Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

จะเรียก แกงพริกแกงสดผัดรวม ดีมั๊ย    ทำทานอยู่บ่อยๆ แต่ไม่รู้เรียกอะไรดี แกงป่าก็ไม่ใช่ แกงอ่อมเหนือหรืออีสานก็ไม่เหมือน มาดูกันดีกว่าว่าพริกแกงสดมีเครื่องอะไรบ้าง 1. พริกขี้หนูสดสีแดงๆ จำนวนตามชอบ 2. ข่า 1-2 แว่น(อย่ามากนะค่ะจะกลิ่นแรงไม่ค่อยอร่อย) 3. กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่ 4. รากผักชี 3-4 ต้น 5. กะปิ สักหัวแม่มือ มีเครื่องแค่นี้เองหาง่ายด้วย อย่างในรูปนี่ ทำไว้ใช้สองครั้งค่ะ (ใส่ถุงแช่แข็งไว้ อีกวันสองวันก็ทำอีกแล้ว) โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 21:45] ( IP A:61.92.23.161 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    วิธีทำพริกแกงสด ก็เอาพริก ข่า กระเทียม ลงจี่ในกะทะให้สุกเกรียม จะไหม้นิดๆก็ไม่เป็นไรค่ะ แล้วลงเครื่องปั้น(ถ้าขยันก็ตำเอานะค่ะ) ใส่กะปิ รากผักชี แล้วเติมน้ำพอปั่นได้ ปั่นจนละเอียด หน้าตาจะประมาณนี้ โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 21:53] ( IP A:61.92.23.164 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    แหนะ..ลอกให้มองหารูปอีกแล้ว โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 21:55] ( IP A:61.92.23.167 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    พี่วันนี้ก็ใช้พริกแกงแค่ครึ่งเดียว ขนาดครึ่งเดียว เรียกเหงื่อจนตัวเปียกเลย เอาพริกนี่ไปเทใส่หม้อ เติมน้ำตามเหมาะ ต้มเลยค่ะ น้ำเดือดก็ใส่เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือแม้กระทั่งเนื้อปลา ตามชอบใครชอบมันนะค่ะ ถ้าไม่อยากกินเนื้อสัตว์ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่คงต้องใช้น้ำซุป เพราะต้องการความหวาน ปกติพี่ก็ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่วันนี้เอามารับแขกใส่เสียหน่อย โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 22:07] ( IP A:61.92.23.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    พอใส่เนื้อแล้วน้ำเดือด ก็ประเคนผักนานาชนิดที่ชอบใส่ไปเลย ดูหน่อยแล้วกันว่าอันไหนสุกยากสุกง่าย ควรใส่ก่อนใส่หลังดี ผักจะได้ไม่เละนิ่มเกิน พี่วันนี้รื้อหาได้เท่าที่เห็น ถ้ามีเห็ดควรต้มน้ำทิ้งเสียก่อนนะ โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 22:15] ( IP A:61.92.23.163 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ผักชีที่เด็ดเอารากไป ใบก็เอาใส่ไปในแกงด้วยหอมดี ปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลา แต่ไม่ใส่น้ำตาลนะค่ะ แล้วอาหารจานโปรดอีกจานก็มาวางอยู่ตรงหน้า รับประกันว่าเป็นอาหารสุขภาพและอร่อย โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 22:24] ( IP A:61.92.23.166 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ชื่อพริกแกงสดผักรวม(แก้คำผิดด้วย) เหมาะมั๊ยนี่ หรือใครมีชื่อเรียกดีๆบอกด้วย จะยกชามข้างบนนี้ให้ โดย: ผักชี [2 ต.ค. 48 22:30] ( IP A:61.92.23.144 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    อ๊ะ..แกงพริกสดผักรวม ร้อนๆ น่าอร่อย อย่างนี้ต้องขอชิมเป็นคนแรกเลยค่ะ....อื๊มมมม อ า ห ร่ อ ยยยยยยยดีแฮะ โดย: แพท [2 ต.ค. 48 22:40] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 8     พี่ผักชีแกงนี้เห็นแล้วน้ำลายหกค่ะ น่าซดมาก ไม่รู้สาวไหมจะมีวาสนาได้ทำหรือเปล่าค่ะ เห็นส่วนผสมเครื่องปรุงแล้ว หลายอย่างหาซื้อที่นี่ไม่ได้ ทำให้คิดถึงบ้านมาก ยังไงจะลองหาทดแทนเอานะคะ ถ้าทำกับปลาย่างท่าจะดี เป็นอาหารชีวจิตดีต่อสุขภาพ ชอบกับข้าวพี่ผักชีค่ะ มีแต่น่ากินและมีผักเยอะดี ขอบคุณมากค่ะ โดย: สาวไหม [3 ต.ค. 48] ( IP A:129.123.104.8 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    คุณผักชีค๊า เห็นพริกในจานแล้วที่บ้านกินเป็นปีได้เลยค๊า เยอะมากๆ แต่ก็ชอบนะคะเมนูที่ไม่ใส่กระทินี่คงได้ลองทำแน่ๆ แต่คงต้องเอาพริกออก แถมลดพริกแกงอีกนิด เพราะที่บ้านไม่ทานเผ็ดกันนะคะ แค่นึกก็เหงื่อท่วมหน้าแล้วละ คงรสชาติแซบน่าดู ตอนนี้ก็ขอดูรูปไปพลางๆก่อนนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดๆค๊า โดย: ชมพู่ [3 ต.ค. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    คุณผักชีคะ น่ากินมากเลยค่ะ ไม่ค่อยได้กินแกงเผ็ดบ่อยๆ แต่พอเห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ เนี่ยตักข้าวมารอนะคะ อิ อิ โดย: แก้ว [3 ต.ค. 48 7:27] ( IP A:81.227.41.162 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    แกงส้มๆ เหมือนแกงส้มอ่ะค่ะ โดย: nid-nid [3 ต.ค. 48 12:09] ( IP A:61.90.85.48 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    จริงๆๆถ้ามีตะไคร้อีกอย่างก็เป็นแกงเผ็ดใต้เลยค่ะ โดย: ss [3 ต.ค. 48 12:46] ( IP A:61.90.95.172 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    น่าทานมากค่ะ ถ้าทานกับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดเรยอ่ะคะ โดย: แม่จีจี้ [3 ต.ค. 48 15:15] ( IP A:203.188.9.216 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ...สวัสดีทุกท่านครับ ดูจากเครื่องแกงแล้วผมว่าตั้งชื่อว่า "แกงอ่อมป่า" ดีไหมครับ โดย: จินจง [3 ต.ค. 48 15:52] ( IP A:203.188.48.140 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ถือข้าวสวยร้อนๆๆๆมารอค่ะ หมดยังน้อ พี่ผักชีหิวๆๆๆๆๆๆๆ โดย: แบม [3 ต.ค. 48 16:14] ( IP A:84.66.65.202 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    น่าทานมากๆค่ะ เป็นแกงเผ็ดไม่ใส่กระทิ อย่างคุณจินจงว่านะคะน่าจะเป็นแกงออม ชอบคะ โดย: เขียงแก้ว [3 ต.ค. 48 19:43] ( IP A:61.91.225.157 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    แยกเมนูแล้วค๊า โดย: ชมพู่ [3 ต.ค. 48 22:12] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    น้องแพท.. บรรยายได้ชวนหิวจริงๆ น้องสาวไหม.. ปลาย่างยิ่งดีค่ะไร้ไขมัน กินเยอะหน่อยก็ไม่เป็นไร อีกอย่างผักเยอะๆนี่ เป็นอาหารเหมาะกับวัยด้วย ก็เลยชอบเป็นพิเศษ เคยทำสลัดทานเหมือนกัน แต่ทานได้ไม่นานเพราะไม่เผ็ด ถ้าเผ็ดๆแบบนี้หละก็ อึ่ม.. มีข้าวอีกมั๊ย น้องชมพู่.. สมัยเด็กๆที่บ้านไม่มีใครทานเผ็ดหรอกค่ะ พี่เป็นคนชอบเที่ยวต่างจังหวัด(เป็นเด็กเร่ร่อน อิอิ) ก็เลยติดทานเผ็ด มีอยู่ครั้งหนึ่งไปนอนบ้านญาติ แบบบ้านที่ใช้ตะเกียงน้ำมันนะ ความสว่างไม่ค่อยพอ เขายกอาหารมาปั๊ป ก็ทานเอาทานเอาอย่างเอร็ดอร่อย รุ่งเช้าถามเขาถึงรู้ว่า มันคือปลาร้าสับ นั่นแหละค่ะครั้งแรกที่ทานปลาร้า ประทับใจค่ะ ขอบคุณมากที่เป็นธุระให้ น้องแก้ว.. เห็นว่าทำง่ายหรอก ถึงได้ทำบ่อยๆ พี่ก็คนขยันน้อยค่ะ น้องนิด.. นี่ถ้าใส่มะขามเปียก จะเรียกแกงส้มตามน้องเลยค่ะ คุณ ss.. เพราะมันขาดๆเกินๆนี่แหละ ถึงเรียกได้เรียกไม่สนิทปากไงค่ะ น้องแม่จีจี้.. กับข้าวสวยร้อนนี่ เหงื่อแตกเป็นปีบเลยค่ะ น้องจินจง.. ดูเข้าทีดีนะ แกงอ่อมป่า เพราะจริงๆแล้วพี่ก็ไม่รู้ว่าพริกแกงอ่อมเป็นอย่างไร เอ้า.. ยกทั้งชามให้เลยค่ะ น้องแบม.. ข้าวสวยร้อนๆ เรียกเหงื่อดีนัก มาทานด้วยกันนะ น้องเขียงแก้ว.. นั่นนะซิพี่ก็รสชาดใกล้เคียงอ่อมอีสาน แต่ขาดผัดชีลาว ถ้าอ่อมทางเหนือ เอ..ขาดอะไรน๊า รู้แต่ว่าอร่อยดีค่ะ โดย: ผักชี [4 ต.ค. 48 8:36] ( IP A:221.126.133.237 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    พี่ผักชี คะ ขอข้าวสักจานด้วยนะคะ อุ้มชอบกินเห็ด อิอิ ท่าทางจะแซ่บ น่าดูเลยอ่ะ ไว้เดี๋ยวจะลองทำมั้ง อิอิ โดย: อุ้ม [4 ต.ค. 48 15:40] ( IP A:195.93.60.84 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    พี่ผักชี ท่าทางน่าอร่อยจังค่า ทำไม่ยากด้วย หิวๆ (ตอนนี้ล้างพิษอยู่ ไม่รู้จะรอดมั้ย อิอิ ถึงเข้ามาช้าน่ะค่ะ แบบว่าว่าจะไม่เข้ามาดูบ่อยๆช่วงนี้ เดี๋ยวตายยยยย) โดย: Peter en Jeab [4 ต.ค. 48 18:24] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    อืมมมน่าทานจังค่ะ เห็นเครื่องน้ำพริกแล้วคงแซ่บถึงใจน่าดูเลยค่ะคุณผักชี โดย: kainui_rica [4 ต.ค. 48 19:25] ( IP A:24.99.4.226 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    น้องอุ้ม.. พี่ก็เป็นศัตรูกับเห็ดทุกชนิดเหมือนกัน เห็นที่ไหนเป็นต้องซื้อ ทำแล้วเอามาแบ่งบ้างนะ น้องเจี๊ยบ.. ล้างพิษอย่างไรค่ะ บอกบ้างซิ รู้สึกพี่ก็มีพิษสะสมเยอะเหมือนกัน เห็นหนังสือบอกว่า ตื่นนอนมาใหม่ๆ ยังไม่กินอะไร ให้เอาน้ำอุ่นประมาณหนึ่งแก้วใหญ่ๆ บีบมะนาวประมาณครึ่งลูก ดื่มอึกๆลงไปทุกเช้า พี่ลองดูแล้วดื่มยากเหมือนกัน น้องไข่นุ้ย.. พี่เป็นคนทานเผ็ดมากถึงมากที่สุด ถ้าทานรสเดียวกันหละก็ มาทานด้วยกันเลยค่ะ โดย: ผักชี [6 ต.ค. 48 8:25] ( IP A:221.126.140.203 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    แยกเมนูแล้ว https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ [13 พ.ย. 48 21:57] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน