ความคิดเห็นที่ 1
แครอทกับเห็ดเข็มทองผัดซอส
เครื่องปรุง
แครอท
เห็ดเข็มทอง
น้ำมันงา
มิริน, โชหยุ อย่างละเท่าๆกัน
เกลือ, ผงพริกเครื่องเทศเจ็ดกลิ่น อย่างละนิดหน่อย
*ไม่จำกัดเรื่องสัดส่วนของที่ใช้ แล้วแต่คนชอบนะคะ
จะชอบแครอทหรือเห็ดเข็มทองมากกว่ากัน ก็ใช้อันนั้นมากกว่าได้ค่ะ
ส่วนรสชาติ..คะเนว่า แครอทหนึ่งขีด ใช้มิริน,โชหยุ อย่างละ 1 ชต.ค่ะ
วิธีทำ
-แครอท ล้าง ปอกเปลือก หั่นเส้นผอมๆยาวๆ(ยาวกว่าในรูปของปู ก็ยิ่งสวยค่ะ)
-เห็ดเข็มทอง ตัดโคนทิ้ง ล้างและหั่นครึ่ง เป็นท่อนยาวเช่นกัน
-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันงา ผัดแครอทกับเห็ดให้อ่อนตัวดี
-เติมมิริน, โชหยุ, เกลือ, พริกผง...ผัดจนส่วนที่เป็นน้ำๆแห้งไป ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
*ในการเสริฟหนึ่งมื้อ อาหารจานเคียง จะเสริฟ 1-2 จานค่ะ...ดูที่จานหลัก ว่าเป็นอะไรที่หนักท้องแค่ไหน ปริมาณเท่าไหร่ และมีผักอะไรแนมอยู่ในจานหลัก และจานเคียงอื่นแล้วหรือไม่นะคะ
**รูปนี้ เป็นผักที่เตรียมไว้..จริงๆ ไม่น่าลงนะคะ เพราะง่ายมากๆ ไม่มีอะไรต้องพิสูจน์ทางสายตาเลย 5555
|
