Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหาร+2   <<  กลับไปหน้าแรก

ซี่โครงหมูจิ้มเต้าเจี้ยว    วันนี้แพทเอา"ซี่โครงหมูจิ้มเต้าเจี้ยว" มาฝากค่ะ...กลัวสะกดคำผิดเหลือเกิน...เดี๋ยวจะกลายเป็นจิ้มอย่างอื่นเข้าละแย่เลย...55 เพิ่งทำกินวันนี้เองค่ะ ถ้าถามว่าอร่อยมั๊ย...ตามประสาคนขี้โม้ก็ต้องบอกว่าอร่อยแน่นอนค่ะ แถมทำง่ายด้วยนะคะ มาดูกันค่ะ โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:10] ( IP A:70.117.9.208 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    เครื่องปรุงก็มีดังนี้ค่ะ(ง่ายซะจนรูปเริปไม่ถ่ายล่ะ) ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นพอคำ.....ปริมาณตามต้องการ ซีอิ๊วขาว พริกไทย วิธีทำ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทย(ก็กะเอาคร่าวๆ ไม่ต้องเค็มมาก) ลงในกระดูกหมู ขยำให้เข้ากัน เติมน้ำแค่พอท่วมกระดูกหมู(เกินได้นิดหน่อยแต่อย่ามาก) นำขึ้นตั้งไฟและปิดฝา เคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อย(พอน้ำเริ่มเดือดควรจะเบาไฟลงนิดนึง) พอเสร็จแล้วก็ตักใส่จาน ทานกับแตงกวา ผักชี และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ส่วนผสมของน้ำจิ้ม กระเทียม พริกขี้หนู เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสุก วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวและบดให้ละเอียด(อย่าใส่เยอะเดี๋ยวเค็ม ถ้าไม่เค็มเดี๋ยวเติมทีหลังได้) เติมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ถ้าข้นไปให้เติมน้ำสุกนิดหน่อย ใครชอบเปรี้ยว ชอบหวานก็เพิ่มเติมและลดได้ตามใจชอบเลยค่ะ อันนี้ไม่มีสูตรตายตัว แต่สำหรับแพทแล้วจะออกไปทางหวาน เปรี้ยวนิดและเค็มหน่อย(สามีชอบหวานค่ะ) นี่เป็นรูปที่ใส่ซี่อิ๊วขาวและพริกไทย..ไม่ต้องหมักทิ้งไว้นะคะ โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:32] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    รูปข้างบนเติมน้ำแล้วนะคะ ส่วนรูปนี้ตั้งไฟและปิดฝาปล่อยให้เดือด สักประมาณ 3-4 นาทีก็เปิดฝาคนให้ทั่วๆ แล้วปิดฝาเหมือนเดิมจนสุก โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:38] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    ทานกับแตงกวา ผักชี อร่อยมากๆ เลยค่ะ แพทมัวแต่ถ่ายรูปเลยถูกพ่อบ้านโวยเล็กๆ ว่า.."วันนี้จะได้กินมั๊ยเนี่ย..." โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:41] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    รูปน้ำจิ้มแบบใกล้ๆ โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:42] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    ขอตัวไปนอนก่อนนะคะ ตอนนี้เกือบเที่ยงคืนแล้ว พรุ่งนี้แพทเริ่มไปทำงานวันแรกค่ะ(หลังจากที่อยู่บ้านเป็นคุณนายมานานหลายเดือน อิอิ) โดย: แพท [28 พ.ย. 48 12:49] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    คุณแพท น่ากินอีกแล้วค่ะ เห็นแล้ว ท่าทางจะแซ่บ เริ่มงานวันแรก ขอให้อะไรๆก็ราบรื่นนะคะ โดย: Peter en Jeab [28 พ.ย. 48 13:17] ( IP A:82.170.165.152 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    น่ากินที่สุดเลยค่ะคุณแพท คห.3 เนี่ย ทำเอามายากลืนน้ำลาย เอื๊อกใหญ่ๆ เลยค่ะ โดย: มายา [28 พ.ย. 48 14:01] ( IP A:84.166.139.199 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    น่ากินดีจัง ไม่ยากด้วย รูปยวนตากลืนน้ำลายไปพลางๆ เลยค่ะ ขอให้โชคดีในการเริ่มงานใหม่วันแรกนะค่ะ เอาใจช่วยค่ะ โดย: โมโม [28 พ.ย. 48 16:08] ( IP A:82.250.172.3 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ง่ายดีค่ะ น่าหม่ำที่สุดเลย ขอชิมหน่อยได้มั้ยคะ อิ อิ โดย: แก้ว [28 พ.ย. 48 16:16] ( IP A:81.227.40.195 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    ซี่โครงหมูจิ้มเต้าเจี้ยวน่ากินที่สุด เลยค่ะ ขอให้โชคดีในการงานนะค่ะ โดย: mimi [28 พ.ย. 48 16:17] ( IP A:62.119.155.253 X: ) ความคิดเห็นที่ 11    ...สวัสดีทุกท่านครับ เห็นซี่โครงหมูแล้วนึกอยากจะทานขึ้นมาจับใจ แต่ผมชอบที่ติดกระดูกอ่อนเวลาเคี้ยวมันกรุ๊บๆดีครับ โดย: จินจง [28 พ.ย. 48 17:19] ( IP A:203.188.19.122 X: ) ความคิดเห็นที่ 12    ของชอบเลยค่ะ ซี่โครงหมูเนี่ย เห็นรูปแล้วได้กลิ่นมาถึงที่บ้านเลยค่ะ โดย: กะทิ [28 พ.ย. 48 17:36] ( IP A:86.84.61.128 X: ) ความคิดเห็นที่ 13    น้ำลายไหล น่าทานมากๆๆเลยค่า โดย: nid-nid [28 พ.ย. 48 18:00] ( IP A:61.90.121.223 X: ) ความคิดเห็นที่ 14    น่ากินมากเลยพี่แพท เห็นแล้วหิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ โดย: แบม [28 พ.ย. 48 18:34] ( IP A:84.65.220.96 X: ) ความคิดเห็นที่ 15    ชอบมากเลยคะ ซี่โครงหมูต้มเปื่อยๆ สีเข้มน่าทานมากๆคะ แฮะๆ เรื่องถ่ายรูปนี่ โดนที่บ้านแซวเหมือนกันคะ โดย: ส้ม [28 พ.ย. 48 19:42] ( IP A:61.91.217.223 X: ) ความคิดเห็นที่ 16    สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน พอมีเวลาในตอนเช้าก็เลยแวะเข้ามาทักทายกับเพื่อนๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับคำอวยพรในการเริ่มงานวันแรกของแพท ก็ขอให้สมพรปากตามที่เพื่อนๆ บอก...สาธุ คุณจินจงคะ ใช้กระดูกหมูที่เป็นกระดูกอ่อนๆ อย่างคุณจินจงพูดก็คงจะดีมากๆ เลยนะคะ ได้เคี้ยวกระดูกอ่อนๆ อร่อยค่ะ แต่เมืองที่แพทอยู่หากระดูกหมูแบบนั้นยากค่ะ รสชาติของน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวจะคล้ายๆ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ แต่จะไม่ใส่ขิง ถ้าเพื่อนๆ ชอบทานข้าวมันไก่ ก็ลองทำเมนูนี้ดูค่ะ อาจจะเปลี่ยนใจเลิกชอบข้าวมันใก่ก็ได้น๊า... แล้ววันหลังจะเอาสูตร...ซี่โครงหมูผัดขี้เมามาให้ค่ะ โดย: แพท [28 พ.ย. 48 20:13] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 17    น่าทานจังคุณแพท ตอนจัดใส่จานแล้วมันหน้าตาเหมือนทอดเลยค่ะ ว่าแล้วขอชิมชิ้นก่อนนะคะ โดย: kainui_rica [29 พ.ย. 48 1:13] ( IP A:24.30.49.225 X: ) ความคิดเห็นที่ 18    หวัดดีคะคุณแพท และเพื่อนๆทุกๆคนนะคะ ก่อนอื่นขอแสดงความยินดีกับคุณแพทเรื่องงานก่อนนะคะ ขอให้งานไปได้สวยและคล่องๆเงินทองใหลมาเทมานะคะ และก็ต้องแสดงความเสียใจกับเว็บครัวชมพู่ เพราะ แม่ครัวมือเอกแห่งเว็บครัวชมพู่ก็จะมีเวลาเอาสูตรเมนูเด็ดๆมาแปะได้น้อยลง แต่ไงก็อย่าหายไปเลยนะคะ ว่างเมื่อไหร่ก้อแวะมานะค๊า เดี๋ยวเพื่อนๆหลายๆคนคิดถึงแย่เลยนะคะ ส่วนเมนูนี้ก็ถูกใจหลายๆที่บ้านชอบทำอาหารที่ใส่เต้าเจี้ยวมากๆเลยค๊า เจี้ยวคำนี้ก็เคยเขียนผิด มาอ่านอีกที อะจ๊ากเลยเรา แล้วจะเอาการบ้านมาส่งคุงคูแพทนะค๊า ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดๆค๊า โดย: ชมพู่ [29 พ.ย. 48 1:33] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 19    สวัสดีค่ะ คุณไข่นุ๊ย ที่เห็นว่าหน้าตาเหมือน"ทอด" นั้น เป็นเพราะว่าเผลอไปหน่อยค่ะ...มัวแต่ล้างผัก พอหันมาอีกทีปรากฏว่าพอน้ำแห้ง น้ำมันจากหมูก็เยิ้มออกมา...เลยดูเหมือนทอด กรุณาอย่าเรียนแบบค่ะ ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะ คุณชมพู่ ขอให้สมพรปากนะคะ...อยากรวยเหมือนคนอื่นเขาบ้างอ่ะ คุณชมพู่ไม่ต้องห่วงค่ะ แพทไม่หายไปไหนนานหรอกค่ะ จะแวะเข้ามาบ่อยๆ เหมือนเดิม เรื่องสูตรอาหารก็เหมือนกัน เดี๋ยวนี้ทำอะไรก็จะนึกถึงเพื่อนๆ ที่นี่เสมอค่ะ ขนาดไปเที่ยวยังต้องพกกล้องไปด้วยเลย...เป็นเอามากค่ะ ต้องขอบคุณ คุณชมพู่ด้วยที่ทำเวปนี้ขึ้นมา...ทำให้ไม่เหงาค่ะ โดย: แพท [29 พ.ย. 48 9:37] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 20    มาช้าไปหน่อยค่ะ โชคดีนะคะ ขอให้รวยค่ะ แต่อย่าลืมดูแลสุขภาพนะคะ สำคัญที่สุด โดย: ตุ้ม [30 พ.ย. 48 6:46] ( IP A:58.136.65.133 X: ) ความคิดเห็นที่ 21    พี่เข้ามาขอแทะซี่โครงหมูคุณแพทด้วยคนค่ะ และขอให้คุณแพทก้าวหน้าในงานที่ทำนะคะ เป็นที่รักของเจ้านายและมีเพื่อนร่วมงานที่มีน้ำใจ อวยพรยาวค่ะ ยังไงคุณแพทแวะเข้ามาครัวชมพู่นะคะ พี่มีโครงการจะส่งการบ้านเร็ว ๆ นี้ค่ะ ขอบคุณที่ชมว่าพี่เรียบร้อยจากกระทู้วันขอบคุณพระเจ้าค่ะ ครอบครัวพี่สนุกครบรูปแบบค่ะ มีพี่คนเดียวที่เงียบที่สุดในบ้าน เข้ากลุ่มกันพี่เป็นผู้ฟังที่ดีและยิ้มอย่างเดียว เมื่อวันก่อนมีเพื่อนที่ทำงานใกล้กัน ขอมาสัมภาษณ์เกี่ยวกับความรู้สึก ที่เราเป็นคนต่างชาติและมาอยู่ประเทศนี้ เค้าเอาไปเขียนส่งอาจารย์ พี่ก็คุยกับเค้า เค้าทึ่งมากเพราะ ที่ทำงานใกล้กันเจอกันบ่อยแต่ พี่แค่ทักทายและยิ้มไม่คิดว่าจะพูดได้บรรยายละเอียด ก็พูดจากความรู้สึกในใจเลยไปยาก เลยกลายเป็นเพื่อนสนิทกันตอนนี้แต่ก็พูดน้อยเหมือนเดิม อวยพรเรื่องงานแล้ว ก็ขอกินซี่โครงหมูต่อนะคะ คุณแพททำได้น่ากินมาก ๆ ที่บ้านพี่เรื่องซี่โครงหมู ทำบาบีคิวอย่างเดียว แล้วพี่จะลองทำสูตรคุณแพทนะคะ ส่วนสูตรไก่งวงพี่จะเอามาลงให้ตอนส่งการบ้านค่ะ โดย: สาวไหม [30 พ.ย. 48 6:54] ( IP A:24.10.136.220 X: ) ความคิดเห็นที่ 22    สวัสดีค่ะ คุณสาวไหมและขอบคุณมากๆ เลยค่ะ สำหรับคำอวยพร ถึงแพทจะไปทำงาน แพทก็ยังมีเวลาเข้ามาคุยกับเพื่อนๆ ในนี้ได้เสมอเลยค่ะ รับรองว่าจะไม่หายหน้าไปไหนแน่ ว่าแต่อย่าเพิ่งเบื่อ...นะคะ และแพทก็จะรอดูการบ้านของคุณสาวไหม เอ...อยากรู้จัง...จะทำอะไรน๊อ..... แพทขอสัมภาษณ์คุณสาวไหมบ้างดีกว่า คำถามเดียวกันค่ะ คือรู้สึกอย่างไรที่มาอยู่เมกาคะ ชอบมั๊ยเอ่ย... โดย: แพท [30 พ.ย. 48 9:22] ( IP A:70.117.9.208 X: ) ความคิดเห็นที่ 24    น้องแพทหม้อที่ตุ๋นสวยจังค่ะ ยืมใช้สักวันสองวันได้ม๊า โดย: ผักชี [2 ธ.ค. 48] ( IP A:61.92.23.132 X: ) ความคิดเห็นที่ 25    แยกเมนูแล้วคะ โดย: ชมพู่ [20 ธ.ค. 48 15:00] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 26    ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่ https://chompoo-kitchen.pantown.com/ โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 12:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน