เมนูที่หาทานที่ไหนไม่ได้ "ไข่นรก"
   ...ครั้งก่อนเคยโพสมาทีหนึ่งแล้วแต่ไม่มีภาพประกอบวันนี้เลยมาโพสใหม่อีกครั้งพร้อมภาพประกอบเมนูครับ
๑.เริ่มจากหาไข่เน่ามาตามจำนวนที่ต้องการ
๒.นำไข่เน่าไปต้มให้สุก
๓.ปลอกเปลือกไข่แล้วนำไปทอดให้เหลืองสวยเสร็จแล้วพักตั้งเอาไว้
...ทำน้ำยำ
๑.พริกขี้หนูสวน กระเทียม หัวหอม ผักชี น้ำมะนาว น้ำตาล เพื่อความรวดเร็วไม่เน้นความสวยงามนำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นๆให้ละเอียด เสร็จแล้วนำไปราดบนไข่ที่เตรียมเอาไว้

โดย: จินจง [13 ส.ค. 48 18:39] ( IP A:203.188.34.60 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   

โดย: จินจง [13 ส.ค. 48 18:40] ( IP A:203.188.34.60 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: จินจง [13 ส.ค. 48 18:40] ( IP A:203.188.34.60 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   ...ต้องขอโทษด้วยครับเนื่องจากความรีบร้อนเลยโพสรูปภาพมั่วๆไปหน่อยครับ ช่วยจินตนาการภาพสักหน่อยครับ เริ่มจากไข่เน่าที่ยังไม่ปอกเปลือกไข่ ภาพต่อไปก็ปอกเปลือกไข่แล้วนำไปทอดเรียบร้อยแล้ว ภาพสุดท้ายคือภาพที่ราดน้ำยำแล้วทนรอถ่ายรูปไม่ไหวเลยตักทานไปก่อน แถมภาพอีกหนึ่งภาพที่ถ่ายมาครับ

โดย: จินจง [13 ส.ค. 48 18:46] ( IP A:203.188.34.60 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   คุณจินจง ถามด้วยความไม่รู้จริงๆค่ะ ไม่ได้แกล้งรวน ไข่เน่าคือไข่ที่เสียแล้วหรือยังไงคะ หาได้ที่ไหน หรือต้องทำเองคะ อยากรู้อยากเห็นค่ะ เมนูนี้เพิ่งเคยได้ยิน ดีจังค่ะได้ความรู้ใหม่
โดย: ตุ้ม [14 ส.ค. 48 15:48] ( IP A:61.91.177.75 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   ไข่เน่าจริงๆด้วยอ่ะ ถ้าไม่เห็นไข่เน่า แต่เห็นแต่ตอนทำเสร็จแล้วก็น่ากินไปอีกแบบนะคะ (แต่ไม่อยากมองรูปไข่เน่าอ่ะ)
โดย: แก้ว [14 ส.ค. 48 21:45] ( IP A:81.225.22.131 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   เป็นไข่ฝ่อ หรือเปล่าคับ แบบที่มันผสมแล้วแต่ว่ามันไม่เป็นตัวสมบูรณ์หนะครับ ที่เค้าเรียกกันว่าไข่ข้าว เอามานึ่งแล้วก็กินกับแตงกวาใส่พริกน้ำส้มหนะครับ แล้วก็ใส่ถั่วลิสงบนด้วยหนะครับสมัยเด็ก ๆยังเคยกินแต่เดี๋ยวนี้ไมค่อยเห็นแล้วหละครับ แต่ถ้าไม่ใช่แล้วไอ้ไข่เน่านี่ทำไงหละครับต้องเอาไข่สดมาทิ้งไว้กี่วันมันถีงจะเน่าหนะครับ
โดย: เก่งคับ [15 ส.ค. 48 16:56] ( IP A:203.147.39.177 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
   ...สวัสดีทุกท่านครับ ขออนุญาตตอบคำถามแบบรวมๆไปเลยนะครับ
เมนูนี้ต้องนับว่าเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านครับที่นำเอาไข่ที่เน่าเสียแล้วแทนที่จะต้องทิ้งไปกลับมารีไซเคิลเป็นเมนูอาหารที่หาทานที่ไหนไม่ได้ครับ ถามว่ามีกลิ่นเหม็นหรือไม่ขอตอบว่าไม่มีกลิ่นเหม็นเลยครับ
ส่วนคำถามที่ถามว่าไข่ข้าวใช่หรือไม่ขอตอบว่า ไข่ข้าวคือไข่ที่มีเชื้อแล้วฟักไม่ออก ส่วนไข่เน่าก็คือไข่สดหรือไข่เค็มที่เก็บเอาไว้นานจนกระทั่งเสียนั่นเองครับ ถ้าจะทำทานก็หาไข่มาเก็บเอาไว้ในตู้ที่อับลมสักสองอาทิตย์ก็เริ่มส่งกลิ่นตุตุแล้วครับ ไข่ที่จะนำมาทำเป็นเมนูนี้ใช้ได้ทุกชนิดครับขอให้เป็นไข่เท่านั้น ส่วนเรื่องรูปภาพนั้นผมใช้กล้อง
FUJI FINEPIG S5000 ถ่ายที่ความละเอียด 3 ล้านพิกเซลครับ
โดย: จินจง [15 ส.ค. 48 17:52] ( IP A:203.188.35.111 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   คุณจินจง ใช้ Fuji FinePix S5000 อิจฉาจังเลย ตังนั้นซูมได้ตั้งเยอะแน๊ะ นกเห็น X22 อ่ะน่ะ
นกใช้ S7000 ซูม X16 เองค่ะ แต่มันดีตรงที่ มาโคร กับ ซุปเปอร์มาโคร นี่ชอบมั่กๆๆๆๆ
โดย: นก [16 ส.ค. 48 2:42] ( IP A:80.97.151.5 X: )
ความคิดเห็นที่ 26
   น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ คุณจินจง หาไข่เ่น่าไม่ได้ แต่ว่าจะลองทำไข่ต้มธรรมาดาราดด้วยน้ำจิ้มแบบที่คุณจินจงเอามาให้ดู คงจะอร่อยไปอีกแบบเหมือนกันนะคะ
โดย: ปุ๊ยค่ะ [18 ส.ค. 48 15:51] ( IP A:82.38.152.198 X: )
ความคิดเห็นที่ 28
   ...มาเพิ่มอีกภาพเครื่องที่ทำมาราดพยายามจะให้ดูแล้วสวยนะครับเลยซอยหอมกับพริกแทนที่จะโขลกเอา

โดย: จินจง [21 ส.ค. 48 17:13] ( IP A:203.188.33.251 X: )
ความคิดเห็นที่ 29
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [13 พ.ย. 48 20:50] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน