สังขยาหรือคัสตาร์ด ??

greengarden.pantown.com

มุมอร่อย ซอยข่อยแน << กลับไปหน้าแรก


หลายวันก่อน พิมได้สูตรสังขยาอร่อยๆมาจากน้องสาวคนนึงค่ะ แล้วพิมน่ะก็ชอบทานขนมปังสังขยาอยู่แล้วด้วย เพราะฉะนั้นสูตรนี้พลาดไม่ได้ค่ะ แถมยังทำง๊ายง่ายอีกด้วยนะคะ สูตร ไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด 1 กระป๋อง (Evaporated Milk) กะทิ 1 กล่องเล็ก (250 CC) น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ถ้าไม่มีก็ใส่กลิ่นใบเตยแล้วเติมสีเขียวได้ค่ะ (พิมหากลิ่นใบเตยไม่ได้ค่ะ เลยใช้กลิ่นวนิลาแทน เกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ เทส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ (เป็นเทฟลอนจะดีที่สุดค่ะ) คนจนแป้งข้าวโพดละลายหมด จากนั้นก็ตั้งไฟอ่อน คนสม่ำเสมอจนกว่าจะสุก จากส่วนผสมเหลวๆ กลายเป็นข้นๆ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตอนเสิร์ฟก็ใส่ถ้วยราดนมข้นจืด ทานพร้อมกับขนมปังนึ่งร้อนๆ สูตรนี้ได้เยอะเหมือนกันนะคะ ได้ขนาดหม้อเล็กๆ 1 หม้อเลยค่ะ สามารถลดสูตรได้ รสชาติก็ไม่เพี้ยนเลย
โดย: พิม [23 มี.ค. 52 22:40] ( IP A:76.202.230.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
แต่สำหรับพิม พิมลดสูตรเป็น 2/3 ทำแล้วเพี้ยนค่ะ คาดว่าจะชั่งตวงวัดไม่ถูกวิธี

สังขยาพิมเลยกลายมาเป็นคัสตาร์ด แต่ไม่เป็นไรค่ะ อร่อยเหมือนกัน กะว่าคราวหน้าจะทำเต็มสูตรเลยล่ะค่ะ

โดย: พิม

[23 มี.ค. 52 22:40] ( IP A:76.202.230.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 ว่างๆลองทำทานกันดูนะคะ
โดย: พิม [23 มี.ค. 52 22:41] ( IP A:76.202.230.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 จานนี้ ขนมปัง 4 แผ่น คงเอาไม่อยู่ หอมมาถึงนี่
โดย: ป้าอ้วน [24 มี.ค. 52 1:02] ( IP A:84.72.155.160 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 ชอบทาน สังขยาใบเตย เหมือนกันครับ ขนมปังน้อย ๆ สังขยาเยอะ ๆ อร่อย ...
โดย: aama01 [24 มี.ค. 52 1:09] ( IP A:118.174.170.113 X: )

ความคิดเห็นที่ 5

โห น่าหม่ำมากๆเลยค่ะคุณพิม สังขยากับขนมปังเป็นอีกจานที่ชอบมากๆ ไม่ว่าจะจิ้มกับขนมปังปิ้ง หรือขนมปังนึ่ง อร่อยที่สุด ขอบคุณ คุณพิมมากๆค่ะที่เก็บมาฝาก จุ๊บๆๆ........................

โดย: BB

[24 มี.ค. 52 1:43] ( IP A:124.122.76.249 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 น่าหม่ำ มากๆ คะ ไว้ จะทำมั่งคะ ไม่เคยทำเลยสังขยา เดี๋ยวจะลองทำนะคะ ดูแล้ว ไม่ยากนะคะ ไว้ทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ น่าทานมาก
โดย: ญาญ่า [24 มี.ค. 52 2:52] ( IP A:87.14.211.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 น่าหม่ำจังเลย ขนมปังของโปรดมาเจอสังขยาโอ! สุดยอด ต้องขอสูตรคุณพิม ไปลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณนะคะ ขนมปังสังขยาที่แสนอร่อย
โดย: เคียงเล [24 มี.ค. 52 7:37] ( IP A:203.146.186.2 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 น่าหม่ำมากค่ะ ชุดเล็ก ๆ น่ารักจัง
โดย: ใบไม้แดง [24 มี.ค. 52 12:05] ( IP A:124.121.32.80 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 เห็นแล้วทำให้นึกถึง แถวท่าน้ำศิริราช หรือไรเนี่ยะค่ะ อร่อยมากๆคนไปกินกันเยอะ คุณพิมเก่งจริงๆ
โดย: ป้าแจม [24 มี.ค. 52 12:51] ( IP A:119.160.212.164 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 น่าทานจังเลยค่ะ จัดจานก็น่ารัก ขอหนมปังหลายๆชิ้นนะคะ กำลังหิวค่ะคุณพิม อิอิ
โดย: ยี่เข่ง [24 มี.ค. 52 17:58] ( IP A:124.120.113.247 X: )

ความคิดเห็นที่ 11
จัดภาพได้น่ารับประทานที่สุดเลยค่ะ
ดอกไม้ในแก้วสังขยา ดอกจริงหรือปลอมคะ
วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ว่าง ๆ ต้องลองบ้างแล้ว
แต่ว่าทำแล้วใครจะมาทานบ้างน๊อ
ก็ส่วนมากอยู่คนเดียวอ่ะค่ะ

โดย: บัวนลิน

[24 มี.ค. 52 19:49] ( IP A:124.122.202.79 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 เสร็จดิฉันละงานเนี๊ยะ ของโปรดเลยค่ะ
โดย: คุณนายดอกไม้ [29 มี.ค. 52 6:31] ( IP A:99.239.156.8 X: )

* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน