Chompoo-Kitchen.pantown.com
อาหาร+2 <<
กลับไปหน้าแรก
กระทงทอง จาก สมาชิกใหม่ค่ะ
วันนี้เอากระทงทองมาฝากค่ะ สมาชิกใหม่ ฝากเนื้อฝากตวกับแม่บ้าน
บ้านนี้ด้วยนะคะ (^_^)
สูตร
ส่วยของแป้ง
แป้งสาลีร่อนแล้ว 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 2/3 ถ้วยตวง
ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน นวดให้เข้ากัน
วิธีทอดแป้ง ใส่น้ำมันในกระทะทองตั้งไฟให้ร้อน นำพิมพ์กระทงทองแช่น้ำมันจนพิมพ์ร้อนจัด ตั้งสองกะทะก้จะดีค่ะ กะทะนึงเอาไว้อุ่นพิมพ์ ต้องร้อนมากๆ อีกกะทะเอาไว้ทอดกระทง ใช้ไฟปานกลาง ไม่งั้นใหม้ ตอนแรกกานทำแบบคอยลดไฟเอา ยุ่งยากมาก
จุ่มพิมพ์ลงในแป้งให้พอดีกับขอบพิมพ์ แป้งจะเกาะพิมพ์ นำไปทอดในน้ำมันจน ขนมสีเหลืองนวล แป้งแข็งตัว ใช้ส้อมแกะแป้งออกจากพิมพ์ ทอดให้เหลืองตักขึ้น วางคว่ำบนกระดาษซับน้ำมัน พักให้เย็น
เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
ส่วนของไส้
ข้าวโพดดิบฝานบาง ๆ 4 ฝัก
แมกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่บด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1/4 ถ้วยตวง
รากผักชี 3 ราก
*ไส้ที่ใช้ใส่กระทงจะต้องมีลักษณะแห้ง
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดเครื่องที่โขลกไว้ให้หอม ใส่เนื้อไก่ ข้าวโพด แมกกี้
น้ำตาลทราย เกลือ ผัดให้แห้งพักให้เย็น นำไปใส่กระทงทอง
ตักไส้ใส่กระทงแต่งให้สวยด้วยใบผักชีค่ะ
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 2:55] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 1
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 2:56] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 2:57] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 2:58] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 2:59] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
โดย: Kan_JK [22 ส.ค. 48 3:00] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
สวัสดีค่ะคุณKan_JK คุณแก้ว คุณnid-nid คุณสา คุณอุ้มและทุกๆคน
น่าทานมากๆค่ะ อยากลองทำมั่งจัง แต่ไม่มีพิมพ์อ่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร
โดย: โมโม [22 ส.ค. 48 16:23] ( IP A:82.254.55.198 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาติชมนะคะ
คุณแก้ว
ความจริงกานอยากได้พิมพ์ใหญ่นะคะ แบบที่เมืองไทยน่ะ กินสองอันพอเลย แต่หาไม่ไม่ได้น่ะค่ะ เจ็บใจมากเลย ไปซื้อมันมีแบบ 2 พิมพ์ พอไปร้านอื่นเจอแบบ 4 พิมพ์ แต่กานว่าถ้า 4 พิมพ์ก็คงทอดลำบากนิดนึง แล้วจะคอยดูการดัดแปลงจากคุณแก้วจ้า
คุณนิดนิด
ปกติที่บ้านเรามันจะไม่ค่อยมีร้านขายมากนักน่ะค่ะ ต้องรู้แหล่ง กานเคยไปกินที่แถวบางรกกะเกาะช้าง ก้เลยนึกอยากทำ
คุณชมพู่
เบื่อแย่เลยเนอะ ดู 2 รอบแล้ว คือกานเห็นว่าลบสูตรออกจากห้องรับแขก ก้เลยยกมาทางนี้น่ะค่ะ ไม่มีพิมพ์กันเยอะเลย ทำไงดีนา
คุณอุ้ม
ไม่มีพิมพ์อีกคนแล้ว คราวหน้าซื้อจากเมืองไทย กานก็จะไปหาซื้อพิมพ์อื่นๆอย่างพวก ทองม้วนที่บ้านเหมือกัน เพราะหาที่นี่แล้วไม่มีค่ะ แต่กว่าจะได้กลับ ต้องรอเดือนธันวาโน่นแน๊ะ
คุณโมเม
อ้าว อีกคนแล้วไม่มีพิมพ์ ถ้าใครอยู่เมกาน่าจะหาง่ายนะคะ
แต่คุณโมเม อยู่ไหนคะเนี่ย ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ
คุณปุ๊ย
อย่าร้องไห้ค่ะ กานแบ่งให้ครึ่งอัน 555 คงพอนะ ล้อเล่นค่ะ
คุณเจนนี
กานก้ชอบเก็บสุตรเหมือนกันค่ะ ดองสุตรมากกว่า อิอิ
พี่สาวไหม
กานก้ไม่รู้ค่ะ ว่าชื่อภาษาอังกฤษมันว่าไง เพราะในร้านอาหารมันก้เรียก Krathongtong เลย เดี๋ยวจะถามคุณแฟนให้นะคะ ถ้าพี่แกรู้ กานยินดีจ้าพี่สาวไหม ถ้าหาไม่ได้ยังไงบอกนะคะ ยินดีและเต้มใจ คนที่อยู่เมกาคนอื่นๆด้วยนะคะ
ขอบคณทุกๆคนค่ะที่เข้ามาชออาหาร เจ๊อะกันเมนูหน้า เดี่ยวต้องทำการบ้านจากพี่ๆน้องๆ เพื่อนๆ คนอืนมาส่งมั่ง
โดย: Kan_JK [23 ส.ค. 48] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
ครัวชมพู่ (ทางเข้าหน้าบ้าน)
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
ครัวชมพู่+1(ครัวจีน)
https://chompoo-kitchens.pantown.com/
รวมเมนูของเพื่อนๆ
https://kompisarna.pantown.com/
โดย: ทีมงาน [25 ส.ค. 48 15:44] ( IP A:172.183.65.163 X: )
คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน
