Chompoo-Kitchen.pantown.com อาหารเจแปน   <<  กลับไปหน้าแรก

...บิบิมบา    ...บิบิมบา (อาหารเกาหลี แต่เรียกตามสำเนียงพี่ยุ่นค่ะ เอิ๊กๆๆ) เป็นแบบประยุกต์ ใช้ซอสสำเร็จรูปด้วย...นำเสนอเพราะเห็นว่า ทางครัวญี่ปุ่นเคยลงภาพของซอสยากินิขุ (ซอสเนื้อย่าง)ให้ดูแล้วค่ะ...ถ้าใครซื้อมาใช้แล้วเหลืออยู่ ลองเอามาทำอาหารจานเดียวที่คุณค่าครบถ้วนจานนี้ดูนะคะ เครื่องปรุง (สำหรับ 4 ที่)... * ข้าวสวยร้อนๆ 4 ชาม * ซอสยากินิขุสำเร็จรูป 3 ชต.(หรือมากกว่า..ตามชอบค่ะ) * กระเทียมสับหรือฝนก็ได้ * แครอทหั่นเส้นบางๆ 1 หัวเล็ก * กุยช่าย ตัดท่อนสั้นๆ 1 กำ * ถั่วงอก ล้างและผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 100 กรัม * ไข่แดง 4 ฟอง * งาขาวคั่ว * น้ำมันงา เกลือ พริกไทย ถ้าได้ของครบแล้ว เดี๋ยวมาตั้งกระทะกันเลยค่ะ (ในรูปของปู ถ่ายเครื่องปรุงมาไม่ครบค่า ฮี่ ฮี่) ดูรูปซอสยากินิขุได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ รูปที่สอง... https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market11&topic=9&action=view โดย: ปูเปี้ยว (ปูเปี้ยว ) [13 ก.ค. 48 9:14> ( IP A:219.12.94.20 X: ) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 7 เวนก๊ำ เวนกำ...ลิสต์เครื่องปรุง ลืมเนื้อ ซะงั้น...ลืมเนื้อบดค่ะ สัก 300 กรัม...แล้วแต่ชอบนะคะ...หมูหรือเนื้อวัวบดก็ได้...ปูใช้เนื้อบดผสมค่ะ ทั้งหมูทั้งเนื้อรวมกันอยู่ เอ้า...มาลงมือบรรเลงกันค่ะ...ม้วนเดียวจบ ง่ายมั่กๆ - ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา ผัดกระเทียมและแครอทก่อน พอนิ่มแล้ว ใส่กุยช่ายกับถั่วงอก โรยเกลือ พริกไทย จะใส่โชหยุก็ได้ค่ะ ไม่เกินช้อนนึง โอเคค่ะ...ผัดเร็วๆ...ได้แล้ว ตักโปะบนข้าวที่ตักเตรียมไว้ในชามนะคะ - แล้วหันมา จัดการกับเนื้อบดต่อค่ะ...ตรงนี้ ในตำราบอกให้ใส่น้ำมันสลัดไปผัด แต่ปูไม่ใส่ เพราะในเนื้อบดก็มีมันอยู่แล้ว...ก็เอาเนื้อลงผัดเลยค่ะ กระจายๆเนื้อให้ดี พอเริ่มเปลี่ยนสี เทซอสลงไปค่ะ เบาไฟอ่อนๆ ผัดพอน้ำขลุกขลิกก็ใช้ได้แล้ว...ตักราดลงบนผัดผักอีกที แบ่งให้ดีชามใครชามใคร อิ๊ อิ๊...อย่าลืมทำตรงกลางเป็นแอ่งเล็กๆไว้หน่อยค่ะ - แล้วก็เอาไข่แดงที่เตรียมไว้ในถ้วยก่อนแล้ว แหมะลงตรงแอ่งกลางชามเลยค่ะ...โรยงาขาวคั่ว ตรงส่วนเนื้อ จะดูน่าทานกว่าในรูปของปูค่ะ...รูปนี้รีบร้อนถ่ายค่ะ นึกได้ว่าลืมโรยงา แต่ไม่ทันแย้ว พอโรยปุ๊บ ลูกค้าไม่ยอมให้บรรจงถ่ายรูปอีกต่อไปค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า โดย: ปูเปี้ยว ปล.ขออนุญาติ ย้ายจากห้องอาหาร มาไว้ที่ห้องนี้นะค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: ชมพู่ [2 ม.ค. 51 5:41] ( IP A:213.114.231.223 X: )            ความคิดเห็นที่ 1     โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [2 ม.ค. 51 5:42] ( IP A:213.114.231.223 X: ) ความคิดเห็นที่ 2    https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ โดย: ครัวชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [2 ม.ค. 51 5:42] ( IP A:213.114.231.223 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน