Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

++++เต้าฮวย++++    แบบว่าอยากกินเต้าฮวยอะคะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:23] ( IP A:213.114.231.248 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:24] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 2     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:24] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    หลังจากกรองเอากากออกแล้ว เอามาต้มให้เดือดปุๆ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:26] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    เอาดีเกลือ 1 ชต.ใส่ลงไปในหม้อละลายน้ำนิดนึง โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:28] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 5     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:29] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    เทน้ำเต้าหู้ที่เดือดปุๆ ลงไปในหม้อที่ละลายดีเกลือ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:30] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 7     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:31] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    หลังจากเทน้ำเต้าหู้ลงไปแล้วห้ามไปคนหรือทำอะไรกับเต้าหู้ ทิ้งให้เต้าหู้แข็งตัว 1ชม. ก็จะเป็นแบบในรูปนี้คะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:32] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ลองตักดูจะเป็นแบบเต้าฮวยเลยคะ ในหม้อนี่ ถั่วเหลือง 1กิโล น้ำ10ลิตร โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:35] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ไม่มีปาทั่งโก๋ ก็ไปแวะร้านขายพิซซ่าแถวๆบ้าน ขอซื้อแป้งพิซซ่าเค้า บางเจ้าก็ขาย 10โครน อย่างเจ้านี้ก็ขาย5โครน เอามาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ครึ่งปลายนิ้วก้อย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง ทอดจนเหลือง ก็ตักออกจากกระทะคะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 12     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 13     โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    เก่งจังเลยค่ะคุณชมพู่ กะทิอยากถามคุณชมพู่สักนิดนะคะว่า ถั่วเหลืองต้องแช่น้ำก่อนหรือเปล่าค่ะและดีเกลือหน้าตามันเป็นยังไง กะทิไม่รู้จริงๆค่ะ โดย: กะทิ [13 ก.ย. 48 1:39] ( IP A:82.169.22.1 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    เอาไปทำเต้าหู้ครึ่งนึง เต้าฮวยครึ่งนึง อร่อยหลายๆค๊า โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:40] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    หวัดดีคะคุณกะทิ ถั่วเหลืองให้แช่น้ำคืนนึง แต่ถ้ารีบให้แช่น้ำเดือด 3ชม แล้วเอามาปั่นคะ ดีเกลือคะ https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market11&topic=20&action=view โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:42] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    เอาเต้าหู้แช่น้ำให้เย็นแล้วเก็บใส่ในตู้เย็นไว้กินได้10วันค๊า โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:44] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    เต้าฮวยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้3วันคะ เต้าฮวยก็ได้น้ำเชื่อมของพี่ตุ้ม ที่ทำขนมตุรกี เหลือนะคะ เอามาต้มให้เดือด ทุบขิงลงไป ด้วย แต่ถ้าจะทำให้เปลี่ยนจากน้ำตาลทรายขาวมาเป็นน้ำตาลทรายแดงคะ เห็นไหมคะ การทำเต้าฮวยก็ไม่ยุ่งยากเลยคะ ส่วนผสมน้ำเชื่อม น้ำตาล 1 1/3 ถ้วย น้ำ 1 1/3 ถ้วย (ถ้ามีน้ำกุหลาบผสมด้วยก็ดี) น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (นี่ก็จำเป็นทำให้น้ำเชื่อมไม่ตกผลึก) ผิวส้ม 1 ชิ้น โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    เต้าหู้ในรูปนี้แบบเนื้อเนียนมากคะ ถ้าชอบแบบเต้าหู้เหลือง ให้ลดน้ำจาก7ลิตรเป็น4หรือ5ลิตรก็พอคะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:50] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    เอาไก่งวนมาส่งการบ้านพี่ไหม อร่อยมากๆ เนื้อไก่หวานดีจังเลยคะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:51] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    โปรดสังเกตุ ขาไก่กับมีดเกือบจะเท่ากันเลย โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:52] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    เนื้อเนียนมากๆค๊า โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 1:53] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    ลาด้วยรูปเนื้อย่างบาบีคิวซอสนะคะ โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 2:00] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 32    หุ หุ พี่สาตอนนี้เต้าฮวยสำเร็จแล้วค่ะ ง่ายมากๆ อิ อิ ส่วนเต้าหู้ก็กำลังเป็นรูปเป็นร่างอยู่อ่ะ เมื่อกี้ลองเปิดผ้าที่ห่อดูตกใจทำไมเต้าหู้ฉานถึงเป็นรูโบ๋แต่มันยังไม่แข็ง เลยเอามาจักรูปใหม่ เอาผ้าห่อพยายามให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมที่สุด เท่าที่จะทำได้ แล้วจะรอดูอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วจะมารายงานผลอีกรอบค่ะ คาดว่าน่าจะเป็นแล้วนะ อิอิ โดย: แก้ว [13 ก.ย. 48 4:29] ( IP A:81.225.19.67 X: ) ความคิดเห็นที่ 33    และแล้วความพยายามเราก็สำเร็จแล้วอิ อิ ตอนนี้ได้เต้าหู้ทรงสี่เหลี่ยม แต่หน้าไม่เรียบมาสองก้อน ก้อนหนึ่งแบ๊น แบน อีกก้อนหนึ่งโอเค ขอบคุณพี่สามากค่ะ ไม่ต้องไปวิ่งซื้อที่ ICA แล้ว พรุ่งนี้ต้องโทรไปบอกแม่หน่อยว่า ลูกสาวทำเต้าหู้กินเองได้แล้ว อิ อิ (มันไม่ยากอย่างที่คิด) โดย: แก้ว [13 ก.ย. 48 5:07] ( IP A:81.225.19.67 X: ) ความคิดเห็นที่ 36    ช่างดัดแปลงจังเก่งจริงๆ โดย: ตุ้ม [13 ก.ย. 48 10:40] ( IP A:61.91.172.20 X: ) ความคิดเห็นที่ 37    คุณ กะทิ คะ ทำเสร็จแล้ว ก็แวะมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะค๊า-------------------------------------------------------------------------------- คุณ แบม คะ แป้งพิซซ่านะ โอเคเลยคะ อะไรที่ไม่ยุ่งยากก็ เอาไว้ก่อนนะคะ เบื่อบางทีต้องมานั่งนวดแป้งอะคะ ลองดูนะค๊า แล้วจะรู้ว่า ไม่ยากเลย -------------------------------------------------------------------------------- น้องเจี๊ยบ Peter en Jeab ถ้าอยากกินก็ต้องลงมือทำกินนะ ไม่ต้องใช้ถั่ว1กิโลหรอก เอาแค่100กรัมก็พอลดลงตามส่วน ก็ได้กินแน่นอนจ๊า นี่ถ้าอยู่ใกล้ๆจะส่งไปให้ชิมเลย -------------------------------------------------------------------------------- น้อง แก้ว พี่ดีจัยด้วยที่ทำเต้าหู้ได้สำเร็จ เมื่อไหร่จะซื้อกล้องสักที อยากเห็นรูปอะ ---------------------------------------------- คุณ แพท โชคดีจังที่หาซื้อปาท่องโก๋ได้ แถวนี้ไม่มีค๊า ก็เลยต้องมาดัดแปลงเอง ปาท่องโก๋ตัวยาวแบบนั้นเหมือนที่ฮ่องกงเลยค๊า กินทีอิ่มเลยค๊า -------------------------------------------------------------------------------- คุณ นก คะ ง่ายๆค๊า ลองทำดูนะค๊า ว่างๆแวะไปที่ครัว2ดูนะ -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 31 คุณ ปอนด์ คะ นี่ก็คิดถึงเมืองไทย อยากกินไรก็เดินไปหน้าปากซอยก็ได้กินแล้วคะ แต่อยู่ใกลบ้านก็ต้องทำเองนะคะ ขอบคุณมากๆที่ชมนะค๊า -------------------------------------------------------------------------------- คุณ เนยคะ ที่นี่ก็แพง แพงก็ไม่ว่าหรอก ของซื้อของขายเราเข้าใจเค้าก็ต้องเอากำไร แต่ที่ช้ำใจก็เพราะกว่าเราจะเดินทางไปซื้อก็ไม่ใช่ใกล้ๆ แถมซื้อกลับมาแล้วต้องทิ้งบ่อยๆ คนขายนะเวลาเราถามเค้าก็บอกว่าของมาใหม่ เอากลับมานี่กลิ่นเปรี้ยวออกเลย และไข่เค็มก็เหมือนกัน ซื้อ10ครั้งทิ้ง8ครั้ง ไม่ทำเองก็ไม่ได้กินของอร่อยๆนะคะ คุณเนยลองทำดูนะคะ แล้วมาเล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ -------------------------------------------------------------------------------- น้องนิดๆ ก็อยากกินอะ ถ้าอยู่ไทยก็คงสบายกว่ากันเยอะเลยอะ--------------------------------------------------------------------- พี่ ตุ้ม จ๊ะ แบบว่าไม่อยากทิ้งน้ำเชื่อมอะคะ วันนั้นพอดีมีแขกมาทานอาหารที่บ้านด้วย ก็เลยเอาเต้าฮวยไปให้เค้าชิมกัน ติดใจกันอย่างแรง เพราะปกติก็จะทำแต่ น้ำตาลทรายแดงกับขิง มาได้น้ำเชื่อมสูตรของพี่แล้ว ถูกใจหลายๆคนเลยคะ หอมหวานน้ำผึ้ง มีรสส้ม+มะนาวนิดๆ อร่อยจนไม่มีคำอธิบายเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำเชื่อมนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาชมกันทุกๆคนนะคะ หลังจากนี้ไปสาคงจะมีเวลาเข้ามาน้อยมากๆ แต่ถ้าเข้ามาได้ก็จะแวะเข้ามาคะ แต่คงไม่ทุกกระทู้นะคะ เพราะมีเวลาจำกัดนะคะ งานเยอะมากคะช่วงนี้ ยังไงก็ฝากเพื่อนๆให้ช่วยกันดูแลเวปให้ด้วยนะค๊า ขอบคุณล่วงหน้าค๊า โดย: ชมพู่ [13 ก.ย. 48 12:05] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 38    คุณสาเก่งจัง มีอะไรน่าทานมาทำให้ดูบ่อยๆ ว่าแต่การแบ่งจากเต้าฮวย ไปทำเต้าหู้ทำยังไงครับ หรือแค่ว่าเต้าหู้คือน้ำเต้าหู้ที่ใส่ดีเกลือ แล้วเก็ฐไว้นานกว่าครับ โดย: เก่งคับ [13 ก.ย. 48 14:38] ( IP A:203.147.39.177 X: ) ความคิดเห็นที่ 39    คุณชมพู่ น่าทานจริงๆ ซุปที่มีฟองเต้าหู้ ว่ามีวิตามินจากไข่ขาว คำว่าไข่ขาวหมายถึงโปรตีนหรือเปล่าคะ เพราะฟองเต้าหู้ทำจากถั่วเหลืองซึ่งมีโปรตีน ภาษาที่นี่คำว่าไข่ขาวกับโปรตีนก็เป็นคำเดียวกัน ถ้าไม่ใช่ขอโทษด้วยค่ะ โดย: ปลาหวาน [13 ก.ย. 48 15:24] ( IP A:84.81.89.154 X: ) ความคิดเห็นที่ 40    ...สวัสดีทุกท่านครับ โอ้โฮน่าทานมากเลยครับ สงสัยจังไอ้ดีเกลือนี่นะเขาเอาไว้ใช้สำหรับระบายท้องใช่ไหมครับ โดย: จินจง [13 ก.ย. 48 16:17] ( IP A:203.188.40.133 X: ) ความคิดเห็นที่ 42     เห็นหัวข้อกระทู้ รู้ว่าทำยากแน่ ดูรูปที่คุณสาทำเหมือนจะทำง่าย คุณสาทำอาหารจีนเก่งมาก ยกให้เป็นเซียนเลยค่ะ เรื่องเอาแป้งพิซซ่ามาทำปาท่องโก๋ ไอเดียดีมากค่ะ ส่วนใหญ่เวลาพี่ทำพิซซ่าจะทำแป้งเองและ ตอนนี้ลูกสาวฝรั่งไปเรียนไกลบ้าน เลยทำลดลง แป้งจะเหลือทุกครั้ง แล้วพี่จะลองเอามาทอดดูค่ะ ขอใส่แว่นตรวจการบ้านลูกชิ้นไก่งวงคุณสาหน่อยนะคะ (คุณครูเคร่งเครียดเชียว) ดูแล้วให้เกรดเอบวกเลยค่ะ ออกมาเนื้อเนียน มีการตัดให้ดูว่าเนื้อเนียนจริง ๆ ครูให้คะแนนนำเสนอยอดเยี่ยมด้วย เนื้อไก่งวงหวานอร่อยค่ะ ทำลูกชิ้นจะเหนียวดีมาก แต่ยากหน่อยที่ต้องเราะเอาแต่เนื้อ เอามาทำสปาเก็ตตี้มิตบอลก็อร่อย บ้านพี่ใช้แทนเนื้อวัว ว่ากันว่าเนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพว่าเนื้ออื่น ๆ ไม่รู้จริงเท็จยังไง อาจจะจริงที่ไม่มีไข่มัน พี่ชอบเอามาทำลาบและแกงคั่วกลิ้งค่ะ ลองทำกันดูนะคะ น่องไก่งวงใหญ่มาก ที่อเมริกา น่องไก่งวงอบเป็นอาหารที่ขายกินเล่น ตามงานเทศกาลต่าง ๆ ค่ะ สวัสดีน้อง ๆ ทุกคนค่ะ ช่วงนี้อากาศแถวบ้านเริ่มเย็นขึ้น พี่ก็เลยป่วยซะ ทุกครั้งที่อากาศเปลื่ยน น้องรักษาสุขภาพนะคะ โดย: สาวไหม [13 ก.ย. 48 21:55] ( IP A:24.10.136.220 X: ) ความคิดเห็นที่ 44     สุดยอดดดดดดดดดดดดดดด คุณสาขา ขยันและเก่งอะไรอย่างนี้ อยากกินเต้าฮวยจัง เต้าหู้ก้อน่ากิน ลูกชิ้นก้ออืมน่าอร่อย ซุปก้อโอ้โห บาบีคิวก้อนะ น้ำลายห้อยเลยค่ะ หิวค๊าหิววววววว โดย: โมโม [13 ก.ย. 48 23:37] ( IP A:82.250.190.42 X: ) ความคิดเห็นที่ 45    คุณ เก่งคะ เต้าหู้ก็คือน้ำเต้าหู้ที่ใส่ดีเกลือและเก็บได้นานอย่างที่คุณเก่งบอก เรื่องสูตรเต้าหู้สาส่งไปให้ในเมล์แล้วนะค๊า -------------------------------------------------------------------------------- คุณปลาหวาน คะพูดถูกต้องเลย ไข่ขาวก็คือโปรตีน ตอนที่สาเขียนก็นึกคำพูดไม่ออก เขียนไปก็ยังแปลกๆอะ ขอบคุณ คุณปลาหวานมากๆที่ช่วยมาแนะนำ ยังงี้ร๊ากตายเยย ชอบๆๆ -------------------------------------------------------------------------------- คุณจินจง คะ ดีเกลือ เอาไว้ใช้ทำยา ทานแล้วระบายท้องอ่อนๆ และเอามาทำเต้าหู้ได้คะ-------------------------------------------------------------------------------- คุณ kaijae ขอบคุณที่ชมค๊า หายไปนานคิดถึงค๊า-------------------------------------------------------------------------------- พี่ไหมค๊า เต้าฮวยนะง่ายสุดๆค๊า เรื่องแป้งพิซซ่า พี่ลองเอามาทอดนะค๊า มันก็ไม่ต่างกับปาท่องโก๋มากนัก สำหรับสาก็โอเคแล้วคะ พี่ไหม เนื้อไก่งวงหวานอร่อยมากๆค่ะ ทำลูกชิ้นจะเหนียวดีมาก แต่ยากตรงที่ต้องมาเอากระดูกกับเอนและหนังมันออกก่อนนะคะ วันหลังจะลองทำสะปาเก๊ตตี้บ้าง เนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพจริงๆหรอ งั้นจะไปซื้อมากินแล้วละคะ ปกติสาจะกินตอนหน้าคริสมาศ ที่ในรูปตกกิโลละ 30โครน ก็คูณ5เป็นไทย150บาทคะ พูดถึงเอามาทำลาบก็คงจะอร่อยเพราะเนื้อมันกรอบหวานดีจริงๆ สากินเนื้อแล้วรู้สึกว่ามันคาวๆ แต่ไก่งวงนี่ดีจริงๆ เที่ยวหน้าจะต้องซื้อมาติดตู้ไว้แล้ว ขอให้พี่ไหมหายป่วยเร็วๆนะค๊า ที่นี่ก็เริ่มหนาวแล้วคะ ดึกๆบางทีก็แค่+6องศาคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ -------------------------------------------------------------------------------- คุณ ปลาปักเป้า คะขอบคุณมากๆที่ชมใกล้จะลอยแล้วค๊า เต้าหู้ไข่เราก็ชอบนะ วันหลังจะหาสูตรมาลองทำมั่งอะคะ -------------------------------------------------------------------------------- คุณ โมโม คะ ขอบคุณที่ชม ตัวลอยแล้วค๊า ช่วยจับหน่อยๆๆ-------------------------------------------------------------------------------- โดย: ชมพู่ [14 ก.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 49    คุณสานี่เก่งจริงๆเล้ยยยยยย ชอบปาท่องโก๋จิ๋วจังเลย ไอเดียสุดยอด โดย: ผานิด [14 ก.ย. 48 14:40] ( IP A:203.156.77.154 X: ) ความคิดเห็นที่ 54    ขอเคล็ดลับต้มน้ำเหลืองไม่ให้ไหม้ได้มั้ยค่ะ มั่นคนก็แล้วยังไม่ทันต้องลดไฟเร่งไฟหลายรอบ รบกวนสอนด้วยค่ะ โดย: มุก [16 ก.ย. 48 11:51] ( IP A:61.90.96.44 X: ) ความคิดเห็นที่ 55    ขอโทษค่ะพิมพ์ผิดคำว่า..ถั่ว..หายไปขออภัยค่ะ.. โดย: มุก [16 ก.ย. 48 11:54] ( IP A:61.90.96.44 X: ) ความคิดเห็นที่ 57     หวัดดีคะเพื่อนๆทุกๆคนต้องขออภัยมาณีด้วยที่มาตอบช้าไป เพราะตอนนี้คงมีเวลาเข้ามาแจมได้น้อยลง แต่ก็จะพยายาม ถ้าเข้ามาได้ก็จะเข้ามาคะ น้านก-สูตรโบราณ ขอบคุณมากๆค๊าที่ชม จริงๆน้านกนะเยี่ยมกว่านะค๊า ไหนบอกว่าจะเอาสูตรกิมจิมาฝากเพื่อนๆในนี้ รอกันอยู่นะค๊า -------------------------------------------------------------------------------- คุณ ปูเปี้ยว โชดดีจังที่หาซื้อของกินได้ง่าย ของเราถ้าไม่ทำเองก็คงหากินยากนะ เรื่องปลาท่องโก๋ ก็ได้ไอเดียตอนไปซื้อพิซซ่ากิน แล้วลองถามเค้าดูว่า แบ่งแป้งขายได้ไหม แบบรุ่งขึ้นอีกวันอยากทำพิซซ่าสดๆกินเองไม่อยากออกไปซื้อนะเค้าก็แบ่งขายให้ หลังจากทำพิซซ่าเองแล้ว แป้งยังเหลือ ก็ลองเอามาทอดดู ก็ว่าอร่อยพอๆกันเราก็เริ่มลองทำกินมาตั้งแต่นั้นมาเลยคะ แบบว่าไม่อยากนวดแป้งจนกล้ามขึ้นกว่าจะได้กินนะหมดลมก่อน อิอิ -------------------------------------------------------------------------------- คุณ kainui_ricaลองทำทานดูนะไม่ยากและอร่อยกว่าไปซื้อนะ โดยเฉพาะน้ำเชื่อมส๔ตรของพี่ตุ้ม หอมหวานดีจริงๆคะ ขอบคุณมากๆที่ชมเดี๋ยวตัวเราลอยแน่ๆ -------------------------------------------------------------------------------- คุณ ผานิด คะทำไงได้อยากกินอะคะ คนอยู่ต่างแดนก็ดัดแปลงไปของต่างๆไปตามสภาพภูมิอากาศ ไปตามเรื่องอะคะ ------------------------------------------------------------------------------- คุณ กาญจัง ถ้าสาอยู่เมืองไทยก็คงทำอาหารไม่เป็นแน่ๆ เพราะหาซื้อง่าย พูดถึงเมืองไทยแล้วอยากกลับบ้าน แง้..... -------------------------------------------------------------------------------- น้อง อุ้ม ผีขยันเดี๋ยวให้ยื้มแล้วอย่ากลัวเด้อ อิอิ-- ------------------------------------------------------------------------------ ดีจังที่คุณ จู้จี้ เอาสูตรไปลองทำดู เที่ยวหน้าทำแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ดูด้วยนะคะ -------------------------------------------------------------------------------- คุณ ผักชีคะเซพอย่างเดียวหรอ ลองทำด้วยก็ดีนะค๊า อร่อยค๊า -------------------------------------------------------------------------------- ต้องขออภัยมณีด้วยนะคะ ที่มาตอบ คุณ มุก ช้าไปนิดนะคะ ช่วงนี้มีเวลาเข้าเน็ดน้อยลงอะคะ แต่ถ้าได้เข้ามาก็จะมาช่วยตอบให้แน่ๆค ะ เรื่องตอนต้มน้ำเต้าหู้แล้วหม้อไหม้ ถ้ากลัวจะไหม้ก็ให้แบ่งต้มทีละครึ่ง แบบในรูป ให้หมั่นคน แล้วเอียงหม้อดูแบบในรูป ถ้าเริ่มติดก้อนหม้อก็ยกออกเลยคะ จริงๆทำไมเต้าหู้มันถึงไหม้ติดก้นหม้อ ก็เพราะว่า น้ำที่ผสมลงไปปั่นนะมันข้นไปก็ต้องระวังหน่อย ให้ดูว่าฟองเริ่มเดือดปุๆ ไม่ใช่คอยให้เดือดแบบน้ำแตกกระจายออกมานอกเตานะคะ แต่เริ่มเดือดปุปุนิดหน่อยก็โอเค ยกออกจากเตาได้เลยคะ แล้วคุณมุกจะทำน้ำเต้าหู้ หรือ เต้าฮวย หรือ เต้าหู้ อ่อนหรือเต้าหู้แข็ง(แบบเต้าหู้เหลือง)ละคะ การเก็บรักษาก็ต่างกันนะคะ เต้าหู้ธรรมดาให้เอาน้ำต้มสุกทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว ถึงแช่เต้าหู้ลงไป และให้เปลี่ยนน้ไทกๆ2วัน เต้าหู้จะใหม่และอยู่ได้นานคะ เต็มที่10วันนะคะ ถ้าได้ทำแล้วก็มาเล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ เอาใจช่วยคะ และยินดีที่ได้รู้จักคะ ขอบคุณเพื่อนทุกๆคนที่แวะเข้ามานะคะ นี่แหละคือยาบำรุงใจให้เราได้หาเมนูใหม่ๆมาลงให้เพื่อนๆดูกันอีกคะ ขอบคุณมากๆค๊า โดย: ชมพู่ [17 ก.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 58    รูปตอนต้มน้ำเต้าหู้ค๊า โดย: ชมพู่ [17 ก.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 59    รูปนี้ที่บอกว่าเดือดปุๆก็ยกขึ้นเลยนะคะ แล้วถ้าคุณมุกทำแล้วได้เรื่องยังไงก็มาเล่าสู่ให้ฟังด้วยนะคะ เอาใจช่วยคะ ลาด้วยรูปนี้คะ โดย: ชมพู่ [17 ก.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 60    ขอบคุณค่ะ //Smile โดย: มุก [20 ก.ย. 48 12:22] ( IP A:61.90.99.102 X: ) ความคิดเห็นที่ 61    ขอให้คุณมุกทำสำเร็จนะค๊า แล้วแวะมาเล่าสู่กันฟังด้วยนะค๊า ขอเอาใจช่วยค๊า โดย: ชมพู่ [21 ก.ย. 48 12:17] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 62     กระทู้นี้ย้ายมาไว้ที่นี่นะคะ รบกวนคุณชมพู่เรื่องเต้าหู้ค่ะ เข้าไปอ่านวิธีทำเต้าหู้กับเต้าฮวย ของคุณชมพู่ สนใจมากค่ะ รบกวนขอทราบวิธีทำเต้าหู้ด้วยนะคะ อยู่ไกลปืนเที่ยงค่ะ อยากทำทานบ้าง ขอบคุณค่ะ โดย: วิไลพัน [21 ก.ย. 48 9:09> ( IP A:58.136.16.172 X: ) โดย: ++ [26 ก.ย. 48 3:46] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 63    หวัดดีคะคุณ วิไลพันนะค๊า เข้าไปที่ลิ้งค์ข้างล่างนี้นะคะ ทำทุกอย่างถึง คห.ที่10 คะ แล้วหาผ้าขาวบางมาวางตรงอ่างล้างจานก็ได้(ล้างอ่างให้สะอาดก่อน) แล้วเอาเต้าหู้ที่แข็งตัวแล้วใส่ลงไปในผ้า แล้วห่อให้ดี แล้วใช้ของหนักทับ ในราว1ถึง2ชม แล้วก็ตักเป็นชิ้น4เหลี่ยม ใส่น้ำในภาชนะเช่นกล่องพลาสติกที่มีฝาครอบ (ให้ใส่น้ำที่ต้มสุกและเย็นแล้ว จะทำให้เต้าหู้อยู่ได้นาน ) .เก็บแช่ในตู้เย็น ดูว่าตู้เย็นถ้าขนาดใหญ่ให้ใส่ช่องกลางๆเพราะถ้าไว้ชั้นที่ติดกับช่องน้ำแข็งอาจทำให้เต้าหู้เป็นน้ำแข็งได้ และปริมาณน้ำ ถ้าอยากให้นิ่มแบบในรูปใช้น้ำ8ลิตร แต่ถ้าอยากให้แข็งหน่อยก็ลดมาตามส่วน แต่ถ้าอยากใด้เต้าหู้เหลือง น้ำก็ 3ถึง4ลิตรก็พอ กะๆเองนะค๊า เพราะแต่ละคนก็จะชอบต่างกันลองทำดูนะ แล้วได้ผลออกมาอย่างไรก็แวะมเล่าสู่กันฟังด้วยนะค๊า การทำเต้าหู้ ให้อ่านให้ละเอียดดีก่อนๆที่จะลงมือทำไม่งั้นอาจจะเสียของได้ และที่สำคัญให้ตั้งใจทำด้วยนะค๊า ขอเอาใจช่วยสำหรับคนที่อยากทำจริงๆคะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board18&topic=168&action=view ไม่รู้ว่าคุณ วิไลพันอยู่ที่ประเทศไหนค๊า ที่ต่างประเทศอาจจะหาซื้อ ดีเกลือยากหน่อย คงต้องไปตามร้านขายของเอเซียนะค๊า และยินดีที่ได้รู้จักค๊า โดย: ชมพู่ [26 ก.ย. 48 3:47] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 64    สวัสดีค่ะคุณวิไลพัน เราลองทำตามสูตรของพี่สาแล้ว รับรองอร่อยค่ะ ยิ่งเสร็จใหม่ๆนะ แล้วเอามาทอด หอมมากค่ะ ไม่มีกลิ่นหืน เหมือนที่ซื้อตามร้านด้วยค่ะ ครั้งแรกอาจจะไม่สวย แต่รับรองทำครั้งต่อไปสวยแน่นอนค่ะ อิ อิ โดย: แก้ว [21 ก.ย. 48 14:18> ( IP A:81.225.21.16 X: ) โดย: ++ [26 ก.ย. 48 3:48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 65    หวัดดีจ๊าน้องแก้ว แวะมาบอกคุณ วิไลพัน อีกทีกลัวเดี๋ยวจะเป็นการเข้าใจผิด ที่ว่างอ่างล้างชามนี่ ไม่ได้หมายถึงอ่างหรือกาลามังนะค๊า อ่างที่ว่านี่หมายถึงอ่างที่เราล้างจาน อลูมิเนียม ที่ มีช่องระบายน้ำให้ใหลออกลงท่อระบายน้ำนะคะ เช่นเวลาเราล้างจานก็เอาจุกพลาสติกปิดตรงรูอ่างนะคะ เพราะการทำเต้าหู้ สำคัญมากๆคือตอนเอาของหนักทับให้น้ำไหลออกมานอกผ้า ของที่ทับก็มีเขียงหนักๆ ทับลงไปแล้วเอาหม้อใบใหญ่ๆใส่น้ำให้เต็มทับลงไปอีกรอบ เต้าหู้ก็จะออกมาสวยคะ ยังไงถ้าคุณวิไลพัน ได้กลับมาอ่านก็บอกด้วยนะค๊า จะย้ายกระทู้นี้ไปไว้ที่ทู้เต้าฮวยค๊า ขอบคุณมากๆค๊า โดย: ชมพู่ [26 ก.ย. 48 3:48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 66    ขอบคุณ คุณชมพู่ และ น้องแก้ว ค่ะ อยู่ กรุงเทพ ฯ ค่ะ แต่นอกเมืองออกไป กำลังจะย้ายไปต่างจังหวัดค่ะ เลยอยากจะหัดทำหลาย ๆ ให้เป็นไว้ค่ะ ขอบคุณมาก ๆ อีกครั้งค่ะ โดย: วิไลพัน [21 ก.ย. 48 15:12> ( IP A:58.136.16.172 X: ) โดย: ++ [26 ก.ย. 48 3:49] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 72    ขอขอบคุณ เพื่อน ๆ ทุกท่านค่ะ น่ารักจัง มีเครื่องทำน้ำเต้าหู้อยู่ค่ะ แต่เวลาทำน้ำเต้าทาน จะมีเหลืออยู่ ก็เลยอยากจะเอามาลองทำเต้าหู้ดูค่ะ ได้ความรู้หลายอย่างจากเวปนี้ค่ะ เพราะเลาไปอยู่ต่างจังหวัด เราอยากจะทานอะไร ก็ต้องหาทำเองค่ะ ขอคุณอีกครั้ง จากใจจริงค่ะ โดย: วิไลพัน [22 ก.ย. 48 7:58> ( IP A:58.136.16.172 X: ) โดย: ++ [26 ก.ย. 48 3:51] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 74    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [4 พ.ย. 48 22:41] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 75     วิธีทำเต้าหู้อย่างละเอียดคะ ㊣ ㊣ ㊣ เต้าหู้ ㊣ ㊣ ㊣ https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market8&topic=99&action=view โดย: ครัวชมพู่ [17 เม.ย. 49 15:08] ( IP A:213.114.231.217 X: ) ความคิดเห็นที่ 76    ทำแม่พิมพ์สำหรับการทำเต้าหู้ ใช้กล่องไอศกรีม Wall สองกล่อง (เมืองไทย) 1 กล่อง เจาะรูโดยใช้เหล็กไม่ต้องใหญ่มาก~ไม้ลูกชิ้น จี้เตาแก๊ส เจาะรูที่ ก้นกล่อง และรอบกล่องจะได้กรองได้เร็วขึ้น อีกกล่องไว้ทับด้านบน |กล่องแบบอื่นที่สวมทับกันได้ก็ ok| ขอแจมวิธีทำหน่อย หวังว่าคุณชมพู คงไม่ว่ากันนะค่ะ แต่หน้าตาเต้าหู้แบบของคุณชมพูและคนที่ส่งรูปมาลง สวยกว่าของนก คนที่สอนทำ ท่านดูวิธีมาจากเมืองจีน เลยอยากแบ่งปัน คือเอาดีเกลือ 1ส่วน:น้ำ 3ส่วน ได้น้ำดีเกลือ ต้มน้ำเต้าหู้เสร็จ เอาน้ำดีเกลือ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ใส่คนตลอด เมื่อโปรตีนจับตัว > กรองโดยเอาผ้าขาวบางปูบนกล่องที่เจาะรู ทำการกรอง ทบผ้าปิดทั้ง 4 ด้านให้เรียบร้อย เอากล่องอีกใบทับด้านบน เอาแกลลอนน้ำ 2 ลิตรทับด้านบน ถ้าทับ ~15 นาที จะได้เต้าหู้อ่อนนุ่ม ถ้าทับไว้ 1-2 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ใส่กล่องทำเป็นชั้น ๆ ใช้ถุงพลาสติกรองแต่ละชั้น (ทำให้ง่ายในการแบ่งมารับประทาน ไม่ติดกันหมด จะเก็บในช่องแช่แข็งตู้เย็น เก็บไว้ทานได้นาน) || การต้มน้ำเต้าหู้ไม่ให้ไหม้ก้นหม้อ หรือ เดือดล้นหม้อ ให้ทำแบบตุ๋นช็อคโกแลต (คือเอาหม้อน้ำเต้าหู้ ตั้งบนหม้อ ที่ใหญ่กว่าที่ใส่น้ำ ทำแบบตุ๋น เสียเวลาหน่อยแต่ช่วยไม่ให้เหม็นเขียว ไม่ต้องระวังเดือดล้นเตา) :แบ่งปันเพื่อคนทั้งโลกมีสุขภาพดีตลอดกาล อยากรู้วิธีทำ เต้าหู้ปลา บอกหน่อยนะจ๊ะ โดย: coi_cool/ coi_cool@yahoo.com [14 ต.ค. 49 19:05> ( IP A:61.47.87.113 X: ) โดย: เจ้าบ้าน [18 พ.ค. 50 2:40] ( IP A:213.114.231.166 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน