อยากทำแกงกะหรี่อ่ะค่ะ ทำไม่เป็น
   ใช้เนื้อหมูหรือวัวก็ได้ค่ะ


ขอบคุณค่ะ
โดย: นก [1 พ.ย. 48 10:45] ( IP A:203.151.140.119 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   หวัดดีคะคุณนก

ข้าวแกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น [Chikkin kare raisu>



ส่วนผสม


ข้าวสวย 3 ถ้วย

สะโพกไก่ หนัก 200 กรัม 2 ชิ้น(หมูหรือเนื้อก็ได้)

แครอท ½ หัว

มันฝรั่ง ½ หัว

หอมใหญ่ 1 หัว

มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด ½ หัว

กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น พริกไทยป่น อย่างละ ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น ¼ ถ้วย

ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา

น้ำซุปปลาแห้ง 1 ถ้วย

น้ำ 1 ถ้วย

เนย 1 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด



วิธีทำ


ล้างสะโพกไก่เลาะกระดูกและหนังออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 2x2 ซม. พักให้สะเด็ดน้ำ
เคล้าเนื้อไก่กับเกลือ พริกไทยพอทั่ว หมักไว้ประมาณ 15 นาที
ล้างแครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ ปอกเปลือก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 2x2 ซม.
ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงทอดพอตึงตัว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ต้มแครอท มันฝรั่งพอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำซุป น้ำ ตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ผงกะหรี่ ใส่หอมใหญ่ แครอทต้ม มันฝรั่งต้ม ไก่ทอด เคี่ยวสักครู่
ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่ลงในหม้อไก่ คนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งบด เคี่ยวพอน้ำมี
ลักษณะเหนียวข้น ปิดไฟ

เวลาจะทาน ก็ ตักข้าวสวยใส่จาน ตักแกงกะหรี่วางข้างๆ
จากลิ้งค์นี้คะหน้าไหนจำไม่ได้
https://www2.neweb.ne.jp/wc/kyanara/ryouri1.html


สูตรนี้ของคุณปูเปรี้ยว
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board20&topic=9&action=view
โดย: ชมพู่ [1 พ.ย. 48 11:17] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ขอบคุณค่า.....

ว่าแต่ไอ้เครื่องแกงอย่างนี้เนี่ย
แถวบ้านไม่รู้ว่าจะมีขายรึป่าวนะคะ

อย่าง คณอร์ เค้าทำขายมั้ยคะเนี่ย
โดย: นก [2 พ.ย. 48 1:07] ( IP A:203.151.140.112 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   พี่นกคะ ร้านโตโก มีขายแน่เลยพี่ เจี๊ยบเคยซื้อมาด้วยล่ะ แต่ว่า ยังใช้ไม่หมดซักที ลองทำดูทีนึง อิอิ เจี๊ยบทำสูตรพี่ความฝันน่ะพี่นก อร่อยใช้ได้เลยนะ พ่อบ้านชอบจ้า
โดย: Peter en Jeab [2 พ.ย. 48 2:29] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   นี่เลยค่ะพี่นก สูตรของพี่ความฝัน ไปค้นมาจากคลังกระทู้ ห้องอาหารการกินมาให้ จะได้มีตัวเลือกสูตรเยอะๆ อิอิ

https://topicstock.pantip.com/jatujak/topicstock/J2925663/J2925663.html
โดย: Peter en Jeab [2 พ.ย. 48 2:41] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   คือ อยู่ที่ลำปางค่ะ
ที่ที่หาได้คงมีแค่โลตัสกะบิ๊กซีอ่ะค่ะ
โดย: นก [2 พ.ย. 48 8:39] ( IP A:203.151.140.112 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   จ๊าก โทษทีค่า นึกว่าพี่นก ที่อยู่ฮลอลแลนด์ ใช้ นก เหมือนกันเลยคิดว่าเป็นพี่นก โทษทีค่ะ ถ้าอย่างงั้นก็ไม่ทราบแล้วล่ะค่ะ ว่าจะไปหาซื้อไปได้ที่ไหนน่ะค่ะ

ลองไปหาดูตามซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆ รึโลตัส บิ๊กซี อย่างที่ว่าดูนะคะ
โดย: Peter en Jeab [2 พ.ย. 48 12:51] ( IP A:82.170.165.152 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ตามมาเก็บสูตรด้วยคนค๊า สงสัยคุณนกต้องบอก่า นกลำปางแล้วคะ หุหุหุ

ลองทำดูนะคะ ลองดูที่บิ๊กซีนะคะ เผื่อมีค่ะ
โดย: แบม [5 พ.ย. 48 5:30] ( IP A:84.66.75.57 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   หวัดดีค่า คุณนก-ลำปาง....curry rice เนี่ยะ เห็นหลายๆคนเคยโพสต์ไว้เยอะแล้ว ละเอียดๆกันทั้งนั้นเลยด้วยค่ะ...ตามไปดูสูตร ที่คุณเจี๊ยบให้ลิงค์มาแล้วใช่ไหมคะ.. เห็นยังคะ ว่าง่ายมากๆ... เป็นอาหารจานสิ้นคิดประจำบ้านเรา อิ๊ อิ๊....คือ คิดเมนูอะไรไม่ออก ก็ เคอรี่ไรซ์ แทบทุกที...และทำหม้อใหญ่ๆ ทานมื้อนึงไม่หมด ก็เก็บใส่กล่องแช่แข็งไว้ได้ค่ะ วันไหนยุ่งๆไม่มีเวลาเข้าครัว ก็เอาออกมาอุ่น ร้อนๆแล้ว ก็เหมือนทำใหม่ๆเลยค่ะ สะดวกดี...ยังไง ถ้าได้ทำแล้ว มาคุยให้ฟังบ้างนะคะ
โดย: ปูเปี้ยว [7 พ.ย. 48 7:11] ( IP A:219.12.94.20 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   หวัดดีทุกๆคนข้างบนนะคะ
แวะมาบอกว่าได้ลองทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแล้วคะ
เอากระทู้นี้ของคุณ nagoyalover เป็นแนวทาง
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board20&topic=6&action=view

เริ่งแรกก็ไปซื้อเครื่องแกงมาก่อนนะคะดูรูป รสนี้ไม่เผ็ด อร่อยดีคะ

โดย: ชมพู่ [14 พ.ย. 48 12:26] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   เราเอาน่องไก่ เอาแต่เนื้อนะคะ
มาหมักเกลือพริกไทย ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืนคะ
ตั้งหม้อแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันมะพร้าว + ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ในจาน ใส่แครอท+มันฝรั่งเอาน้ำเติมพอท่วมแล้วใส่เครื่องแกงลงไปเคี่ยว เราใส่ 2ก้อนครึ่ง เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนมันฝรั่งเริ่มนิ่ม ก็ใส่เนื้อไก่ที่เอาพักไว้ มาใส่ลงไป แล้วเติมเกลือลงไปนิดๆ ชิมรสดู ถ้าอร่อยก็ได้รสชาติที่ถูกใจ ก็เสร็จแล้วคะ อร่อยมากๆ
ขอ บอก.....

โดย: ชมพู่ [14 พ.ย. 48 12:32] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   คุณนกคะ ที่โลตัส ท้อป คาร์ฟูร์มีขายค่ะ เป็นเครื่องแกงก้อนๆ แต่โลตัสต้องสาขาใหญ่ๆหน่อยนะคะ ที่คาร์ฟูร์จะอยู่แถวซอสอิมพอร์ตค่ะ
โดย: ตุ้ม [23 พ.ย. 48 18:02] ( IP A:61.91.174.125 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [14 ธ.ค. 48 10:47] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน