การแช่กุ้งครับ
   ถามพี่ๆหน่อยครับ คือ เมื่อก่อนผมจะซื้อกุ้งมาทีละหลายๆโล แล้วมีพี่ท่านหนึ่งท่านแนะไว้ว่า เวลาแช่ ให้ใส่น้ำลงไปในภาชนะที่ใส่กุ้ง แล้วนำไปแช่เพื่อให้มันเก็บไว้ได้นาน แต่เดี๋ยวนี้มีตลาดมาเปิดแถวบ้านผมแล้ว ผมสามารถซื้อรายสัปดาห์ใช้ได้ ยังงี้ผมควรใส่น้ำแช่มั้ยครับ หรือ แช่เพียวๆปกติเลยดี อย่างไหนจะรักษาคุณค่าทางอาหารได้ดีกว่ากันครับ

รบกวนด้วยนะค้าบบ
โดย: bobov4 [25 พ.ค. 54 19:52] ( IP A:124.120.0.48 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ถ้ากุ้งสดมาก (เพิ่งตาย ไม่เกิน สองชั่วโมง) ตัวยังเขียวๆ ไม่ต้อง ล้าง แช่ทั้งอย่างนั้นเลย เพราะสดมาก ไร้กังวลเรื่อง ฟอร์มาลีน

หากว่า กุ้งตายแล้ว ออกเหลืองๆ ส้มๆ แช่ เกลือซักชั่วโมง กรองด้วยตะแกรง พอหมาด ๆ แล้วแช่ครับ

เทคนิค คือ หาถุง ซิปล๊อค แช่นะครับ เปลือกจะได้ ไม่แข็ง เนื้อจะไม่หด เวลา ละลายแล้ว จะจม ไม่ลอยครับ
โดย: The P@lmmint [26 พ.ค. 54 20:23] ( IP A:125.24.121.55 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   แนะนำว่าเวลาแช่แข็งกุ้ง ถ้าแช่ไว้นานๆ ตู้เย็นควรเย็นถึง -20 องศา
แล้วเวลาแช่ อย่าแช่แต่ตัวกุ้ง เพราะมันจะแห้ง ให้ใส่น้ำให้ท่วมตัวกุ้ง แช่ทั้งอย่างนั้นเลย พอละลายออกมาแล้วจะสดสวยครับ
โดย: เด็กอนุบาล [27 พ.ค. 54 15:37] ( IP A:125.24.69.211 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ขอบคุณพี่ๆทั้งสองมากครับ แต่จริงๆก็ยังง เอาวิธีไหนดี แต่ว่าจะแช่เลยโดยไม่ใส่น้ำละ เพราะผมใช้แค่สัปดาห์เดียว เวลาใส่น้ำแล้วมาทุบกุ้งออกจากน้ำแข็งมันจะหักเป็นชิ้นๆอ่ะะครับ - -
โดย: bobov4 [28 พ.ค. 54 12:46] ( IP A:124.122.84.57 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ทำไม ไม่แช่น้ำให้ละลายล่ะครับ ทุบทำไม
โดย: The P@lmmint [29 พ.ค. 54 22:17] ( IP A:125.24.106.105 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   คือเวลาแช่แข็งในตู็ย็น น้ำที่แช่มันจะติดกันเป็นแพอ่ะึีัครับ ผมเลยต้องทุบให้มันแยกออกมาเป็นส่วนพอกิน แต่บางทีมันก็ดันไปอยู่กันเป็นกระจุก มันเลยมีบางตัวที่หักเป็นท่อนนะครับ แล้วตกลงนี้แบบหมาดๆ หรือ แช่ใส่น้ำอันไหนดีกว่ากันครับ - - รบกวนทีนะครับพี่
โดย: bobov4 [29 พ.ค. 54 22:21] ( IP A:124.122.115.21 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   ผมเคยใช้วิธี แกะล้างกุ้ง แล้วแช่แข็งในถาดน้ำแข็งอ่ะครับ เวลาจะใช้ก็แกะออกมาใช้เป็นก้อนๆไป
โดย: kengINmontreal [4 มิ.ย. 54 12:05] ( IP A:24.200.41.86 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ขอบคุณทุกความคิดเห็นครับ ^^
โดย: bobov4 [4 มิ.ย. 54 19:33] ( IP A:124.120.215.197 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน