ความคิดเห็นที่ 1
ลงมือผัดกันเลยดีกว่าค่ะ....ตั้งกะทะ (ใช้กะทะจีน ผัดสนุกกว่านะคะ)...ปูใช้น้ำมันพืช + น้ำมันงา อย่างละครึ่งค่ะ...พอกะทะร้อน ก็ทะยอยผัด โดยเริ่มจากขิง+กระเทียม ให้กลิ่นหอมออกมาก่อน...แล้วใส่ผักเรียงลำดับลงไป จากที่สุกยาก--ไปที่สุกง่ายๆนะคะ ....ตอนที่ผัดผักนี้ปูเติมเกลือ และซอสชูโน(chuno sauce)ลงไปด้วยค่ะ...เพราะเตรียมผักไว้เยอะ เมื่อเทียบกับปริมาณของเส้น...ชอบทานผักค่ะ5555....ผัดเสร็จแล้ว ตักออกพักไว้ในชามอ่างก่อนค่ะ....ตรงนี้ ถ้าใครผัดสำหรับที่เดียว...ก็สามารถเขี่ยไว้ข้างกะทะก่อน แล้วเอาเส้นหมี่ลงไปต่อเลยนะคะ
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:07] ( IP A:219.12.94.20 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
กะทะใบเดิมค่ะ...แกะเส้นหมี่ออกจากซอง ใส่ลงกะทะ เติมน้ำต้มสุกเย็นแล้วลงไป...อัตราส่วน หมี่หนึ่งก้อน ต่อ น้ำ 60 ซีซี
อ้ะ...ให้ดูหน้าตาของเส้นแบบชัดๆก่อนนะคะ (ที่จริงถ่ายไว้คนละวัน จึงเป็นคนละยี่ห้อกับที่เห็นซองต้นกระทู้นะคะ...รีบสารภาพซะก่อนเลย ฮี่ ฮี่)
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:14] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
รูปนี้...ไปนอนอยู่ในกะทะแล้วค่ะ...พยายามถ่ายรูปไว้ เผื่อจะเห็นน้ำที่ใส่ลงไป...แต่รู้สึกว่า จะไม่เห็น 555
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:16] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
ระหว่างที่น้ำเริ่มร้อนขึ้น...เส้นที่ได้รับการนึ่งมาจากโรงงานแล้ว ก็จะค่อยๆดูดซับน้ำ...นิ่มขึ้นเรื่อยๆ....เราต้องคอยพลิกกลับเส้นหมี่ ส่วนที่ยังไม่จ๊ะเอ๋กับน้ำที่ก้นกะทะ ให้ทั่วถึงกันดีนะคะ อย่าลำเอียง...พอเห็นว่าน้ำเหลือน้อยเต็มทีแล้ว...รีบฉีกซองผงปรุง โรยลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วๆค่ะ...ทั่วดีแล้ว เห็นม๊ายยย
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:26] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
จากนั้น ใส่เครื่องที่ผัดไว้ กลับลงไป คลุกรวมอีกทีค่ะ
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:28] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
เสิร์ฟลงจานแล้วจ้า...
ใช้เส้นหมี่แพ็คนึง 3 ก้อน...ใส่ผักเยอะๆ...
ผัดออกมา ได้ปริมาณกำลังดี สำหรับสมาชิกในบ้านปู 4 คนค่ะ :P
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:32] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
ปูเสิร์ฟกับ ซุปหัวไช้เท้า ต้มกับกุ้งแห้ง-ปลาหมึกแห้งค่ะ...ให้เป็นสไตล์จีนๆ เข้ากั๊นเข้ากัน...อ้อ..อย่าลืม ผักดองสักนิด แก้เลี่ยนค่ะ
ไม่ทราบว่า เพื่อนๆ จะหาเส้นหมี่แบบที่ใช้นี้ได้หรือเปล่านะคะ...เอามาลงเพราะเห็นว่า เป็นที่รู้จัก และ เครื่องปรุงอื่นๆหาไม่ยากนัก...ปรับประยุกต์เอานะคะ เพื่อนๆเก่งกันอยู่แล้วนิ :D
| | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:39] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
ซุป ดูสีไม่ค่อยสวยเนอะ...บ้านใครมีผักชี ช่วยเอามาโรยให้หน่อยค่ะ5555...ไปแย้ว หมดเวลาหน้าจอ | | โดย: ปูเปี้ยว [27 ก.ย. 48 13:42] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
หมดยังคะพี่ปูเปี้ยว ขอชิมหน่อยค่ะ
หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ พี่ปูเปี้ยวขอบคุณนะคะ ที่มาช่วยตรวจ กระทู้ซูชิของแบม ถ้าไม่ได้พี่ แบมก็คงไม่รู้เลยค่ะ แปลมาก็ผิดๆๆ หุหุหุ
เส้นหมี่ญี่ปุ่น เกาหลีนะคะ ที่ร้านจีนบ้านแบมเพียบเลยค่ะ ยิ่งเกาหลีนะคะ เยอะมากค่ะ เดี๋ยวลองทำดูนะคะ แฟนแบมชอบ เส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว มาม่าที่สุดเลยค่ะ | | โดย: แบม [27 ก.ย. 48 16:20] ( IP A:84.66.65.202 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
คุณปูเปรี้ยวยากิโซบะน่ากินมากเลย เส้นคงเหนียวนุ่มอร่อย
อาหารเส้นของชอบเหมือนกันเลยน้องแบบ | | โดย: J&J [27 ก.ย. 48 17:20] ( IP A:61.91.120.57 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
พี่ปูเปรี้ยวยากิโซบะน่ากินมากเลยค่ะ ไม่ได้กินนานเลยอ่ะคะ หิว ๆๆ | | โดย: อุ้ม [27 ก.ย. 48 18:09] ( IP A:195.93.60.84 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 12
คุณปูเปี้ยว ยากิโซบะน่าทานมากๆเลยค่ะ ปกติทำแต่ผัดมาม่าคราวนี้จะลองอาหารญี่ปุ่นมั่ง อิอิ
ปล. คุณปูค่ะ อยากให้คุณปูตั้งกระทู้แนะนำเครื่องปรุงอาหรญี่ปุ่นพวกที่ใช้บ่อยๆจังเลยค่ะ อย่างเหล้ามิรินหน้าตาเป็นยังไงแล้วก็พวกซอสต่างๆอะค่ะ แบบว่าบัวรู้จักแต่ซอสคิโคแมนค่ะ แหะแหะ | | โดย: บัว [27 ก.ย. 48 19:22] ( IP A:84.189.31.61 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
ยากิโซบะ น่าทานมากคะ หิวจัง
แต่ก่อนอยู่กรุงเทพจะทำทานกับพี่สาวบ่อยมาก พอมาอยู่ต่างจังหวัดไม่ได้ทานมานากๆอ่ะคะ | | โดย: แม่จีจี้ [27 ก.ย. 48 20:11] ( IP A:203.114.114.165 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
หวัดดีคะคุณปูเปรี้ยวและเพื่อนๆข้างบนทุกๆคนค๊า
เมนูนี้น่าทานจริงๆชอบบะหมี่มากๆหมี่ไข่,หมี่หยกนี่ของโปรดเลยค๊า
ชอบเมนูของคุณปูเปรี้ยวจังเลยค๊า มีการประยุกต์ อย่างเราที่อยู่ใกลบ้านใกลร้าน มีอะไรก็ใส่แทนไปได้ ไม่เสียของแถมได้อิ่มอร่อยไปถ้วนหน้า เดี๋ยวได้ทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะค๊า
ขอบคุณ คุณปูเปรี้ยวมากๆคะสำหรับสูตรเด็ดๆนะคะ | | โดย: ชมพู่ [28 ก.ย. 48] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ตามมาชิมค่ะคุณปูเปรี้ยว ไข่นุ้ยเอาัผักชีมาโรยหน้าซุปให้ค่ะแต่ว่าขอแลกยากิโซบะ 1ที่ค้าาา | | โดย: kainui_rica [28 ก.ย. 48 2:04] ( IP A:24.98.16.17 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
เหมือน chow main ที่ร้านอาหารจีนเลย ไปทานทีไรต้องทานเจ้านี่ทุกที
ผมตักจากกะทะเองดีกว่า ขอจานใบใหญ่ด้วย ในจานที่ตักแล้วนั่นน้อยไป...สำหรับเด็ก
ขอบคุณครับคุณปูเี้ปี้ยว | | โดย: Subu [28 ก.ย. 48 11:46] ( IP A:69.209.19.222 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
อย่าแย่งกันค่ะ
แหะ แหะ ขอดิฉันชิมก่อน คุณปูเปี้ยว ขอชิมชามหย่ายๆๆๆหน่อยน้า
ซ๊วบๆๆๆๆ อร่อยไหม อืมม ไค่อยแน่ใจ ขอชิมอีกชามให้แน่ใจ
ซ๊วบบๆๆๆ อืมมม อร่อย ถูกใจค่ะ
| | โดย: แมงเม่าฯ [28 ก.ย. 48 12:07] ( IP A:61.47.108.247 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
เอ๊ะ ตั้งชื่อผิดรึเปล่าคะ
กินไปตั้งสองจานแล้ว จะเรียกว่า อาหารจานเดียวได้รึนี่
| | โดย: แมงเม่าฯ [28 ก.ย. 48 12:09] ( IP A:61.47.108.247 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
หวัดดีคนข้างบนทุกๆคนค๊า
แวะเอารูปของคุณปูเปรี้ยมมาส่งค๊า
ดีใจจังเห็นคุณแมงเม่าฯมาซ๊วบบๆๆๆไป2ชามงั้นมาขอต่ออีกชามนะค๊า
| | โดย: ชมพู่ [28 ก.ย. 48 12:53] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
น่ากินจังค่า อยากกินยากิโซบะ ต้องไปตามหาเส้นมาซะแล้ว ขอให้มีเถอะ ขอบคุณพี่ปูเปี้ยว สำหรับสูตรค่า | | โดย: Peter en Jeab [28 ก.ย. 48 15:38] ( IP A:82.170.165.152 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
หวัดดีคะทุกๆๆคน
คุณปูผัดได้เร้าจัยยยยยยย จริงๆๆๆอยากกิน ความคิดเห็นที่ 4
เส้นน่ากินมาก อยากเอาช้อนซ่อมไป หมุนๆๆๆเข้าปากจัง
คุณแมงเม่าสองจานเชียว เอามาแบ่งเพื่อนกินซ้าดีๆๆ อิๆๆกินสองจานได้ไง ยังมีอย่างอื่นให้ชิมตั้งแยะ ซ๊วบ บบบบ ๆๆๆ
คุณปูซาช่าก็ลองผัดเหมือนกัน เน้นผักมากไปหน่อย ส่งการบ้านคุณปูคะ อิๆๆ
| | โดย: Sascha Blackforest [28 ก.ย. 48 16:26] ( IP A:213.7.121.147 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
เข้ามารายงานตัวค่ะ ว่าเข้ามาอ่านอยู่เสมอ แต่ไม่แสดงตัว เนื่องจากไม่ค่อยได้ทำอาหารค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ | | โดย: ตุ้ม [28 ก.ย. 48 19:55] ( IP A:61.91.172.95 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
สวัสดีค๊าทุกๆคน
อืม กลิ่นหอมคลุ้ง ยากิโซบะ น่ากินดีจัง ชอบค่ะเมนูที่ใช้ผักเยอะ ๆ(โดยเฉพาะที่เหลือๆในตู้เย็น ฮี่ๆๆ) ขอบคุณคุณปูเปี้ยวมากค่ะ | | โดย: โมโม [28 ก.ย. 48 20:01] ( IP A:82.250.165.150 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
น่ากินมาก ๆ ค่ะ ขอแย่งหลานกินนะคะ เส้นคงจะนุ่มเหนียว น้องปูเปี้ยวผัดออกมาสีสวย ขอซักจานนะคะ | | โดย: สาวไหม [29 ก.ย. 48 4:35] ( IP A:129.123.104.9 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ...น้องแบม, คุณJ&J, คุณอุ้ม, คุณบัว, คุณแม่จีจี้, คุณชมพู่, คุณไข่นุ้ย, คุณSubu ,คุณแมงเม่า, น้องเจี๊ยบ,คุณซาช่า, คุณตุ้ม, คุณพิม-โมโม, พี่สาวไหม,...รวมทั้งเพื่อนๆที่เข้ามาชมและไม่ประสงค์จะออกนามทุกคนด้วยค่ะ อิ๊ อิ๊
******************
ตอบคอมเม้นท์นิดหน่อยนะคะ
คุณบัวคะ เรื่องกระทู้เครื่องปรุงนะคะ...สัญญาว่า เมื่อมีเวลา จะถ่ายรูปมาลงให้ดูเลยค่ะ...อ่านที่คุณบัวบอกมาแล้ว ปูไปเปิดดูสต็อคพวกเครื่องปรุงในตู้...โอ้โฮ เรานี่ช่างตุนเสียเหลือเกิน มีโม้ดดด แทบทุกอย่างเลย...หมายถึง ที่ยังเป็นขวดเต็มๆ ยังไม่เปิดใช้เลยนะคะ ซื้อมารอ เผื่อที่ใช้อยู่มันหมดน่ะค่ะ แหะ แหะ
โดนคุณแมงเม่าแซวซะแร้ว 5555...ครือว่า ปูตั้งใจจะเขียนกระทู้เกี่ยวกับการจัดจาน ของอาหารญี่ปุ่นน่ะค่ะ(จริงๆ ไม่ซับซ้อนอะไรหรอกค่ะ อิ๊ อิ๊...แบ็บว่า พอเห็นคุณสาแยกห้องอาหารญี่ปุ่นออกมา ก็แค่คิดๆไว้ค่ะ).. เวลาจะตั้งกระทู้ ก็เลยจั่วหัวไว้หน่อยว่า เป็นอาหารประเภทไหน...ปูต้องขอบคุณคุณแมงเม่าเป็นพิเศษนะคะ ที่มาคุยด้วย เพราะทราบว่า ตอนนี้ใช้คอมพ์ไม่สะดวก ใช่ป่ะคะ
คุณสาคะ...ขอบคุณหลายๆ ที่อุตส่าห์เอารูปไปทำให้ซะปลื้มเรย มีใส่ชื่อเราด้วย อิ๊ อิ๊
คุณซาช่า...นานๆลงชื่อที แต่ว่า...ได้ซิวแชมป์ส่งการบ้านเร็วของกระทู้นี้ไปเรียบร้อยแล้วค่ะ สุดยอดดดด 5555 สมเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารญี่ปุ่นเลย
******************
อยากจะขอโทษเพื่อนๆด้วย ที่ทิ้งกระทู้ข้ามวันไปเลย สองวันที่ผ่านมา คุณลูกคุณพ่อบ้านนี้ ต่างมีธุระต้องใช้คอมพ์กันขึ้นมาน่ะค่ะ ปกติ เรายึดอยู่คนเดียว ฮี่ ฮี่ | | โดย: ปูเปี้ยว [29 ก.ย. 48 20:55] ( IP A:219.12.94.20 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
ยากิโซบะน่าหม่ำจังเลยค่ะคุณปูเปี้ยว
ขอจานใหญ่เลยนะคะหนึ่งจาน แต่ว่าเอาแบบผักน้อยๆนะคะ อิ อิ | | โดย: แก้ว [30 ก.ย. 48 23:55] ( IP A:81.227.41.162 X: ) | |
|
