ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง กับกุนเชียงพี่บัวนลิน………..
   
ยังเหลือกุนเชียงจากพี่บัวนลินอีกหนึ่งเส้น หลังจากยำ ผัดแล้ว ตราเน๊ เราเอามาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องหม่ำด้วยกันดีกว่าค่ะ…………

อันดับแรกเตรียมเครื่องพะโล้หอมๆรอไว้ค่ะ…………

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   
แล้วจับใส่ถุงผ้ามัดปากถุงให้แน่นสนิท โยนลงไปในหม้อน้ำ ปิดฝาให้สนิทต้มจนเดือดให้หอม แล้วโยนกระเทียมกลีบลงไปประมาณ 6-7กลีบช่วยเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   
หั่นปลาหมึกแห้ง + กุ้งแห้ง + เต้าหู้ เป็นชิ้นเล็กๆดังรูป แล้วโยนลงไปในหม้อน้ำที่ตุ๋นเครื่องพะโล้รอไว้อยู่ แล้วปิดฝาหม้อค่ะ…… พอเริ่มเดือดสุกดี เปิดฝาหม้อโยนหมูสามชั้นหั่นบางๆลงไปในหม้อปิดฝาหม้อพอเริ่มเดือดสุกลดไฟลงมา ตุ๋นไปเรื่อยๆ………

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   
เสร็จแล้วหั่นกุนเชียงเป็นเส้นยาวๆพอดีคำดังรูป โยนใส่ลงไปในหม้อ ไฟอ่อนๆตุ๋นไปเรื่อยๆค่ะ…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   
ระหว่างนั้นหันมาทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ ส่วนผสมน้ำจิ้มเป็นดังนี้ค่ะ:

- น้ำมะนาว
- ซีอิ้วดำ
- พริกสด
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา

นำทุกอย่างมาผสมรวมกันชิมรสตามชอบใจ โดยให้เปรี้ยวนำ เผ็ด+หวาน+เค็ม ตามค่ะ………….

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   
เสร็จแล้วหันมาเจียวน้ำมันกระเทียมจนกรอบรอไว้ค่ะ………….

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   
ซอบต้นหอมรอไว้ค่ะ…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   
นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว กับต้นหอมซอย ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน นำไปนึ่งหรือเข้าไมโครเวฟประมาณ 1นาทีค่ะ…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   
ออกมาเส้นสุกเหนียวกำลังดี พร้อมหอมน้ำมันกระเทียมเจียว…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   
ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม…………..

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   
แล้วราดด้วยน้ำเครื่องปรุงที่ตุ๋นจนได้ที่แล้ว…………….

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   
ตามด้วยราดน้ำจิ้มลงไป ซรี๊ดดด โอยย อยากจะบร้าตายย น่าอร่อยเป็นที่สุด ว่าแล้วก็ใช้ช้อนคนๆให้เข้ากัน แล้วมาตักซรู๊ด ตักซรู๊ด ด้วยกันค่ะเพื่อนๆ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ดนิดหน่อย รสชาติจี๊ดจ๊าดหอมอร่อยดีค่ะ smile

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   
จ๊ากกก ลืมบอกไปว่าด้านบนมีใส่เห็ดหอมแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆลงไปตุ๋นด้วยกันค่ะ แหะๆๆ จุ๊บๆๆ................heart

โดย: BB [12 ก.พ. 52] ( IP A:124.120.199.207 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   โอ๊ยยยยยยยย
ขี้เกียจ ทำก๋วยเตี๋๊่ยวเส้นใหญ่เองนะคะ

เพราะกว่าจะได้ ทีละแผ่น โอ๊ยยยยยยยยย หายหิว พอดีคะ

เดี๋ยวเอาสูตร น้ำซุป ไปไส่กะเส้นหมี่จะได้มั๊ยน๊อ
โดย: ญาญ่า [12 ก.พ. 52 1:38] ( IP A:80.116.128.20 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   ขอโยนตัวมาชิม.....โฮ้ อะหย่อยๆ มั๊กๆจ๊า
โดย: พันตะวัน [12 ก.พ. 52 7:23] ( IP A:114.128.13.100 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
    โอ้โห..........น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอยกทั้งจานซดน้ำเลยนะคะคุณบีบี
แถมมีกุนเชียงเส้นสุดท้ายของพี่บัวด้วย อร่อยๆสุดๆค่ะsmile
โดย: ยี่เข่ง [12 ก.พ. 52 10:31] ( IP A:124.120.110.219 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   
หุ หุ พูดอยู่เมื่อสองวันก่อน ได้ทานแระ อิอิ

น่าทานที่สุดเลยค่ะ

ป้าแจมขอเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ไม่เอาหวาน สองชามไปเลย 5555
โดย: ป้าแจม [12 ก.พ. 52 16:09] ( IP A:119.160.212.164 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   ส่งมาทางนี้ซัก กาละมังเถอะ ใส่ชามคงไม่พอ อิอิ... ของชอบอร่อย ๆ



โดย: aama01 [13 ก.พ. 52 1:09] ( IP A:118.174.83.187 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   น่าทานจังค่ะ คุณ BB เคยทานตอนเด็กๆ ไม่ได้ลิ้มรสมาหลายปีแล้ว ขอชามโตๆนะคะ อืมมม อร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: เคียงเล (เคียงเล ) [13 ก.พ. 52 8:58] ( IP A:203.146.186.2 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   อุ๊ยย เมื่อกี้ไปกินแกงปลาดุกพี่แตงจนอิ่มแปร้ ว่าจะไม่ทานต่อ แต่มาเห็นก๋วยเต๋ยวหลอดพี่บีบีอีก โห สุดยอดดดด
ทำไม๊ จะไม่อ้วนหละกุ้งเอ๋ย ก็เพื่อนๆ พี่ บ้านนี้ทำอาหารกันเก่งๆ ขยันเอามาฝากกันอย่างงี้ อ้วนตายก็ยอม
โดย: กุ้งกุลาดำ [13 ก.พ. 52 23:39] ( IP A:81.158.64.25 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   BB.........
**********
แอบมาเก็บตำรา...
ทรมานใจกันซะ...จริ้งงงงงๆๆๆ
หิวก๋วยเตี๋ยวเลยเรา...
ว่าแล้ว..งั้นต้องออกไปหา
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมากินดีก่า.....อิอิอิ
--------
โดย: พี่แตง [13 ก.พ. 52 23:58] ( IP A:173.89.53.89 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
    ดีใจจังเลยค่ะ กุนเชียงห่อเดียวทำได้ตั้ง 3 เมนูอร่อย ๆ
ทำไม๊ ทำไม ช่างคิดทำโน่นทำนี่ ขยันจริง ๆ ขยันไม่น่าเชื่อ อิอิ

ดู ๆ เหมือนทำง่ายนะคะ พี่ก็ชอบค่ะก๋วยเตี๋ยวหลอด เครื่องเยอะดี
เห็นแค่น้ำจิ้มก็รู้แล้วว่า ซรี๊ดแน่ ๆ ขอชามใหญ่ ๆ เส้นน้อย ๆ เครื่องเยอะ ๆ ค่ะ

โดย: บัวนลิน [15 ก.พ. 52 8:24] ( IP A:115.67.140.180 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ทางนี้หายากมาก

ดูท่าทางจะอร่อยหอมกระเทียมเจียวมาถึงนี่
โดย: ป้าอ้วน [25 ก.พ. 52 3:35] ( IP A:84.72.157.41 X: )
* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน