Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหารเจแปน   <<  กลับไปหน้าแรก

คุณปูเปี้ยวถามเรื่องโดรายากิค่ะ    วันนี้พี่ลองทำสูตรคุณปูเปี้ยวค่ะ แต่แป้งมันข้นจังเลย แป้งต้องข้นหรืออเหลวหรือค่อนข้างข้นคะ แต่ก็อร่อย ถึงหน้าตาจะดูไม่ได้ ขอโทษที่ไม่มีไม่มีรูปมาส่งค่ะ เพราะไม่มีคนถ่ายให้ โดย: ตุ้ม [5 ต.ค. 48 14:57] ( IP A:61.91.173.206 X: )            ความคิดเห็นที่ 1    ...สวัสดีครับคุณ ตุ้ม แวะเข้ามาทักทายและให้กำลังใจครับ ครั้งแรกอาจจะยังไม่ดีเท่าต้นตำหรับแต่พยายามไปเรื่อยก็จะได้ดีเองแหละครับ โดย: จินจง [5 ต.ค. 48 16:34] ( IP A:203.114.96.166 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    มารอฟังคำตอบด้วยคนค่ะ แพทซื้อถั่วแดงมาแล้วเหมือนกัน ตอนนี้นอนรอลมขยันอยู่ค่ะ...เมื่อไหร่จะพัดผ่านมาบ้างก็ไม่รู้นะคะ โดย: แพท [5 ต.ค. 48 20:59] ( IP A:24.26.227.190 X: ) ความคิดเห็นที่ 3    พี่ตุ้มจ๋า แป้งมันจะข้นๆอะ ที่สาทำก็อย่างเดียวกันเลย แต่เติมนมลงไปก็ได้คะ สาก็กะๆเอาเอง ไงก็คอยคุณปูเปรี้ยวมาตอบอีกทีแล้วกันนะคะ ปล.วันนี้ได้ทำสูตรของพี่ด้วยละ แต่ไม่ได้กิน คอยอีกมะรืนคงได้กิน แต่น้องชมพู่บอกอร่อยมากๆคะ แล้วจะเอารูปการบ้านมาส่งนะคะ https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board19&topic=24&action=view โดย: ชมพู่ [6 ต.ค. 48 4:54] ( IP A:213.114.231.248 X: ) ความคิดเห็นที่ 4    ขอบคุณทุกท่านค่ะ พี่เองก็เติมนมลงไปบ้างเพียงแต่นึกสงสัยว่า จริงๆแล้วมันควรจะเป็นอย่างไรค่ะ แล้วจะพยายามต่อไปค่ะ คุณจินจง โดย: ตุ้ม [6 ต.ค. 48 6:12] ( IP A:61.91.171.52 X: ) ความคิดเห็นที่ 5    อ้อ อินเตอร์เนตจะถูกถอดไป 4-5 วัน ยังไม่ทราบว่าเริ่มวันไหน แล้วค่อยเจอกันใหม่นะคะ โดย: ตุ้ม [6 ต.ค. 48 6:15] ( IP A:61.91.171.52 X: ) ความคิดเห็นที่ 6    ขอตอบตามประสบการณ์ที่ทำหลายครั้งนะคะ แป้งจะข้นตอนเอาออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ ค่ะ หลังจากวางไว้ซักพักแป้งและเหลว ง่ายต่อการทอดขึ้นค่ะ แต่จะไม่เหลวเหมือนแป้งเค้กนะคะ การทอดจะคล้ายกับการทอดขนมโตเกียวค่ะ เวลาค่อย ๆ ตักแป้งไปเทในกระทะ และใช้หรือทัพพีที่กลม ค่อยๆ ทำรูปร่างให้กลมค่ะ ถ้าต้องการให้ผิวเรียบไม่มีลาย ก่อนทอดเช็ดกะทะกับน้ำมัน และไม่ให้มีน้ำมันอยู่ในกะทะ ใช้ไฟอ่อนค่ะ สาวไหมทำ 5-6 ครั้งแล้ว ทอดสองสามแผ่นแรก ไม่เคยสวยค่ะ กว่าจะควบคุมความร้อนของเตาและแป้งเหลวได้ที่ ทอดไปอันที่ 5 ค่ะ คุณตุ้มลองดูใหม่นะคะ รับรองสวยค่ะ รอน้องปูมาตอบเพิ่มนะคะ โดย: สาวไหม [6 ต.ค. 48 10:37] ( IP A:129.123.104.8 X: ) ความคิดเห็นที่ 7    จ๊ากส์ส์ส์ส์....เขามาตั้งแต่เมื่อคืนทีนึง ไม่ได้เข้ามาห้องนี้ ไม่รู้ว่าพี่ตุ้มมาตั้งกระทู้ถามรออยู่ค่ะ...กราบงามๆสามที ขออภัยอย่างแรงเลยค่ะ พี่ตุ้ม...ดูสิ รอซ้า เนตตัดเลยอ่ะ...ขอโทษด้วยค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆพี่ๆที่มาช่วยกันตอบด้วยค่ะ...โดยเฉพาะประสบการณ์จากพี่สาวไหม มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ อธิบายละเอียดดีด้วย...ที่ปูทำ ก็แป้งค่อนข้างข้นนะคะ...มานั่งนึกๆดู...หรือเป็นเพราะปูใช้เบคกิ้งโซดา ที่สูตรเขาให้ผสมน้ำ...ถ้าใช้เบคกิ้งพาวเดอร์(ผงฟู) คงต้องเติมนมนิดนึง...อัตราส่วนผสมของเหลว จะได้ใกล้เคียงกัน...พี่สาวไหมลองดูใหม่นะคะ...ปูก็คงจะลองดูอีกเช่นกันค่ะ(ว่าจะทำไส้ฟักทองดูค่ะ) แล้วจะรายงานผลนะคะพี่ โดย: ปูเปี้ยว [7 ต.ค. 48 10:23] ( IP A:219.12.94.20 X: ) ความคิดเห็นที่ 8    ขอบคุณคุณสาวไหม คุณปูค่ะ ค่ะ พี่ใช้โซดา ตีไข่จนฟูข้น แป้งข้นมากๆ ก็เลยเติมนมลงไป แล้วก็ทำอย่าคุณสาวไหมเหมือนกันค่ะ เอาทัพพีละเลงคล้ายขนมเบื้องให้มันกลม แต่ไม่ได้พักแป้ง หนหน้าคงต้องลองพีกแป้งดูค่ะ มันก็อร่อยดี เพียงแต่สงสัยว่าแป้งมันต้องข้นใช่ไหมคะ โดย: ตุ้ม [7 ต.ค. 48 19:59] ( IP A:61.91.171.198 X: ) ความคิดเห็นที่ 9    ตามมาดูด้วยคนค๊า แบมยังไม่ได้ลองทำเลยค่ะ โดย: แบม [8 ต.ค. 48 5:03] ( IP A:84.66.65.202 X: ) ความคิดเห็นที่ 10    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: เจ้าบ้าน [16 พ.ย. 51 13:51] ( IP A:213.114.231.183 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน