ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น **Chawan-mushi**
   เครื่องปรุง

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำซุปปริมาณเท่ากับไข่(หรือน้ำเปล่า)
กุ้งสด 2 ตัว (ถ้ามี)
เห็ดหอม1ดอกหรือเห็ดตากแห้ง(Trattkantarell) 8ดอกแช่น้ำให้นิ่ม
เกลือป่น ครึ่ง ชช.
พริกไทยนิดหน่อย
เหล้าจีน หรือ เหล้าสาเก ครึ่ง ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ชช.



วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน
2.ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป(เหลือเห็ดไว้แต่งหน้า3ดอกและกุ้งด้วย)เอาช้อนซ้อมตีให้เข้ากันลองชิมดูก่อนนะรสชาติขาดอะไรก็สามารถเติมได้เลยตอนนี้คะแล้วเตรียมนึ่ง(ปล.ให้ใช้ถ้วยอย่าก้นลึกจนเกินไปเพราะจะทำให้สุกยากขึ้นคะ)


3 เอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟเตรียมนึ่ง ให้ใช้ผ้าผูกฝาหม้อไว้(แบบในรูป)

4.เปิดไฟแรง พอน้ำในหม้อเดือดแล้ว ให้เอาถ้วยไข่ที่เตรียมนึ่งใส่ลงไปนึ่ง ประมาณ2นาทีให้หรี่ไฟอ่อนจากเบอร์10 มาเป็นเบอร์2หรือ1 แล้วนึ่งประมาณ5นาที เปิดฝาดูพอไข่เริ่มจับตัวก็เอาเห็ดและกุ้งใส่เรียงบนหน้าไข่ตุ๋น แล้วปิดฝาหม้อนึ่งอีก5นาที ก็ยกออกมาทานได้เลยคะ

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:10] ( IP A:213.114.231.248 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
    แล้วนึ่งประมาณ5นาที เปิดฝาดูพอไข่เริ่มจับตัวก็เอาเห็ดและกุ้งใส่เรียงบนหน้าไข่ตุ๋น แล้วปิดฝาหม้อนึ่งอีก5นาที

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:11] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:14] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   เปรี้ยวปาก ขอชิมหน่อยค่ะคุณสา
โดย: แบม [14 ธ.ค. 48 2:15] ( IP A:84.68.9.249 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   หวัดดีคะคุณแบมมาชิมตามสบายเลยคะ

กุ้งในรูปเป็นกุ้งแช่ฟรีซของสวีเดนคะ ไข่กุ้งเยาะและอร่อยดีคะ

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:20] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   

โดย: ชมพู่ [14 ธ.ค. 48 2:20] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [14 ธ.ค. 48 10:44] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน