วันนี้อาหารง่ายๆ ไม่ต้องคิดมาก ผัดกระเพรา ทำผัดกระเพราอะไรกันบ้างคะ
   เขียงแก้วจะทำผัดกระเพราเป็นประจำ เลยต้องทำกระเทียมและพริกไว้ในตู้เย็นเลย จะทานเมื่อไรก็เอามาผัดได้ทันที เอากระเทียมกับพริกมาปั่นหยาบๆ แล้วเอามาผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ที่เอามาผัดก่อนเพราะถ้าไม่ผัดจะเก็บไม่ได้นานและสีก็ไม่สวย ถ้าผ้ดไว้เก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือนเลยค่ะ เอารูปมาให้ดูค่ะ

โดย: เขียงแก้ว [30 ก.ย. 48 7:58] ( IP A:61.91.225.41 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ผัดกระเพราจานแรกของเขียงแก้วเป็นกระเจี๊ยบผัดกระเพรา กระเจี๊ยบเอามาต้มก่อนนะคะ ตั้งน้ำให้เดือด เอากระเจี๊ยบทั้งฝักใส่ลงไป นับ 1 - 10 ก็เอาขึ้นได้ค่ะ ไม่ต้องต้มนานจะเป็นเมือก แบบแค่ลวกก็พอค่ะ หั่นกระเจี๊ยบให้เป็นท่อนเล็ก เตรียมผัด โดยใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมพริกที่เราทำไว้ ใส่หมูสับ หรือกุ้งก็ได้ ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่กระเจี๊ยบที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น เป็นอันเสร็จค่ะ

โดย: เชียงแก้ว [30 ก.ย. 48 8:05] ( IP A:61.91.225.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   จานต่อมาเป็น ชโอมทอดไข่ผัดใบกระเพรา เอาชโอมมาทำไข่ทอดแบบที่ทานกับน้ำพริกกะปินะค่ะ แต่ไม่ต้องใส่น้ำปลานะ เพราะเดี๋ยวเราเอามาผัดกระเพราต้องปรุงรสอยู่แล้ว วิธีทำก็เหมือนกับผัดกระเจี๊ยบ เอาใบโหระพาใส่ด้วยก็อร่อย ใครมีสวนโหระพาก็เก็บมาใส่นะคะ

โดย: เขียงแก้ว [30 ก.ย. 48 8:09] ( IP A:61.91.225.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   จานนี้ข้าวผัดกระเพรา มีไข่ดาวด้วยค่ะ แต่อย่าหยิบไปทานนะคะ อันนี้เป็นของจิ๋ว เอามาให้เป็นอาหารตาเท่านั้นค่ะ

โดย: เขียงแก้ว [30 ก.ย. 48 8:21] ( IP A:61.91.225.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   มานั่งน้ำลายไหลหน้าคอมด้วยความอยากกินกระเพรากระเจี๊ยบ
คุรเขียงแก้วไอเดียดีจังค่ะ เรารึกระเพราะพื้นๆนี่แหละค่ะ เวลานึก
เมนูอะไรไม่ออก กระเพราะเนื้อ หมู ไก่ อยู่แค่นี้

โดย: กาน Kan_JK [30 ก.ย. 48 8:26] ( IP A:67.167.112.23 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   กระเพราเนื้อของคุณกาน น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: เชียงแก้ว [30 ก.ย. 48 8:37] ( IP A:61.91.225.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   เป็นเมนูที่ตัดสินใจทำง่ายที่สุดสำหรับไข่นุ้ยค่ะ ชอบทานกระเพราเนื้อสับ กระเพรากุ้ง กระเพราปลาหมึกหรือทะเล
แต่เมนูของคุณเขียงแก้วก็น่าลองค่ะมีผักเยอะดีมีประโยชน์ดีด้วยยยย ไอเดียดีมากๆค่ะเรื่องผัดพริกกะกระเทียมเก็บไว้
พร้อมใช้งานดีมากๆไว้ไข่นุ้ยจะได้ลองทำเก็บมั่งค่ะ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค้าาา
โดย: kainui_rica [30 ก.ย. 48 13:38] ( IP A:24.98.16.17 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   มื้อกลางวันที่ทำงานนึกของกินไม่ออกก็ข้าวกระเพราไข่ดาวค่ะ
ใครๆก็เรียกข้าวกระเพราว่า เมนูสิ้นคิด ค่ะ แต่กินทีไรก็อร่อยทุกทีแหละ ผัดกระเพราะของคุณเขียงแก้วหลากหลายไอเดียดีค่ะ อยากรู้จังกระเจี๊ยบผัดกระเพรารสชาดเป็นยังไงหน๋อ
หวัดดีคุณกาน คุณไข่นุ้ย
โดย: J&J [30 ก.ย. 48 14:01] ( IP A:61.91.119.46 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   เมนูนี้ง่าย เดี๋ยวทำการบ้านส่งค่ะ พี่เขียงแก้ว

เห็นรูปแล้วน่าทานมากเลยค่ะ
โดย: แบม [30 ก.ย. 48 15:08] ( IP A:84.66.65.202 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   น่ากินจังคุณเขียงแก้ว เจี๊ยบไม่ค่อยได้กินผัดกระเพรา เพราะหากระเพราไม่ค่อยได้ รึก็แพงเกินไป เคยกินช่วงที่ปลูกได้เมื่อปีที่แล้ว แต่มันลาจากโลกไปแล้ว เพาะอีกก็ไม่โต แคระแกรน สงสัยเมล็ดหมดอายุ อดเลย อิอิ

เจี๊ยบเลยกินผัดพริกแทนน่ะค่ะ อิอิ

ผัดกระเพราน่ากินทั้งนั้นเลย เห็นแล้วหิววววววววว
โดย: Peter en Jeab [30 ก.ย. 48 15:11] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   บัวก็ชอบทานมากเลยค่ะข้าวผัดกระเพรา แต่ไม่มีใบกระเพราใส่เลยไม่ใส่ค่ะ แต่ก็เรียกผัดกระเพราเหมือนเดิม

จานนี้ผัดกระเพราหมูสะตอคลุกข้าวค่ะ

โดย: บัว [30 ก.ย. 48 15:24] ( IP A:84.189.27.184 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาร่วมแจมด้วยคนครับ น่าทานทั้งนั้นเลยครับ
โดย: จินจง [30 ก.ย. 48 15:35] ( IP A:203.188.56.41 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   เข้ามาทานผัดกระเพราด้วยคน...เป็นอาหารที่ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ เวลาทำแพทชอบใส่พริกกับใบกระเพราเยอะๆ เอาแบบเผ็ดๆ ยิ่งวันไหนได้ใบกระเพราสดๆ มานะคะ อู๊ย...สวรรค์เลยค่ะ
โดย: แพท [30 ก.ย. 48 20:02] ( IP A:24.26.227.190 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   ชอบครับ กระเพรา กระเพราไก่ไข่ดาว สั่งประจำครับ ว่าแต่คุณบัวครับกระเพราหมูคลุกข้าวใส่สะตอน่าวสนมัก ๆครับ สงสัยต้องลองทำแล้ว
โดย: เก่งคับ [30 ก.ย. 48 22:04] ( IP A:61.91.96.123 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   ใช่เลยค่ะ เวลาคิดอะไรไม่ออก ก็ผัดกระเพรา อร่อยแล้วก็ง่ายๆ กระเจี๊ยบผัดกระเพราน่าสนใจจัง กระเพราน้องกานน่าทานมาก สะตอน้องบ้วน่าอร่อย ชวนหิวทุกเมนู
โดย: ผักชี [30 ก.ย. 48 23:14] ( IP A:61.92.23.147 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   สวัสดีค่ะทุกคน คุณเขียงแก้วคะ ขอชิมกระเพาด้วยคนนะคะ
เอาแบบไม่ค่อยเผ็ดค่ะ ออกหวานตามหน่อยยิ่งอร่อยเลย อิ อิ
โดย: แก้ว [30 ก.ย. 48 23:33] ( IP A:81.227.41.162 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   น่ากินไปหมดทุกจาน ทั้งของคุณเขียงแก้ว น้องกาน และน้องแก้ว ทำเอาพี่อยากกินสะตอ เมนูกระเพราทั้งหลายทำเอาน้ำลายสอเลย ขอบคุณมากค่ะสำหรับไอเดียดี ๆ พี่ตามหากระเพรายังไม่เจอเลยค่ะ ผัดที่ไรใช้โหระพาแทนค่ะ
โดย: สาวไหม [1 ต.ค. 48] ( IP A:129.123.104.8 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   หวัดดีคะคุณเขียงแก้ว และเพื่อนๆทุกๆคน
เมนูกระเจี๊ยบชอบมากๆคะ ไม่เคยลอง ไว้จะทำดูนะคะ แต่ไม่มีใบกระเพราคะ คอยได้ใบกระเพรา+กระเจี๊ยบสวยๆแล้วจะทำการบ้านมาส่งนะคะ ชะอมทอดก็น่าทาน ผัดกระเพราของคุณกาน ของคุณบัว ยั่วน้ำย่อยได้ดีมากๆ ดูไปกลืนน้ำลายไป
ขอบคุณ คุณเขียงแก้วสำหรับสูตรเด็ดๆค๊า
โดย: ชมพู่ [1 ต.ค. 48 1:20] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ชะอมแปลกดีๆๆ
โดย: nid-nid [1 ต.ค. 48 19:09] ( IP A:61.90.85.34 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   กระเพราของคุณเขียงแก้วแปลกน่าทานดีค่ะ แฟนเจนนี่ชอบมากค่ะ เมนูโปรดคือ กระเพราคลุกข้าวค่ะ คงคล้ายๆกับข้าวผัดกระเพราของคุณบัวแหละค่ะ เมนูของคุณบัวที่เพิ่มสะตอน่าสนใจมาก แฟนของเจนนี่ต้องชอบแน่ๆเพราะเป็นคนใต้ ชอบกินสะตอ แกงไตปลา คุณบัวแล่งใต้รึเปล่าคะ
โดย: เจนนี่ [1 ต.ค. 48 21:58] ( IP A:58.147.127.254 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   ต้องขอโทษด้วยค่ะไม่ได้เข้ามาตอบเพราะคอมเสียไปสองวัน วันนี้หายป่วยแล้วค่ะ ดีใจที่จะได้เข้ามาคุยแล้ว

คุณไข่นุ้ยคะ ผัดพริกกระเทียมไว้เลยค่ะ ถ้าอยากทานผัดกระเพรา ผัดพริก ข้าวผัด ก็ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมนานค่ะ

คุณ J&J คะ ผัดกระเพรากระเจี๊ยบก็อร่อยซิคะ กระเจี๊ยบจะกรอบ และถ้าได้กระเจื๊ยบบ้านจะยิ่งอร่อย เพราะฝักจะอวบ และเนี้อหนาค่ะ

จะรอการบ้านคุณแบมนะคะ

คุณเจี๊ยบผัดแล้วใส่ผ้กอื่นๆแทนก็ได้ แต่จะไม่อร่อยเท่าใส่กระเพรา

คุณบัวคะข้าวผัดกระเพราใส่สะตอน่าทานมาก ตอนนีมีสะตอต้องทำบ้างแล้ว แต่ต้องรอให้หมดทานเจก่อน

คุณจินจงคะน่าทานก็ยกจานไปเลยค่ะ

คุณเก่งคับทำแล้วเอามาโชว์บ้างนะคะ

คุณผักชีทำซิคะกระเจี๊ยบผัดกระเพรา รับรองว่าอร่อยค่ะ แต่อย่าต้มกระเจี๊ยบนานนะคะ เอาแค่ลวกก็พอค่ะ

คูณแก้วคะ คราวหน้าถ้าทำอีกจะทำให้คุณแก้วแบบไม่เผ็ดค่ะ

คุณสาวไหมคะโหระพาก็ใช้แทนกระเพราได้ เขียงแก้วชอบใส่ใบโหรพา บางทีก็ใส่ทั้งกระเพราและโหระพารวมกันเลยค่ะ

รอตรวจการบ้านของคุณสาค่ะ กระเจี๊ยบนี่ส่งไปจากเมืองไทยรึเปล่าคะ เวลาไปงานอาหารส่งออกจะเห็นมีตัวอย่างกระเจื๊ยบที่แพคส่งออกไปขายต่างประเทศค่ะ

คุณนิด-นิด ลองทำดูนะคะ

คุณเจนนี่คะผัดกระเพรานี่เป็นอาหารติดปากของคนไทยเลยนะคะ ทานทีไรก็อร่อยทุกที ไม่รู้จะสั่งอะไรทานก็ทานผัดกระเพรา
โดย: เชียงแก้ว [3 ต.ค. 48 19:37] ( IP A:61.91.225.157 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   คุณเขียงแก้วคะ มีกระเจี๊ยบขายคะแต่ใบกระเพราไม่มีคะต้องไปซื้อที่ร้านขายกับข้าวเอเซียคะ แล้วคงได้ทำการบ้านมาส่งนะคะ(ถ้าหากระเพราได้) ขอบคุณมากๆค๊า


แยกเมนูแล้วค๊า
โดย: ชมพู่ [3 ต.ค. 48 21:34] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 22
   แยกเมนูแล้ว
https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [13 พ.ย. 48 21:48] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน