คัสสึด้ง

greengarden.pantown.com

มุมอร่อย ซอยข่อยแน << กลับไปหน้าแรก

คัสสึด้ง


วันนี้ แว๊ปไปแดนอาทิตย์อุทัย สักมื้อ....คัสสึด้ง อาหารจานง่ายๆของคนญี่ปุ่น เริ่มต้นที่ หาเนื้อหมู ส่วนที่นุ่มๆ หรือเนื้อสัน มาแร่เป็นแผ่น บางประมาณครึ่งนิ้ว ทุบนิดหน่อยให้เนื้อนุ่ม โรยเกลือกับพริกไทยนิดหน่อยนะคะ แล้วพักไว้ 5-10นาที
โดย: นก(ไร้ปีก) [4 ธ.ค. 51 20:14] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
จากนั้น เตรียม แป้งสาลีครึ่งถ้วย ไข่ตี 2ฟอง เกล็ดขนมปั่นป่นครึ่งถ้วย ใส่อย่างละถาด/จาน
จากนั้น.. เอาเนื้อหมู มาคลุกกับแป้ง แล้วชุปลงไข่ แล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ลงทอดน้ำมันร้อน ไฟกลาง

โดย: นก(ไร้ปีก)

[4 ธ.ค. 51 20:16] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 2 สุกเหลืองทั้งสองด้าน ออกพักไว้.. ซับมันด้วยนะ
โดย: นก(ไร้ปีก) [4 ธ.ค. 51 20:17] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 3
ผสม ผงดาชิ(Dashi Stock) 1ช้อนชา กับน้ำ1ถ้วย.(ถ้าไม่มี ใช้ผงคนอร์แทนไปเลย อิอิ) + น้ำตาล4ช้อนชา +ซีอิ๊วญี่ปุ่น 4ช้อนโต๊ะ+มิรีน4ช้อนโต๊ะ
เอาน้ำที่ผสมแล้วนี้ใส่ลงกระทะตั้งไฟ พอเดือด.....หั่นหัวหอมใหญ่ 1หัว ใส่ลงไป (จริงๆแล้ว เอาหัวหอมผัดให้หอมนิดหน่อยค่อยใส่น้ำผสมก็ได้ แล้วแต่สดวก)

จากนั้น หั่นหมูที่ทอดแล้วเป็นชิ้นๆแต่ยังอยู่ในแผ่นเดียวกัน ใส่ลงไป พอเดือด ตีไข่ 4ฟอง ราดลงไป โรยด้วย เม็ดถั่วลันเตา

โดย: นก(ไร้ปีก)

[4 ธ.ค. 51 20:21] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 พอไข่เริ่มสุก ปิดไฟ...ตักข้าวสวยร้อนๆใส่ถ้วย ตักหมูพร้อมไข่ราดบนข้าว เสริฬร้อนๆอร่อยค่ะ..
โดย: นก(ไร้ปีก) [4 ธ.ค. 51 20:22] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 5
เกล็ดขนมปังป่น ทำเองง่ายๆ...(ซื้อก็ง่าย)
แต่ที่บ้าน ขนมปังจะแช่ช่องแข็งไว้ตลอด(เพราะใช้ได้นาน)
เอาขนมปังที่ยังแข็งๆ มาขูดกับที่ขูด แล้วใส่ถาด เข้าเตาอบ 1-2นาที ก็จะได้เกล็ดขนมปังสดกรอบๆ มาใช้ได้แล้วค่ะ หรือจะเก็บใส่ขวดไว้ใช้ครั้งต่อไปก็ยังได้...

โดย: นก(ไร้ปีก)

[4 ธ.ค. 51 20:23] ( IP A:124.168.185.212 X: )

ความคิดเห็นที่ 6 เมนูนี้ เสร็จ เรา เดี๋ยวทำแล้วจะรายงายผลคะ พี่นก น่าทานมากๆคะ
โดย: ญาญ่า(ไม่ได้ล๊อก.......) [5 ธ.ค. 51] ( IP A:87.14.203.144 X: )

ความคิดเห็นที่ 7 หือง่ายจัง ชอบอาหารจานนี้ค่ะ สงสัยต้องหาวันขยันซักวัน ขอบคุณค่ะแม่บ้านคนสวย แถมขยันอีกต่างหาก
โดย: แม่น้องโซดา [5 ธ.ค. 51 7:13] ( IP A:117.47.29.75 X: )

ความคิดเห็นที่ 8
ชื่อไม่ค่อยน่าทานเลยค่ะคุณนก ดันมาคัน เนี่ย เอิ๊ก...เอิ๊ก
แต่ขอบอกๆ ออกมาหน้าตาน่าหม่ำอย่าบอกใคร
ชอบไข่ยัดไส้คะ แต่ไข่คุณนกน่าทานกว่านิ

โดย: ฃ.ขวด

[5 ธ.ค. 51 7:15] ( IP A:58.64.90.33 X: )

ความคิดเห็นที่ 9

ทำออกมาได้น่าทานเหมือนต้นตำรับมากๆเลยค่ะคุณนก ขอบคุณสำหรับวิธีทำเกล็ดขนมปังป่นกรอบๆค่ะ เพิ่งจะทำกับกุ้งไปเมื่อคืนเหมือนกันเลยค่ะ................

โดย: BB

[5 ธ.ค. 51 13:32] ( IP A:124.120.250.69 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ทองเสร็จ ร้อน ๆ เหลืองกำลังกินเลยครับ
โดย: aama01 [6 ธ.ค. 51 1:13] ( IP A:118.174.89.25 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 เมนูนี้ขอทานที่นี่แล้วกัน ไม่ค่อยรู้จักเครื่องปรุงเท่าไหร่
โดย: ป้าอ้วน [6 ธ.ค. 51 1:41] ( IP A:84.72.158.112 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 เดี๋ยวตักข้าวราดน้ำปลา มานั่งหน้าจอดีกั่ว ฮิๆ
โดย: คุณนายดอกไม้ [6 ธ.ค. 51 1:53] ( IP A:99.239.149.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 น่าสนใจ ไว้ต้องลองทำมั่งค่ะ
โดย: aster_star [6 ธ.ค. 51 13:40] ( IP A:124.121.145.253 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
มิริน(เผื่อคนไม่รู้จัก) หน้าตาอย่างงี้ค่ะ เป็นน้ำใสๆออกเหลืองนิดๆ รสหวานหน่อยๆ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตของเอเชีย(แต่ที่ซิดนี่ย์ ของซุปฯฝรั่งก็มีมาขาย) เมืองไทย ที่ทอ็ปซุปฯก็มีค่ะ

โดย: นก(มะได้ล็อกอิน) [6 ธ.ค. 51 19:57] ( IP A:124.171.39.30 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 นี่ก็ใช่ แต่คนละยี่ห้อ
โดย: นก [6 ธ.ค. 51 19:57] ( IP A:124.171.39.30 X: )

ความคิดเห็นที่ 16
หน้าตา ขวด ผงดาชิ
ข้างขวด(ในภาพ)เขียนว่า..ฮังดาชิ
ในขวดเป็นเม็ดเล็กๆๆๆ คล้ายอาหารปลา (ก็ทำมาจากปลาค่ะ)กลิ่นคล้ายปลาย่าง ทำน้ำซุป หอม อร่อย(น้ำจิ้มเทมปุระ ก็มีส่วนผสมของดาชิค่ะ)

โดย: นก [6 ธ.ค. 51 20:00] ( IP A:124.171.39.30 X: )

ความคิดเห็นที่ 17
โอ๊ย.. น่าหม่ำเป็นที่ซู้ดดดดดด คุณนกจ๋า
น่าหม่ำตั้งกะอยู่ในกระทะแล้วค่ะ..
ดูท่าทางไม่ยาก แต่ทำ(ตามเค้า)เองทีไร ไม่หร่อยเลยอ่า .. 55

ปล. ช่างรู้ใจจัง กะลังอยากรู้ว่า ผงดาชิ กะมิริน เป็นไง

โดย: ขันโตก

[7 ธ.ค. 51 15:17] ( IP A:125.24.97.106 X: )

ความคิดเห็นที่ 18
บรรดาขวด ๆ ทั้งหลาย เวลาไปเลือกซื้อคงจะหากันตาลายค่ะ ถ้าใช้โชยุแทนได้มั้ยคะ
เจ้าโชยุเนี่ย กว่าจะตามหาได้ก็หลายวันอยู่.....เมนูนี้มีทั้งหมูทั้งไข่ ท่าทางจะเวิร์ค ขอบคุณมากที่มาแนะนำค่ะ

โดย: บัวนลิน

[7 ธ.ค. 51 19:05] ( IP A:124.121.8.158 X: )

ความคิดเห็นที่ 19 โอ้โห...น่าทานมากๆเลยค่ะ แต่ถ้าให้ทำทานเองคงไม่รอดแน่ๆ555
โดย: ยี่เข่ง [8 ธ.ค. 51 9:37] ( IP A:124.120.110.152 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 พิมชอบทานมากๆค่ะ เคยทำเหมือนกัน แต่จะง่ายกว่านี้ (แหะๆ) คุณนกทำกิวด้งเป็นมั๊ยคะ พิมชอบทานละ
โดย: พิม [9 ธ.ค. 51 7:09] ( IP A:76.238.28.43 X: )

ความคิดเห็นที่ 21 เข้ามาช้า คนอื่นเค้ากินหมดไปซะแล้ว
โดย: น้องพิมพ์ [12 ธ.ค. 51 13:12] ( IP A:118.175.82.59 X: )

โดย: klo [13 ธ.ค. 54 23:48] ( IP A:124.121.220.162 X: )

* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน