Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

"ขนมปังซินนาม่อน"..นุ๊ม..นุ่ม    วันนี้อยากชวนเพื่อนๆ ทำ"ขนมปังซินนาม่อน" ซึ่งเป็นหลักสูตรระดับมัธยมแต่รสชาตินี่...ระดับมหาลัยค่ะ โดย: แพท [18 ก.ย. 48 10:56] ( IP A:24.26.227.190 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    fresh out of the oven!!! ลูกชายเขาอยากพิมพ์ก็เลยปล่อยให้เขาพิมพ์ค่ะ เพราะเป็นสูตรของเขาที่ได้มาจากโรงเรียน ก็คงเหมือนวิชาคหกรรมที่บ้านเราประมาณนั้น มาดูสิ่งที่ต้องการกันเลยดีกว่า บิสกิต 1 กระป๋อง (16.3 oZ มี 8 อัน แพทใช้ Buttermilk Biscuits) เนย 2 ช้อนโต๊ะ ซินนาม่อนผง 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วบดหยาบๆ (หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ 1. เปิดเตาอบ ใช้ไฟ 400F 2. นำเนยไปละลายด้วยไมโครเวฟ 3. ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และผงซินนาม่อนเข้าด้วยกัน 4. นำบิสกิตคลุกลงในเนยที่ละลายไว้ในถ้วยให้ทั่ว หลังจากนั้นก็นำไปคลุกในถ้วยน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ให้ทั่วๆ ทำแบบนี้ทีละอันจนครบ 5. ใส่บิสกิตที่คลุกน้ำตาลแล้วลงในถาดอบวงกลมขนาด 9 นิ้ว โดยวางพิงรอบๆ ขอบถาดจนครบ 8 อัน จะเหลือตรงกลางเป็นวงกลม(พออบเสร็จแล้วขนมจะฟูขึ้นดูสวยเหมือนวงแหวนค่ะ) 6. โรยด้วยถั่วบดหยาบๆ ให้ทั่ว 7. นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที โดย: แพท [18 ก.ย. 48 11:14] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    แพทไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้เลยค่ะ แม้แต่สิ่งที่ต้องใช้ก็ไม่ได้ถ่ายรูปเหมือนกัน เพราะคิดว่าเป็นสูตรของเด็กๆ รสชาติก็คงงั้นๆ แต่ที่ไหนได้ ต้องขอบอกว่าคิดผิดเป็นอย่างมากเลยทีเดียวค่ะ เป็นขนมที่ทำง่ายๆ และรสชาติก็อร่อยด้วย ....ก็เหมือนอย่างที่แพทเกริ่นไว้ตอนแรกๆ ว่า"หลักสูตรชั้นมัธยม แต่รสชาติระดับมหาลัย" ก็เลยอยากให้คุณพี่ คุณป้า คุณน้า และคุณอา ทั้งหลายได้ลองทำดูค่ะ ถ้ายังไงช่วยเขียนเป็นภาษาอังกฤษให้เจ้าของสูตรเขาได้ภูมิใจในสูตรของเขาบ้างนะคะ(เขียนสั้นๆ ก็ได้ค่ะ) โดย: แพท [18 ก.ย. 48 11:23] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ในรูปแพทไม่ได้ใส่ถั่วค่ะ เจ้าของสูตรเขาไม่ชอบถั่ว ขนมนี้มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cinnamon Nut Tea Ring ค่ะ โดย: แพท [18 ก.ย. 48 11:26] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    แปะเสร็จยังคะคุณแพท ขนมปังดูเนื้อนุ่มแบบนี้ต้องชงกาแฟร้อนๆมาขอชิมชิ้นก่อนค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ โดย: kainui_rica [18 ก.ย. 48 11:47] ( IP A:24.98.16.17 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    หวัดดีคะคุณแพท คุณไข่นุ้ย โอย...ขนมปังซินาม่อน น่าทานจังเลยค๊า ดูแป้งฟูและนุ่มนิ่มดีจัง น่าลองๆๆๆ ขอเซพสูตรก่อนนะค๊า เดี๋ยววันนี้ถ้าทันจะลงมือเลย อยากทำมั๊กๆ แต่อ่านแล้วยังงงๆกับข้อที่ 5 เดี๋ยวกลับมานั่งอ่านอย่างละเอียดอีกที (เพราะกำลังจะไปงานด้วยคะวันนี้) แต่ถ้าไม่ทันก็จะทำเร็วๆนี้แน่นอนค๊า ขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊า เช้าๆเข้ามาที่นี่ ทรมานกระเพาะมากๆ หิวค๊าหิว....... โดย: ชมพู่ [18 ก.ย. 48 12:00] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    คุณแพทค๊า บิสกิต 1 กระป๋อง (16.3 oZ มี 8 อัน คุณแพทใช้ Buttermilk Biscuits) ขอดูรูปได้ไหมค๊า ? โดย: ชมพู่ [18 ก.ย. 48 12:06] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    คุณแพท ขนมท่าทางนุ่มมากเลยค่า สูตรขนมของเด็กนักเรียนเจี๊ยบว่าเด็ด มากเลยนะคะ ยังเสียดายสูตรในหนังสือสมัยเรียนตอนเด็กๆอยู่เลย น่าจะเก็บไว้ นึกถึงตอนเรียนวิชาทำอาหารตอนประถมเลย ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ อิอิ โดย: Peter en Jeab [18 ก.ย. 48 15:56] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ...สวัสดีทุกท่านครับ โอ้โฮดูจากในรูปก็ขอเดาว่าต้องอร่อยแน่ๆเลยครับ โดย: จินจง [18 ก.ย. 48 17:17] ( IP A:203.188.16.203 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    น่าทานจังเลยค่ะ ดูนุ่มดีจัง โดย: ปลาปักเป้า [18 ก.ย. 48 18:35] ( IP A:203.151.140.120 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    คุณแพท.....สูตรนี้คนอยู่เมืองไทยใช้อะไรแทน Buttermilk Biscuit ล่ะค่ะเนี่ย มีขายหรือเปล่าไม่รู้ ถึงมีก็คงแพงล่ะค่ะ ดูสูตรแล้วง่ายดีจัง โดย: เนย [18 ก.ย. 48 18:57] ( IP A:61.91.93.233 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    สวัสดีค่ะ สาวสวยและหนุ่มหล่อทุกคน...ศิราณีมาแล้วค่ะ เข้ามาตอบปัญหาหัวใจ...พูดเล่นๆ ขำๆ น่ะ ...คุณไข่นุ๊ย...อู๊ยยยยยยยใช้เวลานานก็เพราะพ่อรูปหล่อเจ้าของสูตรนั่นแหละค่ะ เขาอยากรู้ว่าแพทเขียนว่ายังงัยบ้าง ไล่ให้ไปก็ไม่ยอม...เฮ้อ ก็เลยใช้เวลาทั้งชาติเลยค่ะ ...คุณชมพู่..."งง" เพราะไม่รู้ว่าตัวเองเขียนอะไรเหรอคะ..55 ล๊อเล่น(ความเห็นที่ 5 ของใครเอ่ย) แพทมีรูปให้ดูค่ะ ..คุณเจี๊ยบ.. อาการปวดฟันเป็นอย่างไรบ้างคะ ดีขึ้นมั๊ยเอ่ยและวันนี้ทานอะไรได้บ้างคะ ได้ไอเดียดีๆ จากคุณเจี๊ยบเรื่องการเก็บสูตรนะ ...คุณจินจง...ขนมอร่อยดีค่ะ ทำเสร็จร้อนๆ ก็เอาสูตรมาลงให้เลยค่ะ ...คุณปลาปักเป้า... อย่าดูแต่รูปค่ะ ต้องพิสูจน์ ...คุณเนย...เดี๋ยวแพทจะหาสูตรการทำบิสกิตมาลงให้นะคะ สูตรนี้ง่ายจริงๆ ค่ะ เด็กๆ ทำได้ เราก็ต้องทำได้...ใช่มั๊ยคะ ....แป๊ะรูปเจ้าบิสกิตมาให้ดูด้วยนะคะ โดย: แพท [18 ก.ย. 48 20:03] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 12     หอมกลิ่นชิลนิมอลมาถึงบ้านกานเลยน่ะค่ะคุณแพท ก้เลยตามมาถึงบ้านเลย ท่าทางนุ่มน่าทานดีจังค่ะ โดย: กาน Kan_JK [18 ก.ย. 48 23:39] ( IP A:67.167.112.23 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    อุ๊ย กลิ่นหอมคลุ้ง อิอิ เห็นรูปแล้วน้ำลายหกเป็นกระบุงเลยค๊า รอสูตรบิสกิตนะค่ะ เพราะหาซื้อเองกลัวซื้อผิดอะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ โดย: โมโม [19 ก.ย. 48 1:01] ( IP A:82.252.13.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    คุณแพทๆๆ หมดยังคะ กระทู้พี่ไหม น้ำลายไหลท่วมจอคอมฯมากระทู้คุณแพท โอ้ยยยยยยยยยย ท่วมอีกรอบ สวัสดีทุกคนค๊า โดย: แบม [19 ก.ย. 48 1:51] ( IP A:84.68.135.105 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ขอบุณคุณแพทมากๆค๊า ที่แปะรูปบิสกิตมาให้ดูว่าแต่ว่าแถวบ้านไม่เคยเห็นกระป๋องแบบนี้เลย จะมีขายไหมน้อ ถ้าคุณแพทมีสูตร บิสกิต ก็จะรอดูสูตรด้วยค๊า เผื่อทำได้ก็จะทำองค๊า ขอบคุณล่วงหน้าอีกครั้งนะค๊า โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 48 2:07] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    คุณแพท ขนมอะไรดูนุ่มน่ากินขนาดนี้ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ชอบที่บอกว่ารสชาดระดับมหาวิทยาลัย เล่นมีของอร่อยมาล่อให้ทำแบบนี้ พี่ต้องกลิ้งได้แน่ ๆ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรค่ะ โดย: สาวไหม [19 ก.ย. 48 3:14] ( IP A:129.123.104.8 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ดูแล้วก็ นุ่มจริงๆค่ะ น่ากินๆ มีโอกาสจะขอลองทำดูนะค่ะ โดย: nid-nid [19 ก.ย. 48 10:38] ( IP A:61.90.119.229 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    ดูนุ่มฟู น่ากินจริงๆเลยค่า มารอสูตร การทำบิสกิตด้วยคนค่า เพราะ หาบิสกิตแบบในรูปไม่ได้เหมือนกัน โดย: ผานิด [19 ก.ย. 48 14:33] ( IP A:203.156.67.33 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    ขอชิมขนมรสชาดระดับมหาวิทยาลัยหน่อยค่ะ คุณแพท ขนมปังนุ่มน่ากัดสักคำจัง โดย: J&J [19 ก.ย. 48 15:36] ( IP A:61.91.118.95 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    ขอชิมขนมรสชาดระดับมหาวิทยาลัยหน่อยค่ะ คุณแพท ขนมปังนุ่มน่ากัดสักคำจัง โดย: J&J [19 ก.ย. 48 15:37] ( IP A:61.91.118.95 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    น่าลองทำดูนะ ท่าทางก็ดูอร่อยเสียด้วย คงนุ่มปากน่าดู โดย: ผักชี [19 ก.ย. 48 17:59] ( IP A:203.80.97.164 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    คุณแพทจ๋า ตอบด่วนค๊า คือว่าวันนี้ได้ไปหาซื้อบิสกิตไม่มีแบบกลมๆคะ มีแบบนี้จะทำไหมค๊า แล้วไม่เข้าใจตรงที่คุณแพทข้อที่ 4 กับ 5 4. นำบิสกิตคลุกลงในเนยที่ละลายไว้ในถ้วยให้ทั่ว หลังจากนั้นก็นำไปคลุกในถ้วยน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ให้ทั่วๆ ทำแบบนี้ทีละอันจนครบ หมายถึงเอาบิสกิตคลุกลงในเนยที่ละลายไว้ในถ้วยให้ทั่วแล้วต้องคอยให้มันพองก่อนไหมค๊า หรือเอาไปคลุกน้ำตาลได้เลย? แล้วเอาไปวางในถาด แล้วถ้ามันเป็นแผ่น4เหลี่ยมแบบในรูป จะวางไงดีค๊า วางแบบไม่ให้มีช่องว่างหรือ วางแบบไหนค๊า แบบงงๆนะคะ 5. ใส่บิสกิตที่คลุกน้ำตาลแล้วลงในถาดอบวงกลมขนาด 9 นิ้ว โดยวางพิงรอบๆ ขอบถาดจนครบ 8 อัน จะเหลือตรงกลางเป็นวงกลม(พออบเสร็จแล้วขนมจะฟูขึ้นดูสวยเหมือนวงแหวนค่ะ) โดยวางพิงรอบๆ ขอบถาดจนครบ 8 อัน ไม่ค่อยเข้าใจนะคะ ถ้าวาดรูปมาให้ดูได้จะดีมากๆเลยคะ กำลังจะลงมือทำแล้วคะ(รอบสอง) หวังว่าคุณแพทคงมาตอบให้ทันนะคะขอบคุณคุณแพทล่วงหน้าคะ ปล. เมื่อเช้าได้ลองเอา บิสกิต ยี่ห้ออื่นลงไปทำ และได้ไหม้ไปเรียบ100 รร.จีนแล้วคะ เลยรีบไปหายี่ห้อนี้ก็ได้อันนี้มานะคะ ทั้งร้านมีแบบนี้แบบเดียวอันเดียวจริงๆคะ โดย: ชมพู่ [19 ก.ย. 48 21:15] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    เดี๋ยวจะถ่ายรูปมาให้ดูทุกขั้นตอนเลยค่ะ โดย: แพท [19 ก.ย. 48 22:31] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 24     มารอดูขั้นตอนต่อไปของคุณแพท น่ะคะ แต่เห็นแล้วท่าทางจะนุ่มจริง ๆ แระ น่าลองทำ แต่ขนม ไม่ค่อยได้ทำเท่าไรเลยคะ ชอบของคาว อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ โดย: อุ้ม [19 ก.ย. 48 23:58] ( IP A:195.93.60.84 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    เข้ามารอดูสูตรมัธยม แต่ระดับความอร่อยเที่ยบมหาลัยด้วยคนค่ะ โดย: แก้ว [20 ก.ย. 48 3:42] ( IP A:81.225.19.67 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    มาแล้วค่ะ ใครรออยู่ก็เล่เข้ามาได้เลย...... โดย: แพท [21 ก.ย. 48 8:55] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    นี่คือน้ำตาลทรายแดงค่ะ โดย: แพท [21 ก.ย. 48 8:57] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 28    และนี่คือเจ้าบิสกิตเจ้าปัญหา...55 โดย: แพท [21 ก.ย. 48 8:58] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 29    นี่เป็นรูปเนยที่ละลายแล้ว และน้ำตาลทรายสองอย่างที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว โดย: แพท [21 ก.ย. 48 9:00] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 30    เอาบิสกิตคลุกกับเนยให้ทั่ว หลังจากนั้นก็คลุกลงในถ้วยน้ำตาลให้ทั่วเช่นกันค่ะ โดย: แพท [21 ก.ย. 48 9:03] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 31    เสร็จแล้วก็วางลงในถาดวงกลมขนาด 9 นิ้ว โดย: แพท [21 ก.ย. 48 9:04] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 32    และนี่ก็คือผลงานรอบที่สองค่ะ แพทว่ารสชาติคล้ายๆ ขนมปังเนยสดค่ะ ใครสงสัยอะไรก็ถามได้นะคะ ยินดีตอบทุกคำถามค่ะ โดย: แพท [21 ก.ย. 48 9:07] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 33    ก่อนปิดเตาอบก็เช็คขนมดูให้แน่ใจว่าขนมสุกดีแล้วนะคะ เพราะรอบสองนี่อบเกิน 12 นาทีค่ะ(ให้สังเกตุดูที่แป้งค่ะ ถ้าขนมสุกเนื้อจะนุ่มและฟูค่ะ) ......I hope you all enjoy my Cinnamon Nut Tea Ring. โดย: แพท [21 ก.ย. 48 9:14] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 34    ตามเข้ามาจากกระทู้ข้างบนจ้า...โอ้ววว...รอบสองนี่ อวบอั๋น น่าหม่ำฝ่ารอบแรกอีกน๊า...วิธีทำ ง่ายจริงๆด้วยนิ...เสียดาย ที่ยังไม่รู้จะหาบิสกิตแบบนี้ได้หรือเปล่าง่า -"- โดย: ปูเปี้ยว [21 ก.ย. 48 10:01] ( IP A:219.12.94.20 X: ) ความคิดเห็นที่ 35    ตามเข้ามาดูด้วยค่ะ น่ากินมากๆ ต้องทำการบ้านส่งแน่นอนค่า โดย: ผานิด [21 ก.ย. 48 10:37] ( IP A:203.156.74.27 X: ) ความคิดเห็นที่ 36    หวัดดีคะคุณแพท และ คุณปูเปรี้ยว คุณผานิด รีบแวะมาดู เจ้าบิสกิต พระเองของงานนี้ค๊า กระจ่างเลยค๊า แบบว่าไปถามมาหมดแล้ว แถวบ้านไม่มีขายค๊า คงต้องทำสูตร บิสกิตที่คุณแพทให้สูตรมาเองแล้วละ ทำเสร็จมะไหร่ก็จะมาส่งการบ้านนะค๊า ช่วงนี้สา มีเวลาน้อย ถ้าหายไปบ้างก็แสดงว่า เข้ามาไม่ได้จริงๆ งานชุกเลยค๊า เงี้ยและค๊า มนุษย์เงินเดือน แต่ถ้าแว๊บมาได้ก็จะแว๊บมาค๊า ฝากคุณแพท และเพื่อนๆช่วยๆกันดูบ้านให้ด้วยนะค๊า ขอบคุณล่วงหน้าค๊า โดย: ชมพู่ [21 ก.ย. 48 11:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 37    ผลงานรอบสอง ชัดจริงๆ แป้งนุ่มมากๆ รูปที่ 28 กับรูป ที่ 31 เป็นรูปที่ต้องการจะเห็นมากๆเลยค๊า อยากกินแล้วละ นี่ตื่นมาอาหารเช้ายังไม่ถึงท้อง ดูไปลูบท้องไป โอย หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไปเข้าครัวหาอะไรมากินดีกว่า ชอบคุณคุณแพทมากๆสำหรับสูตรที่มาเพิ่มให้นะค๊า โดย: ชมพู่ [21 ก.ย. 48 11:43] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 38    เห็นแล้วอยากเอามือหยิบใส่ปากเลย ดูน่าทานมากๆเลยค่า ไม่มีบิสกิตแบบนี้เหมือนกัน ถ้ามีเสร็จเราแน่นอน (ถ้าลดนน.เสร็จ อิอิ) ขอบคุณคุณแพทค่า น่าทานมากเลย ฝากขอบคุณเจ้าของสูตรสุดที่รักของคุณแพทด้วยนะคะ โดย: Peter en Jeab [21 ก.ย. 48 16:50] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 39    แยกเมนูแล้วค่ะ โดย: J&J [23 ก.ย. 48 13:29] ( IP A:61.91.120.145 X: ) ความคิดเห็นที่ 40    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ [13 พ.ย. 48 21:36] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน