| มาทำช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้กกันเถอะ
|
ความคิดเห็นที่ 1
*** เริ่มต้นด้วยการละลายช็อกโกแลตทั้งสองชนิดก่อน ใช้ไมโครเวฟก็ได้สะดวกดี ปกติก็ใช้ไมโครเวฟค่ะ ใช้ full power ครั้งละ 10 - 15 วินาที แล้วออกมาคนให้ละลาย ถ้าช็อกยังเป็นเม็ดๆ ไม่เนียนก็เวฟอีก 10 วิ ถ้าเป็นไวท์ช็อกก็ต้องระวังหน่อยเพราะไหม้เร็วมาก
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 21:48] ( IP A:202.69.143.127 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
*** เทช็อกโกแลตใส่กรวยกระดาษเตรียมไว้
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 21:51] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 21:52] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
*** ตัดปลายกรวยกระดาษ ให้ได้ความหนาของเส้นช็อกโกแลตที่ต้องการ อันนี้ก็ตัดปลายเล็กๆก่อน แล้วลองบีบดูขนาดเส้นก่อน ถ้าเล็กไปก็ตัดออกอีดนิด
*** เมื่อได้ขนาดที่ต้องการแล้วเตรียมกระดาษไข แล้วลงมือบีบได้เลย อันแรกใช้ดาร์คช็อกดกแลตก่อน วาดเป็นรูปหัวใจสองดวงติดกัน
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 21:58] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
*** ทิ้งไว้ให้ช็อกโกแลตแข็งตัวนิดนึง แช่ตู้เย็นยัง 5 นาทีก็ได้ แล้วนำออกมาใหม่ ทีนี้ก็ใช้ไวท์ช็อก ตัดปลายกรวยใหญ่หน่อยก็ได้ แล้วบีบลงในให้เต็มรูปหัวใจที่เป็นช่องว่างทั้งสองดวง แล้วเอาไปแช่เย็นต่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว เมื่อแข็งแล้วก็แกะออกจากกระดาษไข เอาไปประดับเค้กได้เลยจ้า
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:03] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:04] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
*** ลืมเหล้ารัมไปเลย ขอโทษค่ะ จริงๆแล้วต้องผสมเหล้าลงไปในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
ช็อก 100 g ต่อ เหล้ารัม 1 ช้อนชา ต้องรีบคนเร็วเพราะช็อกโกแลตจะจับตัวกัน ให้วางถ้วยที่ตุ๋นช็อกลงบนชามน้ำร้อน เพื่อไม่ให้ช็อกแข็งตัว คนไปเรื่อยๆจนช็อกเหลว แล้วเทใส่กรวยกระดาษค่ะ
*** เหล้ารัมก็ช่วยให้ช็อกโกแลตที่บีบมาแล้วไม่แตกง่าย แต่จริงๆไม่ใส่ก็ได้เพราะขั้นตอนนี้ยุ่งยาก ถ้าคนไม่ทันช็อกก็แข็งไปเลย
ปกติเจนนี่ก็ไม่ใส่เหล้ารัมนะ เวลาแกะช็อกจากกระดาษไขก็ระวังหน่อยเท่านั้นเอง | | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:12] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
*** อีกแบบที่ชอบทำ แค่บีบเป็นเส้นลายฟันปลา 2 เส้น ซ้อนทับกัน
แบบนี้ง่ายม๊ากมากค่ะ
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:15] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
*** เสร็จแล้ว ออกมาแบบนี้
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:16] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
*** อีกแบบก็ทำเป็นรูปดาว หัวใจ สามเหลี่ยม อื่นๆ โดยใช้พิมพ์กด
ก็แค่ละลายช็อกแบบที่ต้องการ เช่นหัวใจดำๆ ก็ใช้ดาร์คช็อก เทลงบนกระดาษไข แล้วใช้สเปตูล่าเรี่ยให้เรียบ ยกกระดาษไขขึ้น ถ้ามองไม่เห็นแสงลอดจากด้านหลังแสดงว่าใช้ได้ นำเข้าแช่เย็นประมาณ 5 นาที อย่าแช่นานเพราะ ช็อกจะโค้งเข้าหากัน เวลากดพิมพ์จะแตก
*** หาพิมพ์กดรูปที่ชอบ เช่น รูปหัวใจ จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำร้อน แล้วกดลงบนช็อกแผ่น ทำให้เต็มแผ่น แล้วค่อยๆแกะรูปหัวใจออกที่ละอัน | | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:27] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
ไม่เก่งหรอกค่ะ บีบรูปหัวใจเบี้ยวอยู่เลย ทำบ่อยๆก็คล่องเองค่ะ
| | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:44] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
เพื่อนๆลองทำดูนะค่ะ สนุกดี แล้วยังได้ช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้กสวยๆด้วย
ทำแบบแปลกๆมาให้ดูบ้างนะค่ะ  | | โดย: เจนนี่ [4 ส.ค. 48 22:47] ( IP A:202.69.143.127 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
ดีใจจังค่ะ มีคนเก่งมาร่วมสังสรรค์ที่เว็บนี้เพิ่มมาอีกคนแล้ว
คห.12 ดูหรูหรา น่ากินทุกชิ้นเลย
รอสูตรและวิธีทำ ค่ะ
อิอิ ดูซิคะ มีคนพยักหน้าเห็นด้วย ตรึมมมม!
| | โดย: แมงเม่าฯ [5 ส.ค. 48 10:42] ( IP A:221.128.111.150 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
เอามาทำเป็นดอกกุหลาบ
| | โดย: แมงเม่าฯ [5 ส.ค. 48 10:50] ( IP A:221.128.111.150 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
อีกแบบจ้า
| | โดย: แมงเม่าฯ [5 ส.ค. 48 10:51] ( IP A:221.128.111.150 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 28
คุณเจนนี่ ฝีมือดี สวยด้วยค่ะ.....เข้ามาชื่นชมด้วยคน ไปเจอรูปนึงแต่งง่ายๆโดยใช้วิธีของคุณเจนนี่นั่นแหละค่ะ พอช็อคฯเป็นแผ่นแล้วก็ใช้มีดขูดให้มันม้วนๆน่ะ เคยทำหนนึงนานมากแล้ว สวยและง่ายแต่เปลืองช็อคโกแลตชมัดเลย ต้องใส่เยอะๆถึงจะสวยเน้อ
| | โดย: เนย [5 ส.ค. 48 16:26] ( IP A:61.91.139.117 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
คุณแมงเม่า ช็อกโกแลตกุหลาบสวยมากๆ เจนนี่เคยลองทำแต่ใบไม้ ใช้วิธีเดิมแต่ใช้พู่กันช่วยป้ายช็อกลงบนหลังใบไม้ รอให้แข็งแล้วแกะออก แต่ทำกุหลาบไม่เป็นค่ะ ไม่รู้ต้องทำงัย คุณแมงเม่ามีวิธีมั้ยค่ะ
แบบม้วนๆเหมือนของคุณเนย ลองทำแล้วแต่ม้วนออกมาสั้นนิดเดียว บางทีก็แตกเลย ไม่เป็นม้วนๆอย่างในรูป ไม่รู้ต้องใช้เทคนิคในการขูดยังงัย คุณเนยช่วยสอนทีค่ะ | | โดย: เจนนี่ [5 ส.ค. 48 18:24] ( IP A:58.147.22.104 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 37
ทำเหมือนกันเลยค่ะ ทำรูปหัวใจและลายฟันปลา อ้อ แบบง่ายๆอีกอย่างก็ที่พี่แมงเม่าเอามาให้ดูอ่ะ ทำใบไม้ ก็แต่เอาช้อคฯ ทาลงบนใบไม้ แล้วปล่อยให้แห้ง แต่รูปดอกไม้นี่ไม่มีไอเดียอ่ะ ทำไม่เป็นค่ะ อิ อิ ได้แต่วาดเป็นดอกไม้ แต่ไม่สวยเหมือนในรูปอ่ะ | | โดย: *แก้ว* [6 ส.ค. 48 13:32] ( IP A:81.225.18.180 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 42
เอารูปขวดเหล้ารัมมาลงให้คุณ J&J ค่ะ เหล้ารัมที่ใช้เป็นยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอลน้อยกว่า 30 % ค่ะ ที่ใช้อยู่ก็ยี่ห้อ BOSS กับTONDONE' ค่ะ
| | โดย: เจนนี่ [8 ส.ค. 48 22:00] ( IP A:58.147.47.155 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 44
แน่ใจค่ะ ว่าคุณเจนนี่ ต้องเป็นมืออาชีพแน่ๆๆเลย
แอบดูจากอุปกรณ์ต่างๆจากในรูปค่ะ
เข้ามาบ่อยๆนะคะ
| | โดย: แมงเม่าฯ [9 ส.ค. 48 9:35] ( IP A:61.47.97.72 X: ) | |
|
