ความคิดเห็นที่ 1
บานานา ครีมพาย
ส่วนผสม
น้ำตาล ๑ ถ.
นมสด ๒ ถ
เหล้ารัม ๑ ชต อันนี้หมูใช้ น้ำแอปเปิ้ลแทนคะ
เกลือ ๑/๘ ชช.
แป้งข้าวโพด ๒ ชต.
แป้งสาลี ๑ ชต.
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง
เนยแช่แข็ง 2 ช้อนโต๊ะ
วนิลลา 1 ช้อนชา
เริ่มแรกทำครัส ก่อนคะ
เอาบิสกิตมาบด ค่อนข้างละเอียด แล้วเทเนยละลายใส่ลงไป คลุก เทจน ได้ที่ อย่าแฉะมากค่ะ
แล้วมาทำครีมค่ะ
ตอกใข่ใส่อ่างผสมคนให้เข้ากันไว้ค่ะ แล้วใส่น้ำแอปเปิ้ล
นำหม้อที่เราผสมน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด แป้งสาลี มาค่ะ
จากนั้นก็ค่อยๆใส่นมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟบนเตาให้ร้อนปานกลางนะคะ
คอยคนไปเรื่อยๆ ไม่ให้หยุดคนนะคะ เดี๋ยวแป้งเป็นก้อน คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่เกิน๑0 นาทีค่ะ
ส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ให้นำไปเทใส่ไข่ที่เราเตรียมไว้ โดยค่อยๆเทส่วนผสมลงไปนะคะ ไข่จะได้ไม่สุกเป็นก้อน ตอนที่เทส่วนผสมของเหลวลงไป คอยคนด้วยตลอดเวลานะคะ
เมื่อส่วนผสมคนเข้ากับไข่ดีแล้ว ให้เทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงไปในหม้ออีกทีค่ะ ยกไปตั้งบนเตาคนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเดือดปุดๆ ตอนนี้ไข่จะสุกทานได้อย่างสบายใจแล้วค่ะ จากนั้นก็ปิดเตา ใส่เนยลงไป พร้อมวานิลา คนให้เนยละลายค่ะ
พอทุกอย่างสำเร็จเสร็จสรรพ ก็นำไปเทใส่ถาดที่กรุไว้และวางเรียงกล้วยไว้อย่างเรียบร้อย ตอนนี้ให้รีบเทลงไปอย่างนุ่มนวลนะคะ เทลงตรงกลาง ห้ามเทวนๆ เพราะหน้าจะไม่เรียบ
นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้อย่างน้อย ๖ ชั่วโมงก่อนตัดเสริฟค่ะ
|
