คุ๊กกี้มะพร้าว / KOKOSKAKOR
   เมื่อกี้น้องชมพู่ได้โชว์ผลงานคุ๊กกี้มะพร้าวแบบง่ายๆของที่นี่คะ

เตรียมของ

เนย 25 กรัม
ไข่ 1 ใบ
น้ำตาลครึ่ง dl.กว่าๆ
มะพร้าว 2 ถึง 3 dl.


เริ่มแรกเลยให้เปิดเตาอบ ถ้าเตาแบบมีพัดลม เปิด 175 องศา

1-เอาไข่กับน้ำตาลมาตีให้เข้ากัน
2-เอาเนยใส่ไปในไมโครเวฟ1รอบเอาออกมาเทใส่ลงไปในไข่ที่ตีกับน้ำตาล
3-ใส่มะพร้าวอบแห้งลงไปคนๆให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ประมาณ5ถึง10นาที ให้มะพร้าวพองตัวขึ้นมาก็โอเค
4-เอากระดาษไขวางที่ถาด หยอด ของลงไปในถาดขนาด ชต.กว่าๆหรือจะให้ชิ้นเล็กกว่านี้ก็ได้คะ ใส่เข้าเตาอบ ช่องกลาง 12 นาที
ก็ยกออกมาทานได้เลยคะหรือจะใส่ถุงเป็นของติดมือฝากญาติหรือเพื่อนๆ หรือจะทำเก็บไว้ในขวดโหลก็เก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์คะ


ปล.ขนมแบบนี้คลับคล้ายกับว่าเคยกินที่เมืองไทยแต่ไม่รู้ชื่อว่าอะไรใครรู้ช่วยบอกทีนะคะ เห็นว่าง่ายและอร่อยดี ก็ขนาดน้องชมพู่ยังทำเองได้เลย ลองทำกันดูนะคะ

โดย: น้องชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:11] ( IP A:213.114.231.248 X: )
Add to Facebook  Add to Twitter  Add to Multiply  Add to Google  Add to Blogger  Add to Live
ความคิดเห็นที่ 1
   ถ้าของในรูปครบก็ลงมือทำได้เลยคะ

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:12] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 2
   ตีไข่กับน้ำตาล

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 3
   

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:13] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 4
   ใส่เนย+มะพร้าวลงไป

โดย: น้องชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:14] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 5
   ผสมให้เข้ากัน

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:15] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 6
   คอยให้มะพร้าวพองตัวสัก5ถึง10นาที

โดย: น้องชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:16] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 7
   กระดาษไขวางแล้วก็หยอด

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:16] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 8
   อบช่องกลางไฟ 175 องศา
อบ 12 นาที ก็จะออกมาแบบนี้เลยคะ

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:17] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 9
   ทั้งหมดได้ 8 ชิ้นคะ

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:18] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 10
   ลาด้วยรูปนี้นะคะ

ปล.ช่วงนี้ถ้าสาว่างก็จะแปะเมนูรูปอาหารไปเรื่อยๆเพราะปีหน้าคงจะมีเวลาเข้าเน็ตน้อยลงคะ

โดย: ชมพู่ [29 ธ.ค. 48 3:24] ( IP A:213.114.231.248 X: )
ความคิดเห็นที่ 17
   น้องเขาน่ารักนะ เพราะเด็กสมัยนี้ไม่ค่อยชอบเข้าครัวกัน(จะว่าไปพี่เองสมัยเด็กไม่เคยเข้าครัวเหมือนกัน) แถมมีพรสวรรค์เสียด้วย เพราะดูน่ากินมาก ขนมบ้าบิ่นมีแป้งข้าวเหนียวด้วยค่ะ มีสูตรอยู่เหมือนกัน แต่ไม่เคยทำ ถ้าค้นเจอจะมาบอก ส่วนขนมโสมนัส เคยทำค่ะ อร่อยมากๆ แต่เสียเวลาอบนาน เป็นก้อนๆคล้ายคุ๊กกี้สีน้ำตาลเข้ม โปร่งๆเบาๆไม่หนักเหมือนคุ๊กกี้ แต่จะหอมกรอบ ตอนทำคราวที่แล้วไม่ได้ถ่ายรูปไว้ สูตรนี่ค่ะ
ไข่ขาวสองฟอง
น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย
มะพร้าวขูดแปดสิบกรัม
เกลือเศษหนึ่งส่วนสามช้อนชา
ขอโทษด้วยไม่รู้เป็นไร ตัวเลขพิมพ์ไม่ขึ้น วิธีทำง่ายค่ะ เอาไข่ขาวกับน้ำตาลตีให้ขึ้นยอด แล้วใส่เกลือ ใส่มะพร้าวขูด คนให้เข้ากัน ตักหยอดเป็นก้อนๆ ใช้ไฟอ่อน ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบองศา อบนานประมาณหนึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย หอมตลบเชียวหละตอนอบ
โดย: ผักชี [29 ธ.ค. 48 16:21] ( IP A:221.127.45.210 X: )
ความคิดเห็นที่ 23
   ได้เลยค่ะ ส่งรูปมาให้ดูค่ะ แต่ของป้าคนนี้ แหม ทำไมชิ้นมันใหญ่จังอ่ะ เคยทานแต่ชิ้นเท่าเหรียญบาท บ้านเราน่ะ แต่ป้านี้คงอยากให้ทานไม่กี่ชิ้นก็อิ่มน่ะ ขนมแป้งจี่นี้ ทานแล้วคล้ายๆ ขนมบ้าบิ่น ค่ะ
ภาพนี้ได้มาจากคุณSubu ได้แนะนำไว้อีกบ้านหนึ่งค่ะ และคิดว่าเป็นคนเดียวกับคุณSubu ในบ้านนี้ค่ะ

โดย: ขิงดิ้น [30 ธ.ค. 48 7:37] ( IP A:210.54.231.104 X: )
ความคิดเห็นที่ 33
    ทางเข้าหน้าเวป ครัวชมพู่
https://chompoo-kitchen.pantown.com/
โดย: ครัวชมพู่ [23 ก.พ. 49 10:45] ( IP A:213.114.231.248 X: )

คลิกที่นี่เพื่อกลับหน้าบ้าน