ความคิดเห็นที่ 1
ไข่ลวกอาม่า
ทุกเช้าอาม่าจะทำไข่ลวกให้อา กินทุกเช้ากับกาแฟ บ้านผมจะกินกาแฟ หรือโอวันติน ใส่ไข่ลวกครับ เป็นอาหารง่ายๆ เพิ่มพลังงาน ไข่ลวกอาม่าจะอร่อยมาก คงเป็นเพราะความชำนาญ ในการกะเวลาลวกและไข่ที่สดใหม่ (ปกติจะซื้อมาพอกินหมดไม่เก็บไว้เยอะๆ ในตู้เย็น)
วิธีลวกของ อาม่า ดูเหมือนง่ายๆ แต่จะได้ไข่ที่ไข่แดงสุกเป็นยางมะตูม ส่วนไข่ขาวสุกแล้ว(ไม่เป็นเมือกใส ใส แต่ก็ไม่สุกมาก)
วิธีทำ
ไข่ลวก ใหม่ๆ ขนาดพอเหมาะ อุณหภูมิห้องนะครับ ถ้าใส่ตู้เย็นไว้ต้องเอาออกมาก่อน
เอาไข่ ใส่ไว้ในโถทรงสูงมี ฝาปิดทิ้งไว้
ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วเอาน้ำใส่ไว้ในโถใส่ไข่ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีหรือน้ำเริ่มอุ่น เอาไข่ออกมาแช่น้ำเย็น
ปล. เรื่องความสุกของใข่ ก็ต้องลองทำดูหนะครับแล้วจะรู้ว่าของเราจะทิ้งไว้ที่เวลาประมาณเท่าไหร่แล้วเราชอบ จะเอาไปกินกับพริกไทยเหยาะแม็กกี้ก็อร่อย จิ้มปาท่องโก๋ ก็อร่อย แกล้ม กาแฟซักถ้วย หรือไม่ก็ใส่ลงไปในกาแฟ หรือโอวันติน เลยก็ได้ครับ |
