ความคิดเห็นที่ 2 เราจะทำไส้ก่อนนะคะ ส่วนผสมก็มี ไข่(เอาแต่ไขแดง) 8 ฟอง น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย นม(ที่ใช้ดื่มธรรมดา) 3 ถ้วย แป้ง felf rising 1 ถ้วย เนย unsalted butter 1/2 ถ้วย(1 แท่ง) วนิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. เอาไข่แดงใส่ลงในอ่างผสม ตีพอเข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละนิด พร้อมกับใช้ที่ตีไข่ตีไปด้วย(แพทใช้ที่ตีไข่ธรรมดาไม่ใช่ไฟฟ้า) จากนั้นก็ใส่นมลงไป ค่อยๆ ใส่ทีละนิดเหมือนกันค่ะ พอนมหมดก็ใส่แป้ง คนผสมให้ทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน 2. นำส่วนผสมเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนนะคะ กวนไปเรื่อยๆ อย่าหยุด จนส่วนผสมข้น... แพทใช้เวลาประมาณ 6 นาทีในการกวนค่ะ ปิดไฟ ใส่วนิลลาและเนย คนให้เข้ากัน แค่นี้เราก็จะได้ไส้ครีมพัฟแล้วค่ะ
|