Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

crusty pies with duck    crusty pies with duck ชื่อเป็นฝรั่งแต่รสชาดออกจีน ๆ หรือจะเรียกพายเป็ดก็ได้เน้อ มาดูหน้าตากันเป็นไงน่าทานไม๊ โดย: xtitix [9 พ.ย. 48 21:08] ( IP A:62.203.37.242 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ซูม..........ซูม น้องพายหน่อย โดย: xtitix [9 พ.ย. 48 21:10] ( IP A:62.203.37.242 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    มาช่วยชิมเป็นคนแรกเลยค่ะคุณ xtitix น่าทานจังค่ะ ถ้าโพสยังไม่เสร็จขอโทษทีนะคะ โดย: kainui_rica [10 พ.ย. 48 2:54] ( IP A:71.56.85.52 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ...สวัสดีทุกท่านครับ โอ้โฮน่าทานมากเลยครับ โดย: จินจง [10 พ.ย. 48 17:02] ( IP A:125.25.0.55 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ทำได้น่ากินมากค่ะ เห็นสลัดที่วางข้างๆ แล้วอยากตักกินสักคำ โดย: แพท [10 พ.ย. 48 20:46] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ขอชิมหน่อยค่ะ คุณตี้ มีวิธีทำบ้างมั้ยคะ โดย: แบม [10 พ.ย. 48 22:28] ( IP A:84.65.220.96 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ขอสูตรนี้หน่อยค๊า อยากกินง๊ะ ทำไมมันน่ากินอยางนี้ โดย: กะทิ [10 พ.ย. 48 23:06] ( IP A:86.84.61.128 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    หวัดดีคะคุณตี้และเพื่อนๆข้างบนทุกๆคนค๊า ทำไมน่ากินอย่างนี้ โดยเฉพาะสลัด ชอบมากๆ คุณตี้คะ อย่าลืมเอาสูตรมาลงด้วยนะคะ เที่ยวหน้า ให้คุณตี้เอารูปขนาด 500คูณ375 แต่อย่าเอากรอบตัดสีแดงนะคะ เพราะมันจะทำให้ไฟล์ใหญ่คุณภาพของรูปจะหดลงไป (ปล.แบบอยากแนะนำนะคะ อย่าเคืองนะคะ) สาเลยลองเอาสีแดงออกให้ เลยขอเอารูปมาแปะที่นี่เลยนะคะ เพราะกำลังทำรูปใส่หน้าบ้านอยู่พอดีเลยคะ คิดถึงคุณตี้จังเลยคะ โดย: ชมพู่ [11 พ.ย. 48 2:53] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 8     โดย: ชมพู่ [11 พ.ย. 48 2:53] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ขอโทษทีค่ะมาโพสต์ไว้แล้วหายไป ยังโพสต์ไม่เสร็จค่ะ แต่มีธุระต้องทำ วันนี้ก็ไม่อยู่บ้านเพิ่งจะได้เข้าบ้านก็ทุ่ม ก็ต้องทำอาหารค่ำอีก เพิ่งว่าง มาดูสูตรและวิธีทำกันนะค๊ะ crusty pies with duck : พายเป็ด แป้งพายชั้น 300 กรัม เนื้ออกเป็ด 300 กรัม เกลือ พริกไทย ครีมสด 5 ช้อนโต๊ะ ฮอยซินซอส 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชี ต้นหอมสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ถ้าใครจะใช้วิธีอบให้เปิดเตารอก่อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสค่ะ นำอกเป็ดหรือถ้าชอบส่วนอื่นเช่น น่องก็ได้ค่ะ หรือจะเป็นหมู ไก่ ก็อร่อยนะ เอาส้อมมาจิ้ม ๆ โรยเกลือ พริกไทยหน่อย นวดนิดหน่อย ให้ซึมเข้าเนื้อ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจะทอดโดยใช้น้ำมัน มะกอก กับเนย หรืออย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ค่ะ พอสุกพักไว้ให้เย็น ก็หั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ นำชามผสมมาเทส่วนผสมของครีมสด ฮอยซินซอส น้ำมันหอย เกลือ พริกไทยนิดหน่อยคนให้เข้ากัน นำเนื้อเป็ดที่หั่นไว้ผสมลงไป นำแป้งพายมาคลึงแล้วตัดข้างละ 10 cm. จะได้ออกมาเป็นแัผ่นแป้งสี่เหลี่ยมจตุรัส วัดจากด้านข้างเข้ามา 2 cm. ใช้มีดกรีดห่างจากมุมมาประมาณ1 cmจากมาจรดมุมที่สองกรีดต่อ แต่ไม่ต้องถึงมุมที่สามให้เว้นไม่ให้ขาดจากกันประมาณ 1 cm แล้วจากมุมที่สามห่างจากมุมมาประมาณ1 cm ให้กรีดมาจนจรดมุมที่สี่กรีดต่อจนห่างจากมุมที่หนึ่ง 1 cm ไม่รู้อธิบายแล้วจะเข้าใจไหมพอดีไม่มีคนถ่ายภาพให้ คนเดียวทั้งทำทั้งถ่ายไม่สามารถค่ะ หลังจากกรีดแป้งแล้วก็จับมุมสองมุมที่ขาดจากกันไขว้กัน ทาแป้งด้วยไข่หรือนมสด นำเป็นมาวางบนแป้ง นำเข้าอบประมาณ นาที ก็นำออกมาจัดเสริฟพร้อมสลัดค่ะ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 3:09] ( IP A:83.77.33.81 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    สวัสดีทุกคนต่ะ ไม่เคืองค่ะคุณสา ตี้ชอบค่ะให้มีคนแนะนำ เราจะได้รู้ในสิ่งที่เราไม่รู้หรือ ลืมไปแล้วยังขอบคุณด้วยค่ะ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 3:12] ( IP A:83.77.33.81 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    เดี๋ยวพรุ่งนี้มาต่อค่ะ เหนื่อยจังคุ่ะวันนี้ Bonne nuit โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 3:15] ( IP A:83.77.33.81 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ขอบคุณคะคุณตี้ เหนื่อยมากๆทานอะไรบำรุงหน่อยนะคะ รักษาสุขภาพด้วยคะ พรุ่งนี้มาต่อนะ สาจะคอยคะ โดย: ช [11 พ.ย. 48 4:16] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    อย่างกับนั่งอยู่ร้านอาหารเลย จัดแต่งได้สวยชวนทานมากๆ โดย: ผักชี [11 พ.ย. 48 8:22] ( IP A:221.127.47.138 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    สวยย่าทานค่ะ โดย: ตุ้ม [11 พ.ย. 48 10:17] ( IP A:61.91.174.92 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    สวัสดีทุกคนค่ะ มาต่อค่ะ ตัดแป้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ ใครจะทำชิ้นเล็กหรือใหญ่หน่อยก็ได้แล้วแต่ชอบ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:16] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    ต่อมาก็กรีดแป้งค่ะ จะได้แป้งที่สองมุมตรงกันข้ามขาดจากตัวแป้ง แต่อีกสองมุมตรงกันข้าม ไม่ขาดออกจากตัวแป้ง แบบในภาพสองมุมที่มีลูกศรชี้จะขาดออกจากตัวแป้งอ่ะค่ะ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:22] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    ให้จับมุมแป้งตรงกันข้ามที่ลูกศรชี้ ไข้วกันค่ะ ก็จะได้อย่างนี้ ออกมาไม่ค่ะสวย เนื่องจาก รีดแป้งบางไปค่ะ จับแล้วมันจะยืดตามมือ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:26] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    นำจัดเีรียงลงถาด โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:27] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    นำเนื้อเป็ดที่ผสมไว้ตักใส่ตรงกลางแป้งนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีค่ะ จากภาพตี้ทำมีเป็ดด้านบนสีเข้ม ๆ หน่อย ด้านล่างจะเป็นหมูค่ะ โรยงานิดหน่อย อันนี้ความชอบส่วนตัวค่ะ แต่ออกมาแล้วก็สวยน่ากินดี โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:31] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    อันนี้อบออกมาแล้วพร้อมเสริัฟค่ะ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:34] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    อ้าวผิดพลาดค่ะ นี่ต้องภาพนี้ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:36] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    แัป้งกรอบ เนี้อเป็ด หมูนุ่ม อร่อยดีค่ะ ลองทำดูนะค๊ะ โดย: xtitix [11 พ.ย. 48 16:41] ( IP A:62.203.197.77 X: ) ความคิดเห็นที่ 23    โอ้ ท่าทางน่ากินมากเลยค่ะคุณตี้ ขอลองชิมหน่อยนะคะ โดย: Peter en Jeab [11 พ.ย. 48 20:50] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    น่าหม่ำมากเลยค่ะ ขอสักชิ้นนะคะ กาแฟซักแก้ว แหมมีความสุขจัง อิ อิ โดย: แก้ว [12 พ.ย. 48 2:28] ( IP A:81.227.41.157 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    น่าทานมากๆเลยคะ อยากทำแป้งพายชั้นเป็นบ้างจังเลย -*- โดย: Satomajung [12 พ.ย. 48 22:48] ( IP A:61.91.216.245 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    แยกเมนูแล้วคะ https://chompoo-kitchen.pantown.com โดย: ครัวชมพู่ [13 พ.ย. 48 15:52] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 27    น่าหม่ำจังเลย น่ารักด้วยค่ะ อยากทำบ้างจัง เอาไว้ตอนมีแขกมาบ้าน นี่คงเก๋มากๆเลย เมนูนี้ โดย: แอนจ๊า [13 พ.ย. 48 23:47] ( IP A:194.19.21.112 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน