Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

ขนมปุยฝ้าย    ลองมาทำขนมที่ไม่ใช้เตาอบกันบ้างนะคะ สูตรนี้ ป้าโพ เป็นคนแนะนำให้ค่ะ เป็นสูตรของ UFM https://www.pantown.com/market.php?id=10764&name=market1&topic=172&action=view โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:00] ( IP A:203.156.74.38 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    รสชาดหวานกำลังดีเลยค่ะ ขอขอบคุณ ป้าโพ ที่แนะนำสูตรขนมอร่อยๆ ค่า โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:05] ( IP A:203.156.74.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    ใส่ถุงมาฝาก เพื่อนๆ ด้วยค่ะ โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:07] ( IP A:203.156.74.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ส่งการบ้าน คุณตุ้มด้วยค่ะ ซาลาเปา สูตรนุ่มนิ่ม ซึ่งหลายๆ คนทำแล้วติดใจ และพูดเป็นเสียงเดียวกัน ว่า แป้งนุ่มนิ่มมาก ขอบคุณมากๆ ค่า สำหรับสูตร ซาลาเปา โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:11] ( IP A:203.156.74.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ส่งการบ้าน คุณสา ค่ะ kladdkaka อ่านว่า เคลียด ค๊อกก้า (คุณสาบอก..อิอิ) https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board19&topic=26&action=view โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:17] ( IP A:203.156.74.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    อบนานไปนิดนึ่งค่ะ ขนมเลยไม่หนึบหนับอย่างชื่อ...อิอิ เคลียดค๊อกค๊า แปลว่า เละๆหนุบๆเหนียว (คุณสาบอกอีก) โดย: ผานิด [7 พ.ย. 48 15:21] ( IP A:203.156.74.38 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ...สวัสดีครับ คุณ ผานิด น่าทานมากเลยครับ เรื่องขนมนมเนยนี่ผมทำไม่เป็นเลยครับ ทานเป็นอย่างเดียวส่วนสูตรขนมต่างประเทศวาสนาของผมได้เพียงแค่มองเท่านั้นครับ โดย: จินจง [7 พ.ย. 48 17:59] ( IP A:203.188.46.218 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    คุณผานิตขยันจังเลยค่ะ มีขนมมาเป็นชุดๆอยู่เรื่อย พี่จะรอการบ้านเค้กมะตูมด้วยนะคะ ตรวจการบ้านซาละเปาค่ะ ดูนุ่มกว่าที่พี่ทำอีก น่ากินจัง ปุยฝ้ายสีสวยมากค่ะ แต่ขอผ่านเพราะไม่ชอบปุยฝ้าย ส่วนไอ้เจ้าเคลียดคอกคา น่ากินดีค่ะ แต่ขออนุญาติไม่ใส่ไม้ตรีที่ "ค" เพราะถึงไม่ใส่ก็ออกเสียงไม้ตรีได้อยู่แล้ว คุณครูภาษาไทยมาเอง 555 ล้อเล่นนะคะ อย่าโกรธ โดย: ตุ้ม [7 พ.ย. 48 18:36] ( IP A:61.91.175.121 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    สวัสดีค่ะคุณผานิด คุณจินจง และคุณครูตุ้ม เห็นชื่อคุณผานิดแล้วต้องรีบเข้ามาดูค่ะ ว่าวันนี้จะมีอะไรมาเสนอ เพื่อให้เราได้สนองบ้าง...ขนมปุยฝ้ายสีสันหวานแหววมากๆ จัดใส่ถุงก็สวยค่ะ ซาลาเปามีไส้อะไรบ้างคะ แพทอยากทานไส้ถั่วดำค่ะ มีมั๊ยเอ่ย...ส่วน Kladdkaka นั้นคล้ายๆ Browny เลยนะคะ น่ากิน น่ากิน ขอหนึ่งชิ้นค่ะ โดย: แพท [7 พ.ย. 48 21:35] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ตามมาชิมปุยฝ้ายห่อสวย สีสดใสค่ะ หน้าแตกกำลังสวยเลยค่ะ ตบท้ายด้วยซาลาเปาก็น่ากินค่ะ ขอเหมาหมดเลยนะคะ โดย: แก้ว [7 พ.ย. 48 22:43] ( IP A:81.227.42.193 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    เข้ามาแอบชิมหลังจากไส้แห้งมาหลายวัน โดย: ปลาปักเป้า [7 พ.ย. 48 23:10] ( IP A:203.151.140.122 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ปุยฝ้ายน่ากินมากเลยค่า ซาลาเปา กับ kladdkaka ก็น่าหม่ำ ฝีมือมากๆเลยค่า โดย: Peter en Jeab [8 พ.ย. 48 1:11] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    หวัดดีคะคุณผานิดและเพื่อนๆข้างบนทุกๆคน ขนมปุยฝ้ายน่าทานมากๆเลยคะ นี่สาก็อยากจะทำแต่ไม่รู้จะได้ทำเมื่อไหร่ ขอเก็บสูตรไว้ก่อนนะคะ และขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ขนมเค๊กน่าทานมากๆคะ ชื่อมันจริงๆเรียกว่าแคลดด์คอก่ะวันนั้นนะรีบไปหน่อยคะเลยสะกดผิด ต้องขอโทษด้วยนะคะ แล้วรสชาติถูกใจไหมค๊ะ แต่ที่แน่ๆ เด็กๆชอบกันมากๆคะ สูตรซาลาเปาสูตรนิ่มของพี่ตุ้ม สาเอามาแปะที่ลิ้งค์นี้เลยนะคะ เผื่อมีใครอยากจะทำ เอาสูตรซาลาเปาสูตรนุ่ม แป้งนุ่มนานแม้เย็นแล้ว แป้งซาลาเปา เครื่องปรุง ส่วนผสมที่ 1 แป้งสาลีชนิดเบา(ตราบัวแดงหรือบัวหิมะ) 350 กรัม ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดจืด(สีแดง) 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) น้ำ 230 กรัม ส่วนผสมที่ 2 แป้งสาลีชนิดเบา(ตราบัวแดงหรือบัวหิมะ) 150 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 125 กรัม เนยขาว 50 กรัม หรือ น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำส่วนผสมที่ 1 1. ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำ เข้าด้วยกัน นวดพอรวมเป็นก้อน พักแป้งไว้ 30-50 นาที หรือจนขึ้นเป็น 2 เท่า ถ้าใช้เครื่องทำขนมปังให้ใช้ menu 9 นวด พอครึ่งชั่วโมง ปิดเครื่องได้ ไม่ต้องเดินเครื่องจนครบ 1 ชั่วโมงครึ่ง วิธีทำส่วนผสมที่ 2 2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เทน้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้พายยางคนส่วนผสมให้เข้ากัน 3. เทลงส่วนผสมแรก นวดด้วยความเร็วต่ำ 5 นาที ใส่ไขมัน นวดจนแป้งเนียนประมาณ 10-12 นาที ถ้าใช้เครื่องทำขนมปัง ให้เอาส่วนผสมที่ 2 ใส่เข้าไปในส่วนผสมที่ 1 ตั้ง menu 9 ใหม่ จนนวดเสร็จเรียบร้อย ปิดเครื่องได้ ไม่ต้องเดินเครื่องจนครบ 1 ชั่วโมงครึ่ง 4. พักแป้ง 10 นาที 5. ตัดแป้งก้อนละ 30 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม อย่าคลึงนานเกินไป แป้งจะฉีก 6. แผ่แป้งเป็นก้อนกลม ริมบางกลางหนา ใส่ไส้ลงไป จับจีบหุ้มใส้ แล้ววางลงกระดาษ พักแป้งให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมงครึ่ง แล้วแต่อุณหภูมิของวันนั้น 7. นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 10 นาที อย่านึ่งนานเกินไป แป้งจะเป็นจุดเหลือง ควรใส่น้ำในรังถึงให้ถึงขอบล่างของซึ้ง ตั้งให้เดือดก่อนจึงเริ่มนึ่ง ในน้ำใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วยจะทำให้ซาละเปาขาวขึ้น ไส้หมูสับ หอมใหญ่หั่นละเอียด 150 กรัม หรือ ครึ่งหัวใหญ่ แห้วกระป๋องหั่นละเอียด 100 กรัม หรือ แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล้ละเอียดครึ่งหัว หมูบด 300 กรัม ต้นหอมหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้น หอมใหญ่ แห้วและ หอม ผักชี นวดแบบฟาดให้เหนียวก่อน ประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนวดให้เข้ากัน เอา plastic wrap ไว้แล้วเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อวยสักชั่วโมง จะห่อง่ายขึ้น ไม่เละ โดย: ชมพู่ [8 พ.ย. 48 3:30] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    แบมแวะมาขอชิมค่ะพี่ผานิด แบมทำหลายรอบแล้วค่ะ ปุยฝ้ายไม่สำเร็จ ถอดใจแล้วค่ะ โดย: แบม [8 พ.ย. 48 17:36] ( IP A:84.66.75.57 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    ทำปุยฝ้ายหลายรอบแล้วไม่สำเร็จค่ะ เพราะไม่มีเครื่องตีรึเปล่าก็ไม่ทราบ ถอดใจวางไว้แล้วเหมือนกัน ไปเอาดีทางซาลาเปาดีกว่าค่ะ โดย: lin_lek@hotmail.com [8 พ.ย. 48 19:35] ( IP A:203.156.75.253 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ขนมปุยฝ้ายสีสันน่าทานมากค่ะ แต่อากาศเย็น ๆ แบบนี้ขอซาลาเปาสัก 3 ลูกได้ไหมคะ ทำกับข้าวกับปลาไม่เก่งค่ะได้แต่แอบมองดูแล้วก็ขอแจมด้วยทางสายตาก็แล้วกันนะคะ โดย: ต้นโอ๊ค [9 พ.ย. 48 2:41] ( IP A:24.0.254.6 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    น้องผานิดฝีมือไม่เบานะ สวยมากๆน่ากินอีกต่างหาก แล้วจะทานอะไรดีนี่ น้องสาน่ารักมากที่เอาสูตรมาแปะ แล้วจะลองทำบ้าง โดย: ผักชี [9 พ.ย. 48 10:02] ( IP A:221.127.44.79 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    สวัสดีค่ะ เพื่อนๆทุกท่าน ขอบคุณมากๆ ที่เข้ามาชม ผลงาน ปุยฝ้าย ทำครั้งนี้เป็นครั้งที่สองแล้วค่ะ ครั้งแรกเมื่อได้สูตรมา ก็รีบทำเลย และส่งผลงานผู้บอกสูตรไปเรียบร้อยแล้ว สูตรนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ นุ่มนิ่มๆ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ ซาลาเปา ทำ 2 ไส้ค่ะ คือถั่วเหลือง กับไส้หมูแดง สีของไส้ ตามจุดที่เห็นเลยค่ะ ขอบคุณ คุณตุ้มมากๆนะคะ ที่เข้ามาตรวจการบ้านค่ะ ซาลาเปา ดูนุ่มฟู ก็เพราะสูตรดีเยี่ยมจริงๆ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรค่ะ วันนี้ ก็ทำอีกแล้วค่ะ ส่วนการบ้านเค้กมะตูม ได้ส่งแน่ๆค่ะ คุณสา คะ kladdkaka รสชาดอร่อยมากๆนุ่มนิ่มๆ ขนาดอบนานไปนิด จนสุกหมด ก็ยังหมดเกลี้ยงเลยค่ะ เอาไว้ทำใหม่ จะต้องลดเวลาลงค่ะ ครั้งแรกด้วยความไม่แน่ใจกลัวขนมจะไม่สุก ขอบคุณค่าสำหรับสูตร โดย: ผานิด [9 พ.ย. 48 13:57] ( IP A:203.156.69.202 X: ) ความคิดเห็นที่ 18     น่ากินหมดเลยค่ะ คุณผานิด ปุยผ้ายแตกน่ากินมากเลยอ่ะคะ ชอบกินซาลาเปามากเลยคะ เห็นแล้วอยากกินจังเลยคะ น่ากินไว้ต้องหาโอกาศมั้งแล้ว โดย: อุ้ม [9 พ.ย. 48 15:10] ( IP A:195.93.60.84 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    ปุยฝ้ายน่ากินมากค่ะ โดย: mimi [9 พ.ย. 48 16:12] ( IP A:62.119.155.253 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ รอดูการบ้านเค้กมะตูมของคุณผานิดค่ะ ยังไม่มีเวลาทำการบ้านเองขนาดมีมะตูมเชื่อมแช่อยู่ในตู้เย็นเกือบปีแล้วนะ โดย: J&J [9 พ.ย. 48 16:55] ( IP A:61.91.116.206 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    โห............ สุดยอดเลยค่ะ คุณผานิด เห็นแล้วอยากทำให้หมดเหมือนคุณผานิดเลยค่ะ ซักวันๆๆ แอนต้องทำค่ะ โดย: แอนจ๊า [13 พ.ย. 48 23:43] ( IP A:194.19.21.112 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 12:18] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน