อาหาร วัน หิมะ ตก 2

greengarden.pantown.com

มุมอร่อย ซอยข่อยแน << กลับไปหน้าแรก

อาหาร วัน หิมะ ตก 2


Tagliatelle al ragù (ตาเลียเตลเลอัลรากู) ชื่อเขาเรียกแบบนี้ แปลเป็นไทยก็ เส้น บะหมี่ไข่ซอสเนื้อ เริ่ม จาก เอา แป้ง สาลี 500กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำมันมะกอก 2ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย นวดให้เข้ากันดีๆ ได้ออกมาอย่างนี้จ๊ะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:36] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 1
แป้งนะ เอาผ้าคลุม พักไว้ก่อนสัก 30 นาทีคะ

แล้วระหว่างรอ ก็มาทำซอสกันคะ
เริ่มจาก เอา หัวหอม 1หัว
แครอท 1หัว
ต้นคื่นช่ายขาว 2ก้าน โรสแมรี่ สักหน่อย บดรวมกันให้ละเอียด เอาไส่หม้อผัด

อะไร ที่เคี่ยวๆ ตุ๋นๆ ก็ไส่หม้อดิน ตามเคยคะ

โดย: ญาญ่า

[11 ธ.ค. 51 3:41] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
พอหอมๆ แล้วก็ไส่เนื้อบด ตามลงไป 1 กก.คะ

เนื้อบด ซื้อ มาเป็นแพ๊ก เพราะเขาจะเอาส่วนเนื้อที่ติดมัน มาบดคะ

จะได้ ไม่แห้งมาก ถ้าเอาแต่เนื้อ ไม่ติดมัน บางครั้งก็จะไส่ไส้กรอกอิตาลี่ลงไป ด้วยเพิ่มรสชาติคะ

แต่วันนี้ไม่มีเลย ไส่เนื้อบด อย่างเดียวคะ

โดย: ญาญ่า

[11 ธ.ค. 51 3:45] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 3 เดินไปหยิบซอสมะเขือเทศจากห้องเก็บของมา 2ขวด หนึ่ง กก.คะ ซอสทำเอง ใครไม่มีก็ไช้ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น นะคะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:47] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 4 เปิด เทตามลงไปในหม้อเลย
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:48] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 5 คนๆ สักหน่อย แล้วก็ไส่ ซุปก้อน ลงไป 2 ก้อน เกลือ สัก 1 ช้อนชา ก็พอคะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:50] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 6
ปิดฝา ตั้งไว้บนเตาผิง นี่แหละ สัก 2 ชั่วโมง แล้วก็นานๆ คนสักทีนะ จะได้ ไม่ไหม้ติดก้นหม้อ

ใครไม่มีเตาผิงแบบนี้ก็ เตาถ่าน ไม่มีเตาถ่านก็แก๊สแหละ ง่ายสุดคะ

โดย: ญาญ่า

[11 ธ.ค. 51 3:52] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 7
แล้วก็หันมาทำพาสต้า กันคะ

ลูกสาวคนโตช่วยทำคะ ถ่ายภาพมากๆ เขาบ่น แม่เลยต้องเงียบ ถ่าย บ้างนิดหน่อย

แบ่งแป้งอกทีละก้อน แล้วก็เอาเจ้าเครื่องตัวนี้แหละหมุนๆนวดๆ

โดย: ญาญ่า

[11 ธ.ค. 51 3:54] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 8 แล้วก็ตัด ออกมาเป็นเส้นๆ ถ่ายรูปมาฝากไม่ได้ทุกขั้นตอนคะ เอามาตอนออกมาเป็นเส้นแล้วนะคะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:55] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 9 แล้วเวลาก็ผ่านไป 2 ชั่วโมง เราก็ยก หม้อน้ำซอส ลงจากไฟ เปิดดูสิ เป็นไง
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 3:59] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 10 ซอสเนื้อ แบบนี้ ทำไว้เยะหน่อย เพราะไส่ กับพาสต้า ต่างๆ ได้หลายชนิดเลยคะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 4:05] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 11 พอตกเย็นมา อาหารเย็น ก็เลยเป็นแบบนี้คะ พาสต้า่ซอสเนื้อ โรยชีสข้างบนหน่อยอืมมมมมม อร่อยคะ
โดย: ญาญ่า [11 ธ.ค. 51 4:07] ( IP A:87.14.223.251 X: )

ความคิดเห็นที่ 12 อู๊ยยยย...อันนี้ก็น่ากิน ขอซักชามละกัน
โดย: แม่น้องโซดา [11 ธ.ค. 51 7:22] ( IP A:222.123.118.70 X: )

ความคิดเห็นที่ 13 คุณญาญ่าช่างทำจังค่ะ ทำเส้นเองด้วย
โดย: พิม [11 ธ.ค. 51 7:56] ( IP A:76.238.28.43 X: )

ความคิดเห็นที่ 14
55555555 ถ้าจะให้พี่ท่องชื่ออาหารจานนี้ทั้งวัน ก็คงยังจำไม่ได้
งั้นขอเรียกง่ายๆ พาสต้า หรือ สปาเก็ตตี้บอล้อคเนแล้วกันนะคะ

อากาศหนาวๆ ร่างกายต้องการอาหารมากขึ้น เพื่อความอบอุ่นของร่างกายทำไปเถอะค่ะ อาหย่อย

โดย: นก(ไร้ปีก) [11 ธ.ค. 51 7:59] ( IP A:124.171.37.140 X: )

ความคิดเห็นที่ 15 โห น่ากินจังเลยค่ะ เฮ้อ ...ดีใจจังที่ได้มาอยู่ในบ้านนี้ มีแต่คนทำอาหารเก่งๆ อิอิ
โดย: Ayaros [11 ธ.ค. 51 8:53] ( IP A:61.7.179.92 X: )

ความคิดเห็นที่ 16 สุดยอดคุณแม่ครัวหัวป่าก์จริงๆเลยพี่สาวเรา 555 จานนี้ (เอ่อชื่อเรียกยากน่ะค่ะ) กว่าจะได้ทานรอกันนานเลยนะคะ
โดย: ยี่เข่ง [11 ธ.ค. 51 13:14] ( IP A:124.120.110.176 X: )

ความคิดเห็นที่ 17 โห เก่งจริงเลยค่ะ หาสปาเก็ตตี้ อร่อยๆทานยากมากนะคะที่กทม. เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ
โดย: ป้าแจม [11 ธ.ค. 51 16:45] ( IP A:119.160.212.117 X: )

ความคิดเห็นที่ 18 โอ๋ยๆๆ น่าทานจริงๆเลยค่ะ จับมาคลุกๆแล้วโซ๊ย แม่เจ้าว๊อยยย อยากจะเอาหัวโขกโต๊ะกันไปเลยค่ะ น่าหม่ำมากๆๆ................
โดย: BB [11 ธ.ค. 51 16:51] ( IP A:124.120.104.62 X: )

ความคิดเห็นที่ 19 ไม่ทานเนื้อค่ะ เปลี่ยนเป็นเนื้ออย่างอื่นได้ไหมค่ะ
โดย: ฃ.ขวด [12 ธ.ค. 51] ( IP A:58.64.90.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 20 มาดูเฉย ๆ ครับ ทำไม่เป็น
โดย: aama01 [12 ธ.ค. 51 1:13] ( IP A:118.174.137.171 X: )

ความคิดเห็นที่ 21
ญาญ่าเอ๋ย หนูเกิดมาเพื่อสิ่งนี้จริง ๆ
ทำ ไป ได้....ตะละอย่าง ยากทั้งน้านนนนน
จะทรมารประจานป้ามิกกี้ไปถึงไหนยะแม่คุณ
เพราะป้ามิกทำไรไม่เป็นเลย ขอบอก
อิจฉาสิ อิจฉา ตาลุก ไฟแลบแล้ว

โดย: mickeymouse

[12 ธ.ค. 51 10:00] ( IP A:118.172.102.142 X: )

ความคิดเห็นที่ 22 อยากได้สูตรลีงกุยนี่บ้างอ่ะคร๊า ช่วยสงเคราะห์หน่อยเต๊อะ
โดย: คุณนายดอกไม้ [12 ธ.ค. 51 10:05] ( IP A:99.239.149.149 X: )

ความคิดเห็นที่ 23 ทำเองทุกขั้นตอน เก่งมากเลยค่ะ อยากได้สักครึ่งของคุณญาญ่า
โดย: น้องพิมพ์ [12 ธ.ค. 51 10:40] ( IP A:118.175.82.59 X: )

ความคิดเห็นที่ 24
ขอบคุณ ทุกคนนะคะ ที่แวะมาชม แวะมาชิมคะ

คุณนายดอกไม้คนสวยจ๋า สูตร ลีงกุย หรือรากู่ Ragù คะ ถ้า รากู่ แล้วก็ได้เลยคะ
แต่ลิงกุย ต้องคิดก่อนคะ อิๆๆๆอะไรหว่า....อิๆๆๆ ล้อเล่นนะคุณนาย

สิ่งที่ต้องเตรียมคือ เนื้อบดละเอียด ครึ่ง กก. ไส้กรอกอิตาลี่ 3ขีด(ไส้กรอก ที่เหมือนไส้อั่วนะคุณนายแต่ไม่อร่อยเหมือนไส้อั่วอิๆๆ)
น้ำมะเขือเทศที่ทำไว้ตอนหน้ารอน 1กก. ถ้าไม่มีก็น้ำมะเขือเทศชนิดเข้มข้นหรือจะมะเขือเทศกระป๋องก็โอเคคะ
แครอท 1หัว หัวหอม 1หัว ต้นคื่นช่ายขาว 1ก้าน ก็พอคะ อย่าไส่ทั้งต้นละ
และโรสแมรี่ สักยอกเล็กๆเพิ่มความหอมคะ ถ้ามีใบโหรพาฝรั่งไส่ลงไปด้วยสักยอดนะแจ่มเลยคะคุณนาย

เอา แครอท หัวหอม คื่นช่าย โรสแมรี่ และโหราพาฝรั่ง บดรวมกันให้ละเอียด

เอาน้ำมันไส่หม้อหรือกะทะ ตามสดวกคะแต่ต้องเคี่ยวนานๆหม้อดิน จะแจ่มมากคะ

แล้วก็เอา สิ่งที่บดเสร็จลงไปผัดให้หอม พอหอมก็ตามด้วยเนื้อ กะ ไส้กรอก อิตาลี่ (ไส้กรอกอิตาลี่ ลอกไส้ออกกอ่นนะคุณนาย อย่าไส่ไปอย่างนั้นละ ถ้าหาไส้กรอกอิตาลี่ไม่ได้ ก็หมูติดมันบดละเอียดก็โอเคคะ)
แล้วตามด้วยน้ำมะเขือเทศ 1 ก.ก. โยนซุปก้อนลงไปสัก 2ก้อน เกลือนิดหน่อย

แล้วก็เคี่ยวไปเลย ไฟอ่อนๆอย่างน้อยๆ 2 ชั่วโมงคะ เราก็จะได้ ซอส Ragù ไว้ไส่ กับพาสต้า ต่างๆ ที่เราชอบ แล้วโรยด้วยชีสหน่อย เวลาเสริฟ โอ๊ยยยยแซปคะ

โดย: ญาญ่า(ไม่ได้ล๊อก.......) [12 ธ.ค. 51 14:49] ( IP A:87.4.221.100 X: )

ความคิดเห็นที่ 25 ญาญ่า เล่นไสยศาสตร์แน่แล้ว คู่แข่งอับดุล ถามไร รู้หมด ไปก่อนแล้วเรา ทู้นี้อยู่ไปก็หนักทู้เขาเปล่า ๆ
โดย: mickeymouse [12 ธ.ค. 51 15:20] ( IP A:118.172.57.138 X: )

ความคิดเห็นที่ 26 5555 ป้ามิกกี้ ป้าบัวขำป้าจริง ๆ จ้าน้องญาญ่า เก่งที่สุดเลย ทำได้ทุกอย่าง
โดย: บัวนลิน [16 ธ.ค. 51 14:34] ( IP A:202.12.118.61 X: )

ความคิดเห็นที่ 27 55555555 ไม่ได้ เล่น ไสยศาสตร์คะ ป้ามิ๊ก ดูแซวหนูดิ 5555555 ป้ามิ๊กแกมุกเยอะน๊อ พี่บัว
โดย: ญาญ่า(ไม่ได้ล๊อก.......) [16 ธ.ค. 51 19:34] ( IP A:87.5.218.97 X: )

* ขณะนี้พี้นที่เต็ม ไม่สามารถโพสต์กระทู้เพิ่มได้ *

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน