ขอสูตรปลาหมึกดองแบบญี่ปุ่นหน่อยครับ ikashiokara
   ผมเคยไปกินปลาหมึกดองในร้านอาหารญี่ปุ่นประทับใจมากครับ เลยอยากจะรบกวนพี่ๆว่าใครมีสูตรช่วยแนะนำลูกญี่ปุ่นคนนี้ทีครับจะไว้ทำกินกับคุณพ่อคุณแม่ครับ

โดย: shisaifish@hotmail.com [25 ต.ค. 51 21:22] ( IP A:202.28.181.11 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   สวัสดีค่ะคุณshisaifish (จขกท) จริงๆแล้วจะไม่ถนัดเมนูญี่ปุ่นเท่าไหร่ แต่ไปหาเว็บที่สอนทำมาให้เป็นวีดีโอที่ยูทูบ ลองเข้าไปดูนะค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=9kNH6SnjNRM&NR=1
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ต.ค. 51 2:00] ( IP A:213.114.231.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ตรงส่วนนี้ไม่แน่ใจว่าเป็นไข่ปลาหมึกหรือพุงปลาหมึก รูปจากลิ้งค์ข้างล่างนี้นะค่ะ เลื่อนลงไปเกือบท้ายสุด เค้าจะเอามาหมักเกลือก่อน(มั้ง) แล้ว(บางเว็บ)ใส่เหล้าลงไปด้วยก็มีนะ

https://uyoshinoya.exblog.jp/

โดย: เจ้าบ้าน [26 ต.ค. 51 2:02] ( IP A:213.114.231.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   เว็บนี้ เค้าสอนทำแบบละเอียดแต่เป็นภาษาญี่ปุ่นค่ะ
ถ้าไงก็ก๊อบภาษาญี่ปุ่นลงไปที่ลิ้งค์แปลภาษา จากญี่ปุ่นเป็นอังกฤษนะค่ะ

สูตรวิธีทำอย่างะเอียด
https://www.myu.org/~yuki/foods/ika_no_shiokara/index.html

แปลภาษาทั้งเว็บ จากญี่ปุ่นเป็นอังกฤษ
https://babelfish.yahoo.com/

แปลอังกฤษเป็นไทย
https://lexitron.nectec.or.th/
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ต.ค. 51 2:06] ( IP A:213.114.231.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   เว็บนี้ก็เว็บของญี่ปุ่น เป็นเมนูปลาหมึกของญี่ปุ่นทั้งเว็บเลยค่ะ

https://santouka.seesaa.net/category/3317914-1.html

ไม่รู้ว่าจะช่วยได้แค่ไหน ก็หวังว่าคงช่วยได้บ้างนะค่ะ
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ต.ค. 51 2:08] ( IP A:213.114.231.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
    อีกเว็บวิธีทำแบบละเอียดเหมือนกันค่ะ

https://washtech.way-nifty.com/okami/2006/07/post_25ad_1.html
โดย: ชมพู่ (เจ้าบ้าน ) [26 ต.ค. 51 2:11] ( IP A:213.114.231.243 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
    สูตรวิธีทำอย่างะเอียด ด้านล่างเราได้ไปแปลจากภาษาญี่ปุ่นเป็นภาษาอังกฤษมาให้ค่ะ เราเองภาษาอังกฤษไม่แข็งแรง ถ้าใครพอจะแปลจากอังกฤษให้เป็นภาษาไทยให้ได้ จะขอบพระคุณอย่างยิ่งเลยค่ะ https://www.myu.org/~yuki/foods/ika_no_shiokara/index.html



The squid it is salty


Today making from before, is saltily challenge of the squid which you think as like.

1-You bought [surumeika> with nearby [apita>. As expected, this season was cheap, all the way they were 180 Yen.


2-First the head is taken. That [wata> is not broken, unless you must note. Because it did, when it peels slowly, to thrust the thumb it comes off cleanly. Rather than thinking perhaps, inserting power, pulling, it probably is all right. Those where it is visible on the photograph perhaps are the ink sack. When the quantity has entered, that you thought whether it probably will make even with [supa> of [ikasumi>, however it is, this the quantity is too small.


3-[wata> is removed to the ball. Rather than thinking even with the squid one, there is a quantity, it is with the shank. You thought from after, it is, but without removing to ball something, if you inserted in the container which is soused that way it was good.

4-Next, just a little pouring the liquor, it mixes. The pure American liquor close of Takashimizu about half was poured in the large spoon.

5-The skin of the squid is peeled. This and is troublesome. After this, it cuts thinly. Truth it is to cover the salt here, but you forgot and the [chi> [ya> were. ^^;

6-It souses in [wata>. Some time ago because you forgot that the salt is covered in the squid, the salt about the cover knob was inserted here. The salt which is used of course nature roughly is the salt. Well, one day it can lay down this way with the refrigerator. Just, it becomes some taste, it is probably will be? In the first place, whether those which can be eaten being possible. Today not being able to eat very regrettable.

7-The squid which remains the body in the sashimi, fried [geso> ardently with the ginger soy sauce. How because excessively fresh it is not, it is not that much tasty. So is! Squid discernment do thickly! … It is rough? Only the taste of discernment Crown Prince it does?

The long-awaited following day…

[tsu>! Something that it seems it is visible is. As for the taste which becomes matter of concern…. Good [tsu>! . Just, like the person of amount and marketing where the just a little salt is little the salt [tsu> the [te> you eat harshly steadily, the [re> so. It can put out this taste with the squid of 180 Yen, if is, there are no times when you say.



Appraisal this time saltily it was great success. Honesty saying, it can put out the taste to here with the squid of the special price item of 180 Yen, with you did not think. Case of victory the pure American liquor of Takashimizu and nature uses the salt roughly, furthermore it probably is the consequence which has become preeminent salt allowance. To tell the truth, [geso> about two it is to souse in the same way, but when it tries eating, you became aware immediately. Because the skin is not taken, it means that chewiness is bad strangely. After all, it soaks [geso> and the one which it tries not to be packed is good, probably will be.


ปล.จขกท ถ้าแวะมาอ่านแล้วก็แวะบอกให้ทราบด้วย ถ้าหายไปเลยเหมือนนินจาฮาโตริ กระทู้หน้าเราก็คงได้แต่มองๆเหมือนกันค่ะ
โดย: ชมพู่ [26 ต.ค. 51 13:11] ( IP A:213.114.231.163 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ
โดย: จินจง [26 ต.ค. 51 14:44] ( IP A:125.24.96.137 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   -^+^-ขอบคุณพี่ๆทุกๆคนนะครับผมจาเอาแปลก่อนแล้วได้ผลผลยังไงจะเอามาโพสอวดนะคร้าบ
โดย: shisaifish@hotmail.com [27 ต.ค. 51 9:31] ( IP A:202.28.181.11 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะคุณจินจง และคุณshisaifish จขกท ดีใจที่แวะมาบอก ถ้าแปลไทยแล้ว เอามาโพสต่อเลยที่กระทู้นี้เลยนะจ๊ะ จะรอชมผลงานจ๊ะ
โดย: ชมพู่ [27 ต.ค. 51 11:47] ( IP A:213.114.231.192 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: เจ้าบ้าน [16 พ.ย. 51 12:58] ( IP A:213.114.231.183 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน