะคะ เมนูนี้จิ๊กวิธีทำมาจากมือโปรห้องก้นครัว คือคุณโอน่าจอมซ่าส์ เธออยู่เมืองนอกยังทำได้ แล้วเราอยู่เมืองไทย วัตถุดิบเพียบเลยทำไมจะทำไม่ได้ ของชอบซะด้วยซิคะ "เต้าเจี้ยวหลน" ค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:37] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 1 เครื่องปรุง
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:43] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุง
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:44] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
วิธีทำ เต้าเจี้ยวขาวซื้อมาแล้วล้างหลาย ๆ น้ำให้หายเค็ม เมื่อวานล้างไป 3 ครั้ง (ไม่พอค่ะ ยังเค็มอยู่)
ล้างเสร็จแล้ว ผึ่งไว้ก่อน

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 20:49] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 ผึ่งพอหมาด ๆ เทใส่ครก ตำให้แหลก แต่ว่าตัวเองไม่ชอบตำแหลก ชอบทานเต้าเจี้ยวแบบได้เคี้ยว จึงทำพอประมาณ เหลือเม็ด ๆ ไว้บ้างค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:51] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 ตำเท่านี้พอค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:52] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
จากนั้นสับกุ้งสด กุ้งสดซื้อของ พรานทะเล เค้าปอกเปลือกมาให้เสร็จ พร้อมปรุง สะดวกดีนะคะ
กล่องละประมาณ 98.-บาท มีเยอะค่ะ ยังเหลือเก็บไว้อีกกว่าครึ่งค่ะ

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 20:55] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 หมูสับ พอประมาณค่ะ กะ ๆ เอา ถ้าทำถ้วยใหญ่ก็ใส่เยอะ ทำถ้วยเล็กก็ใส่ขีดเดียวก็พอค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 20:56] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
จากนั้นปอกหัวหอมแดงซัก 5-6 หัว บุบไว้
หั่นพริกหยวก พริกเหลือง ชอบพริกอะไรก็ใส่ได้ตามใจชอบ พอดีเห็นพริกขี้หนูในตู้เย็นสีแดง
เมล็ดยาวเชียว เลยหั่นรอไว้ด้วยค่ะ ในภาพนั่นเป็นก้อนน้ำตาลปี๊บนะคะ

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 20:59] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 เนื่องจากน้ำตาลปี๊บเป็นน้ำตาลปึก เลยต้องใช้มีดหั่น ๆ เฉือน ๆ เวลาใส่หม้อจะได้ละลายเร็ว ๆ ค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:01] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ขาดไม่ได้ต้องเป็น มะขามเปียก นะคะ เอาน้ำร้อนเทใส่ในมัดมะขามเปียก จะได้บดง่าย ๆ ค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:03] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 เครื่องปรุงพร้อมแล้ว ก็ตั้งหม้อกะทิเลยค่ะ พอดีมียี่ห้อ ชาวเกาะ แต่จริง ๆ แล้วคิดว่ายี่ห้อ อร่อยดี อร่อยกว่าค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:05] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 เคี่ยวกะทิให้แตกมัน เมื่อกะทิแตกมันแล้วใส่กุ้งสับ หมูสับ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:07] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 13
พอสุกตามด้วยเต้าเจี้ยวที่โขลกไว้ หอมแดง คนไปเรื่อย ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป
ถ้าไม่เค็มใส่น้ำปลา หรือเกลือ แต่หม้อนี้เค็มแล้วจ้า ไม่ต้องใส่

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 21:10] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 14 ชิมรสตามชอบ ควรออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ นะคะ เสร็จแล้วเทพริกทั้งหมดใส่ลงไปค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:12] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 15
พอได้ที่ ตักขึ้นใส่ถ้วยค่ะ ไม่ยุ่งยากอะไรเลย ง่ายมาก ๆ ขนาดคนไม่เคยทำทานเองเลย ซื้อเค้าตลอด
ยังทำได้เลยค่ะ เห็นเต้าเจี้ยวหลนที่ไหน ไม่พลาดต้องซื้อมาทาน คราวนี้ละทำเองก็ได้

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 21:15] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
เสร็จเรียบร้อยแล้ว หาผักมาเคียงด้วยนะคะ ถ้าได้แตงกวานี่ของคู่กับเต้าเจี้ยวหลนเลยค่ะ
แต่ว่ามาอยู่บ้านป่า หาของยากสักหน่อย ขาด ๆ เกิน ๆ เสมอค่ะ ว่าแล้วก็ตักข้าวมาทานด้วยกันนะคะ
เค็มไปนิด แต่ว่านอกนั้นโอเคค่ะ ถือว่าอร่อยเลยละค่ะ

โดย: บัวนลิน

[1 ก.พ. 52 21:19] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 17 สรุปสูตรและวิธีทำค่ะ คัดลอกมาลองทำ แล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:21] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 ทานคนเดียวเหงาจังเลย มาทานด้วยกันนะคะ สวัสดีค่ะ
โดย: บัวนลิน [1 ก.พ. 52 21:23] ( IP A:124.121.0.64 X: )

ความคิดเห็นที่ 19
ท่าทางจะอร่อย สมัยเด็กๆที่บ้านทำบ่อย
เต้าเจี้ยวหลน เค็มๆเปรี้ยวๆหวานๆ กินลืมอ้วนเลยล่ะ ขอโบก...

อาหารอร่อย วิวก็สวย... เฮ้อ.... เมื่อไหร่จะมีโอกาสแบบนี้บ้างนะ

โดย: ป้าอ้วน [1 ก.พ. 52 21:24] ( IP A:84.72.159.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 20
หนู แวะ มากิน เป็นเพื่อน คะพี่บัว

แหม....... พี่บัว ของโปรดหนูเลยคะ เต้าเจี้ยวหลน ปลาเค็มหลน หลนปูเค็ม

ปาร้าหลน และอีกหลายๆ อย่าง แบบหลนๆ เนี่ย หนูชอบมากเลยคะ

เห็นเมนูนี้ น๊อ อยาก กินขึ้นมาทันทีเลยคะ หาผักเยอะๆน๊อ ข้าวร้อนๆ สักหม้อหนึง

โอ๊ยยยยย กินลืมลูก ลืมคนข้างเคียงเลยคะหนู
มองแว๊ปๆ เห็นในจานผัก มีขมิ้นขาวด้วย หนูชอบมากเลยคะ เมื่อกลางวัน ยังนึกถึงขมิ้นขาวอยู่เลย ว่า ไม่ได้ กินนานแล้ว กลับเมืองไทยงวดที่แล้วก็ไม่ได้กินคะ
เพราะหา ไม่เจอคะ

โดย: ญาญ่า(ไม่ได้ล๊อก.......) [2 ก.พ. 52 2:17] ( IP A:87.2.212.197 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
ป้าอ้วนคะ พี่เป็นแม่ครัวมือใหม่ หัดทำค่ะ หน้าตาพอดูได้มั้ยคะ

น้องญาญ่า พี่ก็ชอบมาก ๆ เลย อาหารประเภทหลนทุกชนิด ของโปรดค่ะ ทานข้าวลืมอิ่มเช่นกันค่ะ

โดย: บัวนลิน

[2 ก.พ. 52 7:54] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 22
หน้าบ้านยังไม่ทันเดินเลย ก็รีบมาหม่ำตามคำชวนของพี่บัวซะแล้วว..

อ้าวว..พี่บัวคะ ชวนมากินของคาว ของหวาน..แล้วทำไมมีอย่างเดียวล่ะคะ ???
แต่โห... นี่ขนาดมือใหม่หัดทำนะคะ หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะ
ขมิ้นขาวทานไม่ค่อยเป็น เหมือนรสซ่าๆไงไม่รู้ แต่ถ้าได้แตงกวาล่ะก็หมดหม้อแน่พี่บัว..555

ปล. ป้าอ้วน ไหนว่ากินลืมอ้วนเลยไงล่ะ แต่ยังชื่ออ้วนอยู่เลยอ่ะ..อิอิ

โดย: ขันโตก [2 ก.พ. 52 11:09] ( IP A:125.24.120.12 X: )

ความคิดเห็นที่ 23
โอ้ อะ หยา เจอ เมนูนี้ กะคำชวน และวงข้าว น้ำลายต่อมแตกมาเลย
เค้าบอกว่าคนเราร่างกายตกเป็นทาสสมองนี่มันจริงแท้ ยังไม่ได้มีจริงแค่เห็นก็ไปเสียแล่ว มิน่าเค้าถึงว่าคิดอย่างไรจะได้อย่างงั้น มันอย่างงี้นี่เองเล่า

โดย: กุ้งกุลาดำ [2 ก.พ. 52 13:40] ( IP A:81.155.224.51 X: )

ความคิดเห็นที่ 24 5555 คุณขันโตก บอกแล้ว ว่าคนสวยความจำสั้น
โดย: ป้าอ้วน [2 ก.พ. 52 15:10] ( IP A:84.72.159.101 X: )

ความคิดเห็นที่ 25
น้องขัน ของหวานไปฉกที่กระทู้ป้าอ้วนไงคะ โธ่ ๆ ๆ ๆ ส่วนเต้าเจี้ยวอร่อย ฟันธง!!!!!

น้องกุ้ง อย่างนี้ต้องคิดว่า ทานแล้วไม่อ้วน ทานแล้วขอให้หุ่นดี เพราะถั่วเหลืองดีต่อสุขภาพค่ะ

ป้าอ้วน สงสัยขนมของป้าอ้วนจะไม่พอแล้ว ต้องทำมาเพิ่มนะคะ สมาชิกเริ่มทะยอยมาทานข้าว แล้วร้องหาขนมแล้ว

โดย: บัวนลิน

[2 ก.พ. 52 15:43] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 26 555 จริงด้วยสิ !! ป้าอ้วน .. ขันโตกก็ลืมไป !! ก๊ากกกกกกกก..ก..ก..ก
โดย: ขันโตก [2 ก.พ. 52 16:01] ( IP A:125.24.120.12 X: )

ความคิดเห็นที่ 27

ดูไปน้ำลายไหลไป กลืนน้ำลายลงคอเอื๊อกๆ น่าทานมากๆค่ะพี่บัว ชอบมากๆเลย อร่อย แบบนี้ต้องลองทำดูในเร็วๆนี้แล้วค่ะ ขอบคุณพี่บัวมากๆๆๆ................. heart

ปล. เห็นโต๊ะกินข้าวกับระเบียงนี้ทีไรแล้วใจหวิวทู๊กที บรรยากาศดีมากๆๆๆๆ...................

โดย: BB

[2 ก.พ. 52 16:44] ( IP A:124.120.101.112 X: )

ความคิดเห็นที่ 28
ชอบเหมือนกันค่ะเต้าเจี้ยวหลน แม่ทำอร่อยค่ะ ทานกับแตงกวา อร่อยมากๆค่ะ
พี่บัวทำได้น่าทานจังเลย ไว้จะขอไปชิมฝีมือบ้างนะคะ
มุมทานข้าว บรรยากาศดีจังค่ะ smile

โดย: ยี่เข่ง

[2 ก.พ. 52 17:12] ( IP A:124.120.110.196 X: )

ความคิดเห็นที่ 29
หิวข้าวอีกแล้ว เพิ่งกินมื้อที่5 มาไม่นานนี่เอง
ป้าบัวนะป้าบัว
ปล. เห็นโต๊ะกินข้าวกับระเบียงนี้ทีไรแล้วใจหวิวทู๊กที บรรยากาศดีมากๆๆๆๆ...................

โดย: โก ลก [2 ก.พ. 52 20:47] ( IP A:118.173.202.148 X: )

ความคิดเห็นที่ 30 น่าอร่อย เดี๋ยวแวะไปกินด้วยครับ .. อิอิ..
โดย: aama01 [3 ก.พ. 52] ( IP A:118.174.83.24 X: )

ความคิดเห็นที่ 31
น้องบีบี rose

คาดว่าดูจากสูตรแล้ว หมู ๆ สำหรับน้องนะคะ ทำไม่ยาก แถมไม่เสียเวลามากด้วยค่ะ
ส่วนมุมทานข้าวนี้บรรยากาศดีก็จริง แต่ส่วนมากทานคนเดียวค่ะ เหงา

น้องสองเข่ง rose

คุณแม่น้องต้องทำเก่งอยู่แล้ว ยากกว่านี้ยังทำได้น้อ มีโอกาสเมื่อไหร่มาช่วยกันทำ แล้วทานด้วยกันนะคะ

พี่ป๋อ rose

5555 เลียนแบบน้องบีบี พี่ทานข้าววันละ 5 มื้อเชียวหรือคะ ทำไมไม่อ้วนน้อ
อ้อ รถไฟฟรีเค้าเพิ่มอีก 6 เดือนน่ะค่ะ นั่งยาวมาลงปากช่องเลยพี่

พี่อาร์ม rose

ว่างเมื่อไหร่ หรือผ่านมา แวะมาช่วยกันทำค่ะพี่

โดย: บัวนลิน

[3 ก.พ. 52 8:20] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 32
ของโปรดเลยจ่ะพี่บัวทำได้น่าทานมากๆๆเลยอะคะ
ยั่วน้องอีกแล้วววววว..ต้องรีบทำเร็วๆนี้เลยละคะ
แต่จะไปหาขมิ้นขาวได้ที่ไหนมาแกล้มเน้อ...เศร้าเลย....

โดย: กุ้งก้ามกราม

[3 ก.พ. 52 10:23] ( IP A:121.215.145.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 33 น้องกุ้ง ตอนนี้อยู่ออสใช่มั้ยคะ จิ้มกับแตงกวา ผักกาดขาว ผักชี...ก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกันค่ะ
โดย: บัวนลิน [3 ก.พ. 52 13:50] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 34 ไว้หนูลองทำแล้วจะนำมารายงานผลพี่บัวค่ะ จุ๊บๆๆ..................
โดย: BB [6 ก.พ. 52] ( IP A:124.122.154.81 X: )

ความคิดเห็นที่ 35 พี่จะรอชิมนะคะ หลน ๆ ของชอบค่ะน้องบีบี
โดย: บัวนลิน [6 ก.พ. 52 8:04] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 36 ชอบทานมากค่ะ ของโปรด แต่ทำมะเป็น มาขอข้าวกามัง ผักเยอะๆ 55555
โดย: ป้าแจม [13 ก.พ. 52 15:53] ( IP A:119.160.212.164 X: )

ความคิดเห็นที่ 37 ได้เลยค่ะคุณพี่ป้าแจมเจ้าขา ผักเยอะ ๆ ข้าวน้อย ๆ พอค่ะ เดี๋ยวอ้วนค่ะ
โดย: บัวนลิน [23 ก.พ. 52 21:31] ( IP A:124.121.7.115 X: )

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากิ๊น...น่ากินจังนะ
โดย: nruto_muk@hotmail.com [1 ก.ย. 53 19:51] ( IP A:223.205.160.73 X: )

ความคิดเห็นที่ 39 หวัดดีค่ะน้องมุก
โดย: บัวนลิน [7 ก.ย. 53 9:24] ( IP A:202.12.118.61 X: )

โดย: kjlo [11 ธ.ค. 54 11:31] ( IP A:115.87.106.120 X: )

* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน