★ห่อหมกปาปริก้า★
    เมนูนี้สาแปลงมาจากเมนูห่อหมกของคุณแพทอีกทีคะ สูตรที่สาทำเด็กทานได้คะ

ปลา(แล่เอาแต่เนื้อ)300กรัม
พริกแกงแดง ครึ่งหรือ1ชช.หรือมากกว่านั้นตามใจคนกินคะ
กะทิ 1 กระป๋อง ตักเอามาเคี่ยว1 dl.
ไข่ 1 ใบ
กระชายหั่นเป็นฝอยๆ2ถึง3ต้น
เกลือ1ชช.
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
แป้งข้าวจ้าว 2ชช.
พริกปาปริก้าแบบลูกใหญ่ๆ2ลูกหรือมากว่านั้นแล้วแต่ขนาด
ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบโหระพา สัก 5 ถึง 10 ใบ
ถ้าสีไม่เข้มก็ใส่หัวเชื้อมะเขือเทศลงไป1หรือ2ชช.

พอได้เครื่องปรุงครบแล้วก็มาเริ่มกันตรงนี้เลยค่ะ
1. หัวกะทิ ผสมกับแป้งข้าวจ้าว ช้อนชา ยกตั้งไฟพอเริ่มข้นยกลง

วิธีทำ
เอาพริกปาปริก้ามาหั่ตรงจุกออก ควักใส้ออกล้างให้สะอาด

1. ในอ่างผสมใบใหญ่ ใส่พริกแกง ค่อยๆ ใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาลทราย(นี๊ดนึง)ใส่กระชายลงไป+ใบโหระภานิดหน่อย และสุดท้ายก็ใส่เนื้อปลาลงไป คนไปในทางเดียวกันสักประมาณ 5-10 รอบ หรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น(ชิมดูก่อนว่ารสชาติเป็นอย่างไรก่อนเอาไปนึ่งค่ะ)
2. ตักหยอดลงในพริกปาปริก้าที่เตรียมไว้ นำไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 7ถึง10นาที หรือจนปลาสุก ยกลง ถ้าใน้อยู่ที่หน้าห่อหมก ก็เทน้ำออกก่อนหรือเอาช้อนตักออก แล้วถึงหยอดหน้าด้วยกระทิ โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า + ใบโหระพา ก็ทานได้แล้วคะ
เมนูนี้ถ้ามีแขกมาทานอาหารที่บ้าน หรือจะทำแบบบุพเฟ่ก็ดูน่าทานมากๆคะ สาว่าเมนูนี้สามารถออกงานได้เลยคะ

เมนูนี้จริงๆจะบอกว่าส่งการบ้านคุณแพทก็ได้คะ
ขอบคุณคุณแพทสำหรับสูตรห่อหมกง่ายๆและอร่อยๆคะ
https://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market5&topic=80&action=view

โดย: ชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:18] ( IP A:213.114.231.248 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   เตรียมของ

โดย: ชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:19] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: ชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:20] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   

โดย: ชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:21] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   

โดย: ชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:21] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่

โดย: ครัวชมพู่ [26 ก.พ. 49 13:23] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   ...สวัสดีครับ คุณ ชมพู่ ดูแล้วกระจุ๋มกระจิ๋ม น่าทานครับ
โดย: จินจง [26 ก.พ. 49 16:03] ( IP A:125.24.75.204 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   ดีจังเลยค่ะ ดัดแปลงกระทงเป็นของที่หาง่ายที่นี่ อิ อิ
ขอมาให้คนข้างๆซักสองกระทงได้มั้ยอ่ะ
โดย: แก้ว [26 ก.พ. 49 16:14] ( IP A:81.227.40.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   สวัสดีค่ะ
ตามมาชิมค่ะ น่ากินจัง

โดย: กะทิ [26 ก.พ. 49 17:13] ( IP A:86.84.61.128 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   สวยจังค่ะ
โดย: ตุ้ม [26 ก.พ. 49 17:44] ( IP A:58.10.125.88 X: )
ความคิดเห็นที่ 11
   พี่สา ไอเดีย เก๋มาก เดี๋ยวลองมั้ง สวยด้วย ๆ ชอบ ๆ อิอิ ขอบคุณค่ะ

โดย: อุ้ม [26 ก.พ. 49 20:15] ( IP A:195.93.60.113 X: )
ความคิดเห็นที่ 12
   หน้าตาน่ากินมากเลยคะ คุณสาความคิดยอดไปเลย
โดย: lillatoo [26 ก.พ. 49 20:33] ( IP A:85.226.145.7 X: )
ความคิดเห็นที่ 13
   โห...คุณสาไอเดียกระฉูดเลยนะคะ สีสวยและน่าเก็บไว้ดูค่ะ และคุณสากับแพทเราสองคนใจตรงกันเลยค่ะ แพทก็ทำห่อหมกเหมือนกัน แต่
แพทใช้กระทงเหมือนเดิมเพราะหาซื้อง่ายและราคาถูก ส่วนพริกแบบคุณสานั้นราคาแพงพอสมควร โดยเฉพาะสีแดงกับสีเหลือง ราคาขายเม็ดละเกือบ 40.00 บาท หรือราคาเกือบ 80.00 บาทนี่ละค่ะ จำได้ไม่แม่นเท่าไหร่

อันนี้ห่อหมกเท็กซัสค่ะ ใช้ปลา Cat Fish 2 ชิ้น ทำได้ 4 กระทงหย่ายๆ

โดย: แพท [26 ก.พ. 49 22:49] ( IP A:70.117.10.2 X: )
ความคิดเห็นที่ 14
   ทำไหมน่ากินอย่างนี้ค่ะ เห้นแล้วนําลายไหลค่ะ สวยดีค่ะ ไอเดีย
สุดยอดไปเลยค่ะ

อืม...คุณแพทห่อหมกน่าทานจังค่ะ เห็นแล้วอยากทำจังค่ะ
สามีตำลึงเขาชอบมากๆเลยห่อหมก เห็นไปเมื่องไทยทีไรสั่งทานทุกทีเลยค่ะ จดสูรตก่อน อิอิอิ
โดย: ตำลึง [27 ก.พ. 49 2:51] ( IP A:69.12.140.183 X: )
ความคิดเห็นที่ 15
   สีสันสวยมากเลยค่ะคุณสา ดูแล้วเจริญอาหารดี ชวนคิดถึงใบยอ

ห่อหมกคุณแพทก็น่าทานค่ะ พริก Bell Pepper สีเหลืองกับสีแดงแถว ๆ บ้านขายลูกละหนึ่งดอลล์เศษค่ะคุณแพท สีเขียวถูกหน่อย วันนี้ต้นโอ๊คซื้อแบบหนึ่งแพ็คสามลูกสามสี (เขียว แดง เหลือง) ราคา $2.84 ค่ะ
โดย: ต้นโอ๊ค [27 ก.พ. 49 4:12] ( IP A:24.0.254.6 X: )
ความคิดเห็นที่ 16
   ใช้พริกหวาน เท่ห์ดีครับ เอาอย่างได้นะครับ ใช้ ๓ สี เอ๊ มีีม่วงมีส้มด้วยนี่ เอ้า ห้า สีเลย
ขอบคุณครับ
โดย: Subu [27 ก.พ. 49 6:25] ( IP A:68.253.187.140 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   สีสันสวยมากเลยค่ะ ต้องตบมือให้เลยค่ะสำหรับความไอเดียที่สุดยอดแบบนี้
โดย: มณียา [27 ก.พ. 49 14:10] ( IP A:70.131.51.114 X: )
ความคิดเห็นที่ 18
   น่ากิน แถมยังน่ารักอีกค่ะคุณสา เก็บสูตรแล้วค่ะเดี๋ยววันหลังจะลองทำทาน แต่วันนี้ขอหยิบของคุณสาไปลูกนึงก่อนนะคะ อิอิ
โดย: pp-หนึ่ง [27 ก.พ. 49 15:39] ( IP A:81.131.39.59 X: )
ความคิดเห็นที่ 19
   ทำห่อน่ารักจังค่ะคุณสา แบบนี้ถ้าให้เด็กๆทานเขาคงชอบน่าดูค่ะเพราะว่า
ห่อน่าสนใจ เจอห่อหมกคุณแพทแล้วก็อิ่มไปเลยค่ะน่าทานเหมือนกันค่ะ
โดย: kainui_rica [27 ก.พ. 49 21:37] ( IP A:71.56.85.110 X: )
ความคิดเห็นที่ 20
   ห่อน่ารัก มากเลยค่ะคุณสา ไอเดียกระฉูดอีกแล้ววววววว
โดย: แบม [3 มี.ค. 49 22:45] ( IP A:84.68.9.249 X: )
ความคิดเห็นที่ 21
    แยกแล้ว

https://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่
โดย: ครัวชมพู่ [6 มี.ค. 49 1:45] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน