Chompoo-Kitchen.pantown.com
อาหาร+2 <<
กลับไปหน้าแรก
คุ๊กกี้เนยถั่ว
ชวนทำคุ๊กกี้แก้เครียดค่ะ...55 พูดเล่นนะคะ ไม่รู้จะเครียดไปทำใมน๊อ
....แวะคุยกันนิดก่อนลงมือทำนะคะ สูตรเป็นของ KitchenAid ค่ะ ได้มาเมื่อตอนซื้อเครื่อง Stand Mixer ค่ะ
*** ถ้าใครไม่ชอบทานคุ๊กกี้ที่มีลักษณะกรอบร่วน ก็คงไม่ชอบคุ๊กกี้แบบนี้นะคะ
*** ระยะเวลาในการอบขนมนั้น ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของถาดที่ใช้อบด้วยนะคะ แพทได้บทเรียนจากการอบขนมโดยใช้ถาดต่างกัน ระยะเวลาที่ใช้ในการอบจะไม่เท่ากัน ก็อยากให้เพื่อนๆ ระวังตรงนีนิดนึง
*** ถ้าต้องอบคุ๊กกี้ครั้งที่สอง ให้ใช้ถาดอีกใบหนึ่ง อย่าใช้ถาดที่เพิ่งอบคุ๊กกี้เสร็จใหม่ๆ มาอบคุ๊กกี้ชุดที่สอง เพราะความร้อนของถาดจะทำให้คุ๊กกี้ dough ละลายนิดหน่อย
*** พยายามให้คุ๊กกี้มีขนาดเท่าๆ กันทุกอัน ขนมจะได้สุกเสมอกันค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 4:53] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 1
ดูรูปไปก่อนนะคะ เดี๋ยวมาโพสใหม่ค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 4:55] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
มาแล้วค่ะ เริ่มเลยแล้วกัน
เนยถั่ว ชนิดละเอียด(Peanut Butter) 1/2 ถ้วย
เนย หรือมาร์การีน 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วนิลลา 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้ง All-purpose 1 1/4 ถ้วย(หนึ่งถ้วยกับ 1/4 ถ้วย)
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:40] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
วิธีทำ
1. ใส่พีนัทบัตเตอร์และเนย ลงในถ้วยผสมใบใหญ่ ใช้เครื่องตี ตีด้วยความเร็วเบอร์ 6 ประมาณ 1 นาที
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:42] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ(ใช้ spatula ปาดขอบๆ ถ้วยลงหน่อยนะคะ)
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:46] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
2. ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่าง ไข่และวนิลลา ตีต่อด้วยความเร็วเบอร์ 4 ประมาณ 1 นาที
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:48] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ(จริงๆ ทำรูปไว้รวมกัน สงสัยลืม save ค่ะ)
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:49] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
3. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที(ไม่ใช่นาทีนะคะ) และเปลี่ยนความเร็วเป็นเบอร์ 2 ตี 30 วินาที เสร็จแล้วค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:51] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว วางลงบนถาดอบ ระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว หลังจากนั้นใช้ช้อนส่อมกดลงไปบนคุ๊กกี้ให้มีลักษณะเหมือนในรูป(criss-cross) กดลงให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:55] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
แบบนี้ค่ะ(criss-cross)
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 5:57] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
5. นำไปอบด้วยไฟ 375 F ประมาณ 10-12 นาที พอขนมสุกให้รีบแซะขนมออกจากถาด วางลงบนตะแกง ปล่อยให้เย็นและเก็บใส่กล่องหรือขวดโหล
ข้อควรระวัง ตอนอบนี่ต้องระวังนะคะ ถาดแรกแพทอบประมาณ 10 นาที พอถาดที่สองแพทอบแค่ 8 นาที(ถาดใบหลังร้อนเร็ว) โปรดสังเกตุขนมของข้าน้อยสีไม่เหมือนกัน เสร็จแล้วค่ะ เชิญชิมได้ตามสบายนะคะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 6:02] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
สงสัยเข้ามาขัดจังหวะแน่เลย
จะมาบอกว่ารูปสวยน่ากินมากเลยค่ะ
เรื่องถาดอบนั่น ใช่อย่างที่บอกค่ะ คือว่าเมื่อเริ่มทำขนมครั้งแรกด้วยความที่เราไม่มีถาดอบมากนัก ก็ใช้อันเก่า ที่พึ่งแซะขนมออก มันยังร้อนๆอยู่ ทำให้ถามต่อไปล่างดำกว่าอันแรกด้วยค่ะ อิ อิ
โดย: แก้ว [24 ก.ย. 48 6:06] ( IP A:81.225.18.110 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
สวัสดีค่ะคุณแก้ว...ไม่ขัดจังหวะหรอกค่ะและขอบคุณสำหรับคำชม วันนี้คุณแก้วเป็นลูกค้ารายแรกของแพทเลยนะคะ....แพทว่าถ้าเราทำอาหารบ่อยๆ เราก็จะได้ประสพการณ์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 8:46] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
สวยเด้งมากๆๆเลยค่ะ คุณแพท อิจฉาคนทำคุกกี้เก่งๆๆๆ
โดย: nid-nid [24 ก.ย. 48 9:13] ( IP A:61.90.85.8 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
ขอบคุณค่ะ คุณนิด-นิด แพททำไม่เก่งนะคะ นี่ก็เปิดตำราทำครั้งแรกเลยค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยมั๊ย...ต้องลงมือทำค่ะ ถ้าแพททำได้คุณนิด-นิดหรือคนอื่นก็ต้องทำได้เหมือนกันค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 9:29] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
หวัดดีคะคุณแพท น้องนิดๆ น้องแก้ว
มาขอเซพสูตรคุ๊กกี้ด้วยคนค๊า
ดูแล้วทำง่ายดี ขอบอกว่า ยังไม่เคยทำคุ๊กกี้เองเลยสักครั้ง เดี๋ยวถ้ามีโอกาศจะลองทำมั่งค๊า คุณแพทคนขยัน แถมทำอะไรออกมาก็สวย
ขอบคุณมากๆค๊า
ปล. มะวานทำห่อหมกอีกแล้วค๊า ครั้งนี้เต็มสูตรเลย เดี๋ยว ถ้าทันวันนี้จะส่งการบ้านคุณแพทค๊า อร่อยสุดๆๆๆ โรคห่อหมกครอบงำของหวานไม่ได้ทำเลยค๊า อิอิ
โดย: ชมพู่ [24 ก.ย. 48 11:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
ต้องรีบเข้ามาอย่างด่วนจี๋ ลืมบอกเรื่อง"เนย"ค่ะ ต้องทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องนะคะ(ปล่อยให้นิ่มๆ แล้วค่อยเอามาตี) และถ้าใครมีเครื่อง stand mixer ก็ให้ใช้หัวตีรูปใบไม้ค่ะ
.....สวัสดีค่ะ คุณชมพู่ แพทก็ได้ทานห่อหมกตั้งสองรอบค่ะ รอบแรกทำเอง รอบที่สองเพื่อนเอามาให้ค่ะ ยังไม่หายเบื่อเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับคำชมนะคะ..ฮิฮิ(เรามันคนบ้ายอ)
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 11:42] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
คุณแพทแสนขยันทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย คุ๊กกี้เท่ากันทุกชิ้นเนี่ยคุณแพทชั่งแล้วปั้นกะมือเลยป่าว
โดย: J&J [24 ก.ย. 48 12:19] ( IP A:61.91.118.65 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
แม่ครัวคนนี้ขยันจริง ๆ เลยคะ ดีแล้วคะอย่าเครียด ๆๆ กิน ๆๆๆๆ จะได้ไม่เครียดเยอะ ๆๆๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: อุ้ม [24 ก.ย. 48 15:00] ( IP A:195.93.60.84 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
แยกเมนูแล้วคะ
โดย: อุ้ม [24 ก.ย. 48 15:04] ( IP A:195.93.60.84 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
คุณแพทๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณค๊าสำหรับสูตร
น่ากินมากค่ะ ปาดน้ำลายก่อน
โดย: แบม [24 ก.ย. 48 16:20] ( IP A:84.66.65.202 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
คุณแพทอบได้สีสมำเสมอเหลืองสวยมาก เห็นแล้วต้องรีบชิมค้ะ
โดย: ผักชี [24 ก.ย. 48 18:11] ( IP A:203.80.97.184 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
...สวัสดีทุกท่านครับ เข้ามารอเพื่อขอชิมดูนะครับ ไม่มีปัญญาทำทานเองครับเพราะไม่ชอบทำขนมครับ
โดย: จินจง [24 ก.ย. 48 18:14] ( IP A:203.188.62.187 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
แอบเล่าเบื้องหลังการทำคุ๊กกี้ค่ะ
.....คือตอนที่แพทเริ่มลงมือทำคุ๊กกี้นั้น แพทก็อ่านขั้นตอนการทำ อ่านไปแล้วก็หยิบของใส่ว่าไปตามสูตร แล้วก็ตีตี ตีส่วนผสม พอขั้นตอนต่อไป อ๊ะ..ชักงง สะดุดกึ๊ก เฮ้ย!!! ใส่ผิด จริงๆ ต้องตีเนยกับพีนัทบัตเตอร์ก่อน เราดันไปตีเนยกับน้ำตาลเฉยเลย อ๊ะ...ไม่เป็นไรน่า เลยตามเลย ต่อไปว่างัย...อ๋อใส่แป้งฯลฯ เอาใส่ลงไปแล้วก็ตีตี เสร็จแล้ว เฮ๊ย...แล้วนี่น้ำตาลทรายแดงวางอยู่บนโต๊ะ ลืมใส่น้ำตาลทรายแดง โธ่!!!ติงต๊องสุดๆ เป๋อและแถมเอ๋ออีกต่างหาก สรุปแล้วต้องเริ่มต้นใหม่หมด จะมีใครเป็นเหมือนเราบ้างมั๊ยเนี่ย...แต่จะว่าไปคุ๊กกี้อันนี้ก็รสชาติดีนะคะ ไม่หวานมาก กรอบและอร่อย-หวาน-มันค่ะ
โดย: แพท [24 ก.ย. 48 22:26] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 24
มาขอเซพสูตรคุ๊กกี้ด้วยคนค๊า
โดย: แอบอ่าน [24 ก.ย. 48 22:53] ( IP A:213.112.227.211 X: )
ความคิดเห็นที่ 25
คุณแพท พี่มาเดินเฉียดชมเฉย ๆ นะคะ ตอนนี้ทำการล้างกระเพาะอยู่ค่ะ เตรียมสุขภาพไว้รับอากาศหนาว คุ๊กกี้นี้พี่ไม่เคยทำ คนที่บ้านไม่ชอบพีนัมบัตเตอร์ แต่ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นประจำ พีนัทบัตเตอร์คุกกี้ เป็นคุกกี้ยอดฮิตนะคะ คนชอบกันเยอะ คุณแพททำออกมาสวยเหมือนเดิม เดี๋ยวให้พี่ทำภารกิจเรื่องปรับปรุงสุขภาพเสร็จแล้วจะเอาสูตรที่สัญญาไว้มาลงค่ะ
โดย: สาวไหม [25 ก.ย. 48 10:05] ( IP A:24.10.136.220 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
สวัสดีค่ะ คุณสาวไหม หน้าหนาวกำลังจะมาแล้วจริงๆ ด้วย แพทไม่ค่อยชอบอากาศหนาวเท่าไหร่ค่ะ ชอบสปริง(Spring) มากกว่านะคะ อากาศดูสดชื่นดีค่ะ ช่วงนี้แพททำขนมและก็ทานขนมบ่อยมากๆ เลยค่ะ พุงเริ่มออกแล้วค่ะ จะรอสูตรนะคะ(ไม่ต้องรีบค่ะ)
โดย: แพท [25 ก.ย. 48 17:37] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 27
ทำได้น่าทานจังค่ะคุณแพท ขยันทำขนมบ่อยๆแบบนี้กลัวอ้วนไหมคะ
ไม่ใช่ไรค่ะ ไขุ่นุ้ยทำขนมไม่เก่งแต่ชอบทานค่ะก็เลยไม่มีเอวเลยค่ะตอนนี้
โดย: kainui_rica [26 ก.ย. 48] ( IP A:24.98.16.17 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
คุณไข่นุ๊ยคะ ขอบคุณที่ชมค่ะ ตอนนี้แพททานขนมบ่อยๆ เริ่มจะกลิ้งได้แล้วค่ะ อยากให้คุณไข่นุ๊ยมาอยู่ใกล้ๆ จะได้มีคนช่วยกิน เพราะแพทชอบทำขนมแต่ไม่มีคนช่วยกินค่ะ(ที่บ้านมีแค่ 3 คน) แฟนไม่ค่อยชอบของหวานเท่าไหร่ค่ะ
โดย: แพท [26 ก.ย. 48 3:52] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
คุณแพท ขยันอีกแล้ว น่ากินจังค่า ขอชิมผ่านจอนะคะ แบบว่า ขี้เกียจทำเอง แหะๆ
โดย: Peter en Jeab [27 ก.ย. 48 14:15] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 30
ขนมสวยจังค่ะ
โดย: ตุ้ม [27 ก.ย. 48 15:51] ( IP A:58.10.115.57 X: )
ความคิดเห็นที่ 31
คุณแพทคนขยัน คุกกี้น่ากินจังค่ะ สีสวย ขนาดเท่ากันดูดีมีสกุลเหมือนมืออาชีพจริงๆ รูปถ่ายขั้นตอนการทำก็คมชัด เข้าใจง่าย เหมือนรูปในหนังสือทำอาหารเลยค่ะ
โดย: เจนนี่ [27 ก.ย. 48 17:39] ( IP A:58.147.0.254 X: )
ความคิดเห็นที่ 32
...คุณเจี๊ยบคะ แพทนึกถึงและเป็นห่วงคุณเจี๊ยบอยู่พอดี เห็นคุณเจี๊ยบหายไป ก็เลยนึกขึ้นได้ว่าต้องไปผ่าฟันคุดเมื่อวันที่ 26 ที่ผ่านมา แล้วตอนนี้สุขภาพฟันเป็นอย่างไรบ้างคะ เป็นห่วงค่ะ
... ขอบคุณค่ะคุณตุ้ม
... คุณเจนนี่หายไปไหนมาน๊อ...ไม่ได้แวะมาคุยนานพอสมควรน๊า...ที่เชียงใหม่ตอนนี้เป็นอย่างไรบ้าง น้ำยังท่วมอยู่รึเปล่าคะ อ้อ..ขอบคุณที่ชมเรื่องขนมค่ะ
โดย: แพท [27 ก.ย. 48 22:14] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
แยกเมนูแล้ว
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
ครัวชมพู่
โดย: ++ [3 ต.ค. 48 20:09] ( IP A:213.114.231.248 X: )
คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน
