| ส่งการบ้านซาลาเปา สูตรคุณสายไหม
|
ความคิดเห็นที่ 1
อีกรูป ใหญ่เต็มไม้ เต็มมือ นิ่ม ฟู เหมือนซื้อเขากินเลยค่ะ
| | โดย: Kofschip [11 มี.ค. 49 3:21] ( IP A:83.82.217.178 X: ) |  |
ความคิดเห็นที่ 2
ไดเอท เค้กค่ะ ช่วงนี้อยู่ในระหว่างไดเอท กินเค้กแบบนี้แล้วไม่อ้วนค่ะ
| | โดย: Kofschip [11 มี.ค. 49 3:26] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 3
หวัดดีคะคุณ Kofschip เห็นซาลาเปาที่ทำออกมาแล้วสวยมากๆ พี่ไหมคงปลื้มแน่ๆคะ และดีใจกับความสำเร็จด้วยนะคะ
(เหมือนไปซื้อมาเลยคะ เก่งจริงๆคะ)
เรื่องถ้วยตวง สาว่า ลองเข้าไปดูที่ลิ้งนี้นะคะอาจจะช่วยได้บ้า
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board21&topic=53&action=view
ยังไงก็คอยพี่ไหมหน่อยนะคะ พี่ไหมเค้าช่วงวันหยุดอาจจะไม่ทันได้แวะมานะคะ แต่สาจะนั่งรอเป็นเพื่อน แล้วแอบหยิบซาลาเปาไปชิมลูกนึงก่อนนะคะ
ชื่อนี้คุ้นๆน่าจะใช่คนดังแห่ง ห้อง เจเจ ใช่ไหมค๊า?
ยินดีที่ได้รู้จักคะ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:28] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 4
และ สตอบอรี่ชอตเค้ก แบบง่ายๆ ค่ะ ฝันดี ทุกท่านน่ะค่ะ
| | โดย: Kofschip [11 มี.ค. 49 3:28] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 5
ตามคนไดเอทมาดู เอิ๊ก ๆๆๆ เดี๋ยวทำแล้วเอามาส่งการบ้านมั่งดีกว่า | | โดย: แม่สลิ่ม [11 มี.ค. 49 3:32] ( IP A:58.9.15.91 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 6
สวัสดีค่ะ คุณชมพู่
ปกติดาว เป็นสมาชิก ห้องอาหาร ณ เจเจ อะค่ะ แต่ก็แวะมาอ่านครัวชมพู่บ่อย เรื่องสูตรอาหาร ญี่ปุ่น หรือ สูตรอาหารจีนค่ะ จริงๆ ทำไว้หลายอย่าง อยากส่งการบ้านเหมือนกัน แต่แล้ว เจ้าคอมดันเสีย รูปเก่าที่เซฟไว้หายหมดค่ะ ยังไง คราวหน้า ถ้าทำอีกจะรวบรวมแล้วมาส่งการบ้านใหม่น่ะค่ะ | | โดย: Kofschip [11 มี.ค. 49 3:34] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 7
คุณ Kofschip คะ รูปบนใช่มูสเค้กรึเปล่าคะ ถ้าใช่ขอสูตรด้วยนะคะ ที่บ้านไปซื้อกินแทบจะทุกวันเลยคะ เดี๋ยวเอารูปมาให้ดูที่เพิ่งทานไปมะกี้นะคะ 
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:35] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 8
นี่ก็ใช่คะหน้าช๊อกกาแล็ตคะ
ว้าว หวัดดีคะคุณแม่สลิ่ม วันนี้ ดีใจจังมีคนดังแวะมาที่นี่กัน
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:36] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 9
นี่ก็กินเมื่อวานคะ ตกชิ้นนึงเป็นเงินไทย100บาทกว่าๆคะ ถ้าไปห้างดังๆก็ตก เกือบๆ200บาทคะ
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:38] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 10
ข้างในมันจะนิ่มมากๆคะ ถ้ามีสูตรและวิธีทำก็ขอล่วงหน้าเลยนะคะ ขอบคุณมากๆคะ
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:39] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 11
รูปข้างบน เป้นประเภทมูสเค้กอะค่ะ แต่ว่า เป็นเค้กที่ไขมันต่ำค่ะ ทำมาจาก Kwark ดาวไม่ได้แปะสูตรไว้ที่บล็อคน่ะค่ะ เพราะบางที่หา เจ้า Kwark กันไม่ค่อยได้ แต่จากรูปที่คุณสาเอามูสชอค กับ มูสผลไม้มาแปะไว้นี้นั้น แหะๆ แคโลรี่มากโขอยู่ค่ะ ลองตามไปดูลิงค์นี้น่ะค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kofschip&month=01-2006&date=18&group=10&blog=1
ส่วนมูสข้างบนที่ดาวมาแปะนั้น ไม่ทราบว่า แถวบ้านคุณสา หา เจ้า Kwark ได้ไหมค่ะ ถ้าหาได้ วันหลังจะเอาสูตรมาฝากค่ะ เค้กชิ้นนี้ แคโลรี่ นิดเดียวเองค่ะ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน | | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 3:42] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 13
อีกชิ้นคะ พอดีกำลังเซพกระทู้เพราะว่าเค้าจะมายกคอมไปล้างจริงๆ กลัวข้อมูลหายเพราะพันทาวเดี้ยวบ่อยๆคะ
ขอบคุณ คุณ Kofschip มากๆคะที่หาสูตรมาให้ เดี๋ยวถ้าไม่มีอะไรขัดข้องคงได้ส่งการบ้านแน่ๆคะ เพราะคนข้างเคียงบอกว่าเปิดเว็บมาอยากให้หัดทำมูสเค๊กที่เค้าชอบทานจะได้ไม่ต้องไปซื้อทุกๆวันเปลืองอะคะ (แบบว่า งง นิดๆ )
ไม่ทราบว่าคุณ Kofschip อยู่แถวประเทศไหนคะ?
ถ้าสาของหาของครบคงได้ทำคะ
ตอนนี้กำลังถามคุณแพท ขอสูตรอยู่คะ อยากได้สูตรที่ง่ายๆและเครื่องอย่ามากมายกลัวว่าจะหาได้ไม่ครบอะคะ
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 3:58] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 14
ตามมาดูพี่ดาวคนขยัน ทำขนมเก่ง มาส่งการบ้านซาลาเปา รวดเร็วมากๆเลย เห็นแล้วเจี๊ยบอยากจะกินๆๆๆๆ แต่ลดความอ้วน แบบตบะแตกบ่อยๆอยู่ ไม่กล้าทำซาลาเปา กลัวกินไม่เลิก แต่เห็นพี่ดาวทำ แล้วอยากหยิบลูกจากมือนั้นมากินจัง ลูกใหญ่มาก อิอิ ลูกเดียว เอาอยู่เลย
ปล. แอบไปถามคำถามที่บล็อกพี่ดาวไว้ล่ะค่ะ เรื่อง แป้งอัลมอนด์มีล กับ พลาสติกที่ใช้พันๆรอบมูสเค้ก ว่าหาซื้อที่ไหนน่ะค่ะพี่ดาว แล้วก๋มาซิแพน พี่ดาวหาซื้อที่ไหนคะ (เอามาถามที่นี่อีกทีเลย อิอิ จับตัวได้แล้วต้องรีบถามๆ) | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 4:02] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 15
ดาว อยู่ฮอลแลนด์ค่ะ จริงๆ แล้วมูสเค้ก ส่วนผสมง่ายมากเลยค่ะ ชั้นล่างสุด คุณสาก็ใช้ แยมโรลสูตรคุณสาก็ได้ ส่วนตัวมูส ก็ ตามสูตรนั้นค่ะ หาได้อยู่แล้วค่ะ | | โดย: Kofschip [11 มี.ค. 49 4:04] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 16
น้องเจี๊ยบ มาซิเพน นี่หาได้ที่ตลาดจ้า เจ้าที่ขายพวกถั่วน่ะ ต้องเป็นเจ้าของคนดัชน่ะ จะมีมาซิเพนขายจ้า ส่วนพลาสติก หาได้จากเมืองไทยจ้า ให้เพื่อนส่งมาให้ ถ้าไม่มี ใช้ตัดกระดาษไขเอาก็ได้น่ะ เพราะเวลากิน ต้องลอกเจ้าพลาสติกหรือ กระดาษไขออกอยู่แล้วละ | | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 4:06] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 17
ส่วนแป้ง อัลมอลมีล นั่น ปั่นเอาจ้า เอา อัลมอลสไลด์มาเข้าเครื่องปั่น ปั่นเอาใช้ได้เหมือนกันจ้า | | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 4:07] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 18
ตามมาชิมด้วยคนค่ะ คุณ Kofschip เก่งจังเลยค่ะ
ตามมาขอเก็บสูตรเค็กไม่อ้วนด้วยคนค่ะ อิอิอิ
เห็นแล้วหิวมั้กๆ | | โดย: ตำลึง [11 มี.ค. 49 4:09] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 19
คุณ Kofschip คะ สาก็มีปัญหาแบบน้องเจี๊ยบเหมือนกัน ว่าพลาสติกที่พันรอบอะ ไปหาซื้อที่ไหนคะ วันนั้นไปซื้อมาก็ล้างพลาสติกเก็บไว้หลายที พอสุดที่ร๊ากมาเจอเก็บทิ้งทุกที เราเลยเสียอารมณ์เลยคะ
ส่วนเรื่อง ฐาน สาก็คิดไว้แล้วว่า ถ้าทำ สาต้องเอา แยมโรลมารองแน่ๆ เพราะมีปัญหา เคยทำทีรามิสุ และชีสเค๊กของคุณแพท เพราะที่นี่มันไม่มี เวอเฟอแบบกล่องๆ ขายคะ หรือ เดินหาทุกครั้งที่ไปซื้อกับข้าวที่ใหม่ๆ แต่ไม่เคยเจอกล่องแบบที่คุณแพทเอามาให้ดู ตอนนี้ตัดสินใจจะทำเองแล้วตากให้แห้งเอง เอาไว้ใช้วันหลังด้วยอะคะ
อ้าว งั้นก็อยู่ที่เดียวกับน้องเจี๊ยบ งั้น ก็คงไม่ต่างกันมากเพราะแถบยุโรปเหมือนกันเลยคะ น้องเจี๊ยบ ถ้าหาที่ซื้อเจอ แล้วแวะมาบอกมั่งนะ (จะบอกทำไมนะ บ้านมะได้ติดกัน อิอิขำตัวเอง) | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 4:11] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 20
คุณ : Kofschip ตำลึงขอสูตรไดเอ เค้กค่ะ ด้วยได้เปล่าค่ะ อยากทำมั้งนะค่ะเห็นว่าเป็นไอเอทเค็ก อยากได้มากๆจ๊ะ ขอบคุณค่ะ | | โดย: ตำลึง [11 มี.ค. 49 4:12] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 21
เข้าไปดูบล้อกของคุณแม่สลิ่มมาค่ะ ทำอาหารเก่งจังค่ะ แถมบอก
ขั้นตอนละเอีอดดีจังค่ะ ถ่ายรูกก็สวยมากๆ เก่งจังค่ะเห็นแล้วก็หิว | | โดย: ตำลึง [11 มี.ค. 49 4:25] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 22
สูตรไดเอท เค้ก ตามคำขอ
ตัวเค้ก
อัลมอลมีล 50 กรัม
แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ใบ
วิธีทำ
อุ่นเตาอบ ไฟ 180 องศาซี และ ร่อนแป้งกับอัลม่อนมีลเข้าด้วยกัน
1.ตีไข่ กับ น้ำตาลป่น ให้ขึ้นขาวฟู ใช้เวลา ประมาณ 10 นาทีขึ้นไป
2.ค่อยๆ ต่ะล่อม แป้งที่ร่อนกับ อัลมอลมิลให้เข้ากันดี
3.นำไปใส่พิม 8 นิ้วที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วนำไปอบ นาน ประมาณ 12-15 นาที สุกแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์แล้วค่อยแกะออก
ส่วนมูส
Kwark 500 g
Whilpingcream 200 g
น้ำบูลเบอรี่เข้มข้น 150 กรัม
เจลาติน 3 แผ่น
1. แช่เจลาตินให้นิ่ม นำไปผสมกัน น้ำบลูเบอรี่ นำเข้าเวฟ ไฟสูง 1 นาที นำออกมาคนๆ ให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เย็น
2. พอเย็นแล้วนำไปผสมกับ Kwark ด้วยตระกร้อมือ คนให้เข้ากัน
3. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู แล้ว นำไปผสมเจ้า Kwark ในข้อ 2 นั้น แล้วนำไปใส่สปริงฟอร์ม ขนาด 8 นิ้ว ล็อคให้แน่น วางเค้กลงไปก่อน แล้วเท มูสลงไป ปาดหน้าให้เรียบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
++ เวลาจะถอดสปริงฟอร์ม ให้ปลดล็อคแล้วดึงขึ้นข้างบน มูสมันจะหลุดออกมาได้ง่ายมากเลยจ้า อันนี้ไม่ต้องพึ่งเจ้าพลาสติกเลยค่ะ
ปล. ขอให้สนุกกับการทำขนมน่ะค่ะ
| | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 4:44] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 23
พี่ดาวขอบคุณมากค่ะ รวดเร็วมากสำหรับคำตอบ เจ้าพลาสติก ซื้อที่ไทยนี่เอง ตอนไปเมืองไทยก็ไม่ได้ซื้อไว้ (แล้วที่เมืองไทยมันขายที่ไหนคะเนี่ย ร้านเบเกอรี่ รึว่าร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ ใช่รึป่าวคะ(นั่นสงสัยอีกแล้ว))
พี่สาจ๋า เจ้าพลาสติกใช่มั้ยที่พี่สาว่า ถ้าเจี๊ยบเจอแล้วให้บอก อิอิ พี่ดาวเค้าซื้อมาจากไทยจ้า อดไป อิอิ พี่สาต้องซื้อเจ้ามูสเค้กมากิน แล้วก็ล้างเก็บไว้ แล้วซ่อนสุดที่ร๊าก ของพี่สาดีๆแล้วล่ะ อิอิ (พอกับคนข้างๆเจี๊ยบเลย เห็นอะไรไม่ได้เก็บทิ้งหมด อิอิ แต่ๆ เดี๋ยวนี้ไม่กล้าเลย จะทิ้งอะไรต้องถามเจี๊ยบหมด ไม่งั้น เจ๊มีน้ำโห (โมโห อิอิ) ) | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 4:49] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 24
https://images.google.se/images?svnum=10&hl=sv&lr=&q=curd+&btnG=S%C3%B6k
คุณดาวคะ (รีบตีสนิดเลย อิอิ)เข้าไปดูเจ้า Kwark มา มันคือ โยเกิร์ต หรือ อะไรคะ ?
แล้วเจ้า อัลมอลมีล มันลักษณะไงคะ ช่อยบอกหน่อยคะ เพราะสาต้องไปแปลเป็นสวีดิสคะ
ขอบคุณคะ
อ่านของน้องเจี๊ยบแล้วพี่ กร้ากเลย เดี๋ยวเจ้มีน้ำโห +555+ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 5:02] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 25
รูปแบบไม่แต่งหน้ามั่งค่ะ อันนี้แบบว่าไม่ต้องพึ่งเมคอัพไดๆ เลย ถอดออกจากสปริงฟอร์ม ก็เด้งได้ค่ะ จริงๆ พลาสติกไม่ใช่ปัญหาค่ะ ทำกินเองที่บ้าน ทำแบบนี้ดีกว่าค่ะ แต่ถ้าจะหิ้วไปฝากใครอันนี้ห่อพลาสติก กันพลาดหน่อยก็ดีค่ะ
เค้กก้อนนี้ ตัดแบ่งได้ 8 ชิ้นค่ะ คำนวณแคโลรี่ ได้ 231 kcal ถือว่าน้อยมากสำหรับขนมประเภทเค้กค่ะ อย่าไปเทียบกับ ชอคมูสเค้กน่ะค่ะ ไขมันบึมเลยค่ะอันนั้นค่ะ
ว่าแต่คุณตำลึง หาเจ้า Kwark ได้ไหมค่ะ
| | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 5:10] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 26
มันคนละตัวกับโยเกริตค่ะ เวลาเลือกซื้อให้ ดูรายละเอียดที่ แคโลรี่ค่ะ มันจะ มี แคโลรี่ ต่อ หน่วย ร้อยกรัม แค่ 56 kcal ส่วน แคโลรี่โยเกริต มันจะสูงกว่านั้นค่ะ ลักษณะเนื้อมันจะเหมือน ซาวครีม ออกรสเปรี้ยวหน่อยๆ ส่วนมากเป้นกระปุกค่ะ ประมาณ 500 กรัม ไม่เคยเห็นมีน้อย หรือ ขนาดใหญ่กว่านี้ ค่ะ ส่วนมากเจ้า Kwark จะวางอยู่ชั้นวางโยเกริตนั่นแหละค่ะ คุณสา หาดู โยเกริตแล้ว ดูอย่างอื่นที่ไม่ใช่โยเกริต ให้ดูที่แคโลรี่นี่ค่ะ มันจะต่ำมาก แล้วส่วนมากจะมีแต่รสธรรมชาติค่ะ
อัลมอลมีล นี่ให้ใช้ อัลม่อลสไลด์ปั่นเอาน่ะค่ะ ปั่นให้ละเอียดมากเท่าไหร่ยิ่งดีค่ะ
จากลิงค์ที่ไหน ภาษาแปลไม่ออกเลยค่ะ | | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 5:18] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 27
คุณดาวนอนดึกจัง สา ปกติ3ทุ่มจะนอนแล้ว พอดี2+3วันมานี่ เคลียกระทู้เก่าๆ นี่อีกไม่กี่ทู้ก็เสร็จแล้วคะ เค้กน่าสนจริงๆ เดี๋ยวไม่แน่ พรุ่งนี้จะลองทำดูคะ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 5:19] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 30
สรุป เปิดดิกจนมึน ตกลง เป็นครีมที่มีโปรตีนน้อยที่สุดนะคะ เดี๋ยวพรุงนี้จะไปถามร้านแถวๆบ้านดูคะ ขอบคุณ คุณดาวมากๆคะ
ฝันดีค๊า | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 5:27] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 31
สวัสดีน้อง ๆ ทุกคนค่ะ มาแล้วค่ะ เปิดประตูเข้าบ้านมาเห็นกระทู้น้องดาวส่งการบ้าน พี่รีบเข้ามาก่อนเลย ตอนคลิ๊กเข้ากระทู้รอโหลด ก็คิดภาวนาในใจว่าขอให้น้องเค้าทำให้สำเร็จด้วยเถอะ ปรากฏว่าพอเปิดเจออ่านที่เขียน ดีใจมากค่ะ ทำได้สวยสมบูรณ์แบบจริง ๆ เอาคะแนนเต็มร้อยไปเลยค่ะ เรื่องแป้งเดี๋ยวพี่ขอตัวไปลองชั่งและตวงมาตอบอีกทีนะคะ ชื่นใจที่น้องดาวทำออกมาสวยมากและชอบซาลาเปาสูตรนี้ พี่เป็นห่วงว่าแป้งแต่ละที่ไม่เหมือนกันกลัวจะทำออกมาไปสำเร็จ พี่ขอปรบมือให้น้องดาวค่ะ
เค้กไดเอทสีสวย เดี๋ยวพี่เข้ามาอีกรอบจะมาอ่านรายละเอียดค่ะ เห็นน้อง ๆ คุยกันสนุก ๆ พี่ขอไปตอบกระทู้ตัวเองก่อนนะคะ | | โดย: สาวไหม [11 มี.ค. 49 5:53] ( IP A:24.10.136.220 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 32
ขอชิมหน่อยค๊าคุณดาว เก่งจังเลยคะ แบมแอบปลื้มอยู่นะคะ
ปลื้มพี่จุ๋มด้วยคะ เก่งจังเลยค่ะ
ทำขนม ทำอาหาร สวยน่าทานมากเลยค่ะ
เห็นชื่อ Kofschip รูปถ่ายสวยมากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ | | โดย: แบม [11 มี.ค. 49 5:53] ( IP A:84.68.9.249 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 33
โพสชนกันกับพี่ไหม ตื่นเต้นๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
พี่ไหมสบายดีนะคะ | | โดย: แบมค่ะ [11 มี.ค. 49 5:54] ( IP A:84.68.9.249 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 34
สวัสดีค่ะ คุณ Kofschip ขนมน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ แต่กะทิขอ บ๊าย บายค่ะ เรื่องเค้กกับซาลาเปาเนี่ย ไม่ขอทำค่ะแต่จะขอเป็นคนชิมแทน ชอบมากๆเรื่องชิมเนี่ย
( ชื่อคุ้นๆเหมือนที่คุณสาบอกเหมือนกันค่ะ ) ถ้าจำไม่ผิดมี website ด้วยแต่ถ้าผิดก็ขอโทษนะคะ
| | โดย: กะทิ [11 มี.ค. 49 5:56] ( IP A:86.84.61.128 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 35
สวัสดีค่ะคุณดาว (ขอเรียกชื่อนี้นะค่ะ) อิอิอิ เจ้า Kwark ภาษาอะไรค่ะ
อิอิอิ ตำลึงจะไปเดินหาดูค่ะ ถ้าหาเจอจะมารายงานค่ะ เดี๋ยวต้องไปหาซื้อ มีคำถามค่ะ เจลาติน 3 แผ่น หน้าตามันเป็นยังงัยค่ะ แนะนำด้วยจ๊า ขอบคุณค่ะ
เดี่ยวตำลึงจะต้องไปหาซื้อเจ้า สปริงฟอร์ม ด้วยค่ะ อิอิอิ ไม่มีอุปกรณ์
การทำขนมอบๆ ขนมเค็กๆ เท่าไรนะค่ะ | | โดย: ตำลึง [11 มี.ค. 49 6:12] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 36
พี่เข้ามาอีกรอบ หลังจากวิ่งขึ้นไปชั่งแป้ง มาตอบคำถามค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่พี่ใช้ 1 ถ้วย หนัก 126 กรัมค่ะ ฮอลแลนด์กี่โมงแล้วไม่รู้ บ้านพี่หกโมงเย็นได้เวลาทำอาหารเย็นแบบเร่งด่วน วันนี้ช่วงบ่ายตอบกระทู้กับตอบอีเมลยาวเลยค่ะ | | โดย: สาวไหม [11 มี.ค. 49 8:33] ( IP A:24.10.136.220 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 37
Wow!!! วันนี้มีโอกาสได้ชื่นชมฝีมือการทำขนมของคุณดาวที่เวปครัวชมพู่เลยทีเดียว คุณดาวนี่ถ้าให้เปรียบก็เหมือนดาราระดับแนวหน้าเลยนะเนี่ย แพทเคยเห็นผลงานการทำขนมของคุณดาวที่พันทิพย์อยู่บ่อยๆ และก็ใน bloggang ของคุณดาวด้วยค่ะ ชอบฝีมือการถ่ายรูปและการทำขนมมากๆ ค่ะ ขอชื่นชมจากใจจริงค่ะ และยินดีที่ได้รู้จักคุณดาวที่เวปนี้นะคะ ส่วนที่พันทิพย์นั้นแพทไม่ได้เป็นสมาชิกค่ะ เข้าไปอ่านได้อย่างเดียว
ฝีมือทำซาละเปาก็ออกมาดีและน่ากินมากค่ะ เห็นคุณดาวบอกว่าไม่ค่อยถนัดกับการใช้ถ้วยตวง ซึ่งผิดกับแพทที่ไม่ค่อยถนัดเรื่องการใช้ตราชั่ง พอเห็นสูตรที่บอกเป็นกรัมแล้ววิ่งหนีเลยค่ะ จริงๆ ที่บ้านก็มีตราชั่งนะคะ แต่ไม่ค่อยถนัดใช้ค่ะ
*** ชอบรูปความเห็นที่ 4 ค่ะ ดูน่ากินมาก*** 
| | โดย: Pat [11 มี.ค. 49 8:59] ( IP A:70.117.10.2 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 38
สวัสดีครับคุณดาว
ที่ผมเคยรู้จักนานมาแล้วใช่หรือเปล่าครับ
ขอบคุณทั้งหมดที่เข้ามาเอื้อเฟื้อนะครับ | | โดย: Subu [11 มี.ค. 49 9:37] ( IP A:68.253.198.48 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 39
หวัดดีคุณชมพู่ค่ะ
หวัดดีน้องแบมด้วยค่ะ | | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 11:49] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 40
เจลลาติน รูปร่างลักษณะในภาพ ด้วยด้านหน้าขวามือค่ะ
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 11:50] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 41
สวัสดีค่ะคุณดาวและคุณจุ๋ม คนเก่ง ชื่นชมและชื่นชอบฝีมือาการทำขนมของทั้งสองท่านค่ะ ขอบคุณที่มอบสิ่งดีๆให้แก่เพื่อนๆทุกเวปค่ะ | | โดย: J&J [11 มี.ค. 49 12:25] ( IP A:61.91.119.14 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 42
คุณจุ๋ม และคุณดาว คะ สา มีปัญหาตอนผสมเจลลาตินอะคะ พอจะมีรูปและอธิบายวิธีทำแบบละเอียดไหมคะ?ขอบคุณล่วงหน้าเลยคะ
กะว่า เดี๋ยวทำงานบ้านเสร็จจะขับรถออกไปหาซื้อของให้ครบเลยคะ แล้วว่าจะลงมือทำ อยากจะขอคำแนะนำตอนลงเจลที่ละเอียดหน่อยนะคะ เพราะตอนสาทำครั้งโน้น รู้สึกว่าเจลไม่แข็งก็เติมลงไปอีกและเป็นเม็ดๆด้วย อะคะ
ขอบอกว่า ไม่เก่งเรื่องเค๊ก ที่ทำเป็นและถนัดก็ซาลาเปากับแยมโรลแค่นั้นนะคะ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 12:39] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 43
โอ้ยไปดูรูปที่40 ไม่เคยเห็นเลยคะ ถ้าไม่ได้สังเกตคิดว่าพลาสติกนะ
แล้วจะได้ทำไหมเนี่ย สาธุขอให้เจอเจ้าแผ่นเจลลาตินด้วยเถิด.... | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 12:42] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 44
สมมติเป็น Blueberry Mousse
บลูเบอรี่ 120 กรัม
น้ำ 50 กรัม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
เจลลาติน 2 แผ่น (ตามสูตรใช้ 4 แผ่น ตอนจุ๋มทำ Strawberry Mousse มันดึ๋งมากเกินไปคะ เลยลดดีกว่า)
วิปปิ้งครีม 200 ซีซี
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:08] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 45
จุ๋มใช้บลูเบอรี่สดฟรีซแบบนี้เน้อคะ ของ Pan Asia คะ ซื้อจาก Foodland 1xx บาท 125 หรือ 145 ไม่แน่ใจคะ จำไม่ได้แน่นอน กล่องนึงมี 500 กรัม
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:09] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 46
เจลลาติน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่น้ำให้นิ่มก่อนคะ
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:10] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 47
บลูเบอรี่ น้ำ น้ำตาลทราย และเจลลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วเทรวมใส่หม้อคะ
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:11] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 48
เอาไปตั้งไฟ คน ๆ ให้น้ำตาลทรายและเจลลาตินละลายหมด ปิดเตาคะ | | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:12] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 49
แป่ว ภาพไม่ไปอีก
เอาไปตั้งไฟ คน ๆ ให้น้ำตาลทรายและเจลลาตินละลายหมด ปิดเตาคะ
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:13] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 50
พอส่วนผสมของบลูเบอรี่อุ่นแล้วก็เอาไปปั่นให้ละเอียด อันนี้ตามชอบนะคะ ละเอียดมากหรือน้อย จุ๋มชอบ Mousse แบบเนียน ๆ เลยขอปั่นละเอียด ๆ คะ
| | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:13] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 53
ถ้าหาเจลลาตินแบบแผ่นไม่ได้ ใช้แบบผงแทนได้คะ ในอัตราส่วน เจลลาติน 1 แผ่นเท่ากับแบบผง 2 ช้อนชาคะ
ขอให้สำเร็จได้เค้กสวยและอร่อยนะคะ
จุ๋มก็เพิ่งหัดทำค่ะ น้องดาวเป็นครู จุ๋มเป็นนักเรียน แหะ แหะ | | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:19] ( IP A:58.9.15.102 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 55
ขอบคุณ คุณจุ๋มมากๆคะที่เอาภาพและวิธีทำแบบละเอียดมาให้ดู กระจ่างมากยิ่งขึ้นคะ คุณดาวเป็นครูงั้นสาก็ขอฝากตัวด้วยนะคะ (แบบว่าอยากทำเป็นอะคะ) รูป52น่าทานจริงๆเลยคะ
ปล.เข้าบล๊อกยากคะเพราะคอม+เน็ตอืดมากคะ
ที่บ้านสา มีแต่เจลลาตินผง สาเคยเห็น คุณเจนนี่ทำ นานแล้ว คุณเจนนี่มีฝีมือมากๆในการทำขนมเค้กฯ ทำเค้กออกมาจะสวยและน่าทานมากๆ พอสาไปทำ แล้ว ไม่แน่ใจว่าเป็นที่ผงเจลลาตินของที่นี่รึเปล่า? เพราะ ทำแล้วมันไม่ค่อยจะลงตัวมันเป็นเม็ดๆ แต่ก็อร่อยดีคะสาชอบ แต่แฟนสาอยากให้ทำแบบรูปที่ 7 รูปที่ 8 รูปที่ 9 มากๆเลยคะ เพราะไปซื้อเค้ากินทุกวันคะ
ลิ้งค์นี้สูตรมูสอร่อยๆของคุณเจนนี่อีกสูตรนึงคะ
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board18&topic=105&action=view
และขออนุญาติ คุณเจนนี่เอารูปมูสสตอเบอรรี่ของคุณเจนนี่มาให้ดูด้วยนะคะเพราะอยากให้รวมเป็นกระทู้เดียวกัน เพราะในครัวชมพู่ มีสูตรมูสเค้กแค่สูตรเดียวจริงๆคะ
จริงๆกระทู้นี้น่าจะเป็นกระทู้ มูสเค้กนะคะ 
| | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 13:44] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 56
ถ้าเป็นเจลลาตินผงก็เหมือนกันค่ะ ต้องเอาไปตั้งไฟให้เจลลาตินละลายให้หมดก่อน ถ้าเห็นเป็นเม็ดยังละลายไม่หมดค่ะ
ถ้ามูสที่ได้เจลลาตินเยอะไป มันจะแข็งตัวเร็วเกิน สังเกตได้ว่าพอหยอดไปสักพัก ยังไม่ทันจะปาดมูสให้เรียบเลยมันเริ่มแข็งตัวแล้ว แบบนั้นแสดงว่าเยอะไปค่ะ ต้องไปลองลดเจลลาตินในคราวต่อไป ถ้าเจลลาตินเยอะไปทานแล้วจะดึ๋งมากไปค่ะ ไม่อร่อยอีก
ผลไม้แต่ละชนิดที่เอามาทำมูสอาจจะใส่เจลลาตินไม่เท่ากันค่ะ อันนี้ต้องเรียนรู้เอาเอง เพราะจุ๋มสังเกตดูทำ 2 ครั้งในสัดส่วนเจลลาตินเท่าเดิม แต่ผลไม้ต่างชนิด ได้ผลไม่เหมือนกันค่ะ | | โดย: จุ๋ม [11 มี.ค. 49 13:47] ( IP A:58.9.15.24 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 57
ดึ่งมากๆเลยคะ แต่มูสเหลวคะ แบบว่าบางส่วนเด้งดึ่งๆ แต่บางส่วนเหลวๆ สาว่า เป็นที่เจลลาตินมันไม่ทันละลาย และ ผลไมที่ทำมีน้ำมากทำให้เรากะปริมาณมูสไม่ถูกต้องดังที่เราต้องการนะคะ คราวนี้จะตั้งใจทำมากๆ และจะสังเกตการทุกๆขั้นตอนเลยที่เดียวคะ
การผสมเจลกับผลไม้เป็นงานที่ละเอียดอ่อน จะให้ได้สัดส่วนออกมาดีก็ต้องใช้ประสพการณ์และความชำนาน อันนี้เรื่องจริงที่ต้องสังเกตอย่างยิ่งคะ
ขอบคุณ คุณจุ๋มอีกครั้งสำหรับคำแนะนำที่ละเอียดมากๆเลยคะ
แล้วถ้าหาเครื่องครบคงได้ลงมือแน่ๆคะ ตั้งใจว่าอาจจะเป็นวันนี้ถ้าทำธุระเรียบ100ดี คงลงมือแน่ๆคะ(ถ้าไม่มีอะไรมาติดขัดนะคะ) | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 13:56] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 58
สวัสดีตอนเช้าฮอลแลนด์ค่ะ คุณสา คุณจุ๋ม คุณแบม คุณสาวไหม คุณแพท คุณตำลึง คุณกะทิ คุณ Subu คุณ J&J
มาอีกทีตอนเช้า เพื่อนๆ ตรึม ขอบคุณอีกครั้งสำหรับซาลาเปาค่ะ ตอนนี้ดาวนั่งกินกะกาแฟตอนเช้าค่ะ อร่อยๆ ..แต่คงกินได้แค่วันละชิ้น เพราะว่า ช่วงนี้ดาวไดเอทค่ะ น้ำหนักชั่งเมื่อเช้าไม่ลงเลยค่ะ เพราะเมื่อวานกินซาลาเปาไป ตั้ง สามลูก
++พี่จุ๋มอธิบายได้ละเอียดดีมากเลยค่ะ
++คุณสา เจอเจ้า Kwark เจ้าปัญหาหรือยังค่ะ คิดว่ามีน่ะค่ะ ที่เยอรมันก็เห็นมีค่ะ
++คุณตำลึง Kwark เป็นภาษาดัชค่ะ เป็นตะกอนของนม ที่ไม่ใช่ ชีส เจ้าคว้ากนี้ แทบจะไม่มีไขมันหลงเหลืออยู่เลยค่ะ คนดัชนิยมนำมาทำขนมค่ะ | | โดย: ดาว [11 มี.ค. 49 15:02] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 59
คุณดาวคะ ถึงว่า ไมหาคำ Kwark ไม่เจอ ขอเป็นภาษาอังกฤษได้ไหมคะ อย่างด่วน! เลยคะ กำลังจะออกไปซื้อของแล้วคะ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 15:21] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 60
พี่สา ยังอยู่ป่าวเนี่ย ที่เปิดดิก ภาษาดัทช์ อังกฤษ ดู มันเขียนแบบนี้จ้า quark
(ไม่แน่ใจนะคะ แต่คิดว่าอาจจะแบบนี้ )
เอาลิงค์นี้ไปดูนะคะ https://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/i_milk.htm | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 15:44] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 61
อันที่บอกข้างบนอาจจะเป็นเยอรมันด้วยนะคะพี่สา เดาเอา อิอิ (ความรู้เจี๊ยบน้อยนิดนัก เพราะไม่เคยสนใจจะกินมันเลย อิอิ)
รอพี่ดาวมาบอกอีกทีนะคะ
อันนี้ขอถามพี่ดาว ว่า เจ้า เหล้าเชอร์รี่ เนี่ หน้าตามันเป็นแบบไหนคะ พี่ดาว พอมีรูปให้ดูมั้ยคะ แล้วภาษาดัทช์ เค้าเรียกอะไรน่ะค่ะ อยากรู้น่ะค่ะ เผื่อจะทำอาหาร รึว่าขนมที่มีส่วนผสมของเจ้านี่น่ะค่ะ | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 15:49] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 62
ใช่เรียก Cherry Brandy รึป่าวคะ เหมือนภาษาปะกิตเลย รึป่าว | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 15:54] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 63
ขอบคุณจ๊าน้องเจี๊ยบ พี่ก็หาในดิกquark
ก็ไม่มีคำเป็นนมเปรี้ยวใช่ไหมจ๊ะ?
คอยอยู่นะเพิ่งซักผ้าเสร็จ เดี๋ยวอาบน้ำแล้วจะออกไปแล้วละ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 15:54] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 64
มันไม่ใช่นมเปรี้ยวค่ะพี่สา มันเป็น เนื้อข้นกว่าน่ะค่ะ ข้นๆ อธิบายไม่ถูกอ่ะ เดี๋ยวหารูปมาให้ดู คนไม่เคยกินซะด้วย อิอิ
ว่าแต่พี่สาจะเอาไปทำอะไรคะ ถ้ารู้ว่าจะทำอะไร จะได้บอกถูกว่าใช้อะไรแทนได้
ถ้าทำมูสเค้ก พี่สาไม่กลัวอ้วน ก็เอาสูตร มูสเค้ก แบบเต็มๆสูตรไปก็ได้จ้า | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 16:25] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 65
...สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ | | โดย: จินจง [11 มี.ค. 49 16:28] ( IP A:125.24.77.252 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 66
หารูปไม่มีโชว์เนื้อมันเลย พี่สาดูลิงค์ที่เจี๊ยบให้ไปมีอยู่น่ะจ้า เนื้อมันจะข้นกว่าโยเกิร์ตนิดนึงน่ะค่ะ จำได้แล้วว่าเคยกินทีนึงตอนปวดฟัน แต่ไม่ชอบ เพราะมันจะเลี่ยนๆนิดนึง (เจี๊ยบไม่ชอบกินแบบนั้น เลยยกให้คนข้างๆกินหมดเลย)
อันนี้ก็อบมาจากลิงค์ที่เอามาให้พี่สาเมื่อกี้
Picture above: smooth Finnish quark (left) and firm Russian quark (right)
Also called baker's cheese, quark is a kind of unripened, soft cheese that resembles a very thick sour cream or cream cheese. Finnish quark is made by curdling pasteurized low-fat/nonfat milk with lactic acid bacteria.
Quark can be used instead of butter in pie crusts and pastry doughs, as a filling in sweet or savoury cakes and pies and in various desserts like cheesecakes, mousses, puddings etc. It is much used in cooking in Finland, Germany and Russia. It is called творог (tvorog) in Russian. It is a main ingredient in many Russian traditional dishes, like syrniki, paskha etc.
Note: the Finnish and Russian quarks differ from each other a great deal. The Russian quark is much firmer in consistency and contains about 15 % milk fat. This is the "genuine" type of quark. The Finnish quark, on the other hand, is smoother and contains too much liquid to be used in original Russian dishes without letting it drain first. It contains between 0,2 and 0,3 % milk fat. The Finnish-type quark is mainly used in the recipes of this site. It can be replaced with Russian-type quark, but you may have to dilute it with a dash of milk or cream to make it softer.
Quark can be replaced with homemade, smooth-textured ricotta-type cheese. See recipes for homemade quark and ricotta.
| | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 16:33] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 67
หวัดดีคะคุณจินจง
น้องเจี๊ยบเดี๋ยวพี่จะออกไปซื้อของแล้วอะ พี่จะทำแบบไม่เต็มสูตรอะ พึ่งลดมาได้2กิโล 56เมื่อเช้า ไม่อยากเพิ่มน้ำหนักขึ้นมาอีกอะจ๊ะ
ว่าจะปิดคอม วิ่งไปวิ่งมา อยู่ตรงนี้เพราะ หาชื่อเจ้าKwarkไม่เจออะ
ไปละนะ | | โดย: ชมพู่ [11 มี.ค. 49 16:34] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 68
อ้าวพี่สาไปซะละ เอาวิธีทำ Kwark หรือ quark เองมาให้จ้า
https://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/9_11.htm
หาคนแปลให้เองนะพี่ พี่สาวไหม พี่แพท คุณ ซูบู รึสาวๆ ทางอเมริกา ที่ไม่เอ่ยชื่อมาอย่าว่ากันนะคะ มาช่วยแปลให้พี่สาหน่อยนะคะ | | โดย: Peter en Jeab [11 มี.ค. 49 16:37] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 69
เคยอ่านพบว่าถ้ามีโยเกริต ชีส ก็ใช้แทนกันได้นะค่ะ หรือจะทำเองโดยเอา โยเกริตรสธรรมชาติมาใส่ผ้ากรองแล้วทับให้น้ำออก เหมือนที่ทำเต้าหู้นะค่ะ เหมือนคุณแมงเม่าเคยทำในกระทู้ ที่เกียวกับมะม่วงนะค่ะ | | โดย: nocturne [11 มี.ค. 49 16:48] ( IP A:202.28.4.15 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 70
พอมีเวลาเลยลองค้นดูเป็นกระทู้ที่ 193 หอ้งอาหาร +1
เคกโยเกริตมะม่วง
คิดว่าน่าจะแก้ขัดได้นะค่ะถ้าหาquarkไม่ได้ ที่เมืองไทยมีขายที่foodland ค่ะ | | โดย: nocturne [11 มี.ค. 49 16:57] ( IP A:202.28.4.15 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 71
สวัสดีค่ะคุณสาและทุกๆคน พอดีเข้ามาอ่านเจอ ขอแจมนิดนึงนะคะ ที่นั่นอาจจะเรียกเจ้า Kwark ว่า Frisk Ost / Frisk Ost
ดูเหมือนว่าเจ้าKwark นี่จะครึ่งระหว่าง yoghurt and Ost หรือเปล่าไม่แน่ใจ แต่ที่นี่เวลาทำชีสเค้กเขาจะใช้ Kwark นี่แหละค่ะที่บ้านทำทานประจำเหมือนกัน | | โดย: วินนี่ [11 มี.ค. 49 17:03] ( IP A:213.84.145.59 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 72
น่าทานมากค่ะ แล้วพอจะใช้ Cottage cheese แทนได้ไหมคะ | | โดย: ตุ้ม [11 มี.ค. 49 21:01] ( IP A:61.91.177.223 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 73
โอ้.......... พระเจ้าจอร์จ เข้ามากระทู้นี้แล้ว อ่อนระทวยไปหมด มีแต่อาหารน่าหม่ำทั้งนั้นเลยยยยยยยยยยยยยยย | | โดย: แอนจ๊า [11 มี.ค. 49 21:56] ( IP A:194.19.21.112 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 74
สวัสดีค่ะคุณดาวไปซื้อของจะมาทำไดเอทเค็กแล้วค่ะ อิอิอิ
แต่หาเจ้า Kwark ไม่เลยค่ะ ไช้อย่างอื่นแทนได้เปล่าค่ะ
หาหลายชุปเปอร์ไม่เห็นมีนะค่ะ ถ้าเราไช้อย่างอื่นแทน Kwark
จะได้เปล่าค่ะ | | โดย: ตำลึง [11 มี.ค. 49 23:54] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 75
หวัดดีคะคุณดาวคุณจุ๋ม น้องเจี๊ยบ พี่ตุ้ม คุณnocturne คุณวินนี่คุณแอน และทุกๆคนข้างบน วันนี้ไปหาเจ้า Kwark
ไปได้ Fil มันเป็นนมรสจะเปรี้ยวๆนิดๆ เวลาคนไม่สบายจะกินอันนี้ได้อย่างเดียว โดยที่ไม่ต้องกินข้าวเลย แต่พอมาถามเพื่อนแล้วไม่แน่ใจเท่าไหร่ ยิ่งเห็นในรูปน่าจะเป็นครีมชีสมากกว่านะ มันจะข้นๆอะ
แถมวันนี้มีเรื่องให้เซงๆนิดหน่อย เดี๋ยว คอยเพื่อนโทรมาบอกว่าจะใช้อะไรแทนดี หรือใช้ที่ซื้อมาจะได้ไหมหนอ ไม่แน่ใจเลย ตอนนี้ตั้งท่าคอยเพราะเหลือเวลาอีกวันเดียวที่จะทำได้ หลังจากนี้ไปคงต้องคอยถึงสิ้นเดือนแล้วละคะ
ขอบคุณ คุณ วินนี่ คุณ nocturne และน้องเจี๊ยบมากๆจ๊า | | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 49] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 76
หวัดดีคะคุณตำลึง เจอปัญหาเดียวกันเลยคะ | | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 49] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 77
ก็เจ้าKwarkนี่มันคือครีมชีสไม่ใช่เหรอคะ เพราะที่นี่ก็ใช้แทนครีมชีสค่ะ
เพราะว่าทำชีสเค้กก็ใช้Kwark ตัวนี้แหละค่ะ | | โดย: วินนี่ [12 มี.ค. 49 1:25] ( IP A:213.84.145.59 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 78
วินนี่เอา Cottage cheese ที่คุณตุ้มเขียนไปแปลในภาษานี้(ภาษาดัชต์)แปลในคอมค่ะ มันแปลออกมาว่า Cottage cheese คือ kwark ค่ะ งั้นคงทำได้มั้งคะคุณตุ้ม และหวังว่าคุณสาและคุณตำลึงคงหาkwarkง่ายขึ้นนะคะ
ต้องขอโทษคุณสาด้วยที่มารบกวน แต่ข้องใจ kwark มานานวันนี้เลยหาทั้งวัน | | โดย: วินนี่ [12 มี.ค. 49 1:41] ( IP A:213.84.145.59 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 79
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ คุณ วินนี่ ที่มามาตอบไห้ค่ะ
เดี๋ยวจะลองไปหา Cottage cheese ค่ะ ขอบพระคุณมากๆค่ะ | | โดย: ตำลึง [12 มี.ค. 49 2:12] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 80
สวัสดีค่ะคุณชมพุ่ ก็เจอปัญหาเหมื่อนกันเลยเนอะหาอยากมากเจ้า kwark ไรนี้ค่ะ | | โดย: ตำลึง [12 มี.ค. 49 2:13] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 84
แป่ว ......ทุกคน หลงไปคนละทางหมดเลยค่ะ
Kwark คือผลิตภัณจากนมค่ะ จากการปั่นชีส สิ่งที่ปั่นได้เป็นชีส จะมีตะกอนหางนมอยู่ เขาเจ้าตัวนั้นแหละขจัดน้ำออกไป คือ Kwark แทบจะไม่มีไขมันหลงเหลืออยู่เลยค่ะ ไขมันน้อยมาก 0.2 เปอร์เซ็นต์ได้ค่ะ
ครีมเฟรส ข้างบนของคุณชมพู่นี้ มีไขมัน ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ค่ะ แล้วแต่ชนิดและยี่ห้อ
ครีมชีส และ Cottage cheese มีไขมัน ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ค่ะ
ส่วน ชีส ไขมัน มากกว่า 45 เปอร์เซ็นต์ค่ะ
ส่วน ครีมสำหรับใส่ กาแฟ ไขมันอยู่ 15-20 เปอร์เซ็นต์
วิปปิ้งครีม ไขมันอยู่ที่ 30-36 เปอร์เซ็นต์ค่ะ
นม ไขมันอยู่ที่ 2-15 เปอร์เซ็นต์ค่ะ | | โดย: ดาว [12 มี.ค. 49 3:48] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 85
แปลจาก ลิงค์นี้ ที่น้องเจี๋ยบให้มา
https://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/i_milk.htm
Kwark หรือ คว้าก หรือ Quark(ภาษาเยอรมัน)
Quark can be used instead of butter in pie crusts and pastry doughs, as a filling in sweet or savoury cakes and pies and in various desserts like cheesecakes, mousses, puddings etc. It is much used in cooking in Finland, Germany and Russia. It is called творог (tvorog) in Russian. It is a main ingredient in many Russian traditional dishes, like syrniki, paskha etc.
Note: the Finnish and Russian quarks differ from each other a great deal. The Russian quark is much firmer in consistency and contains about 15 % milk fat. This is the "genuine" type of quark. The Finnish quark, on the other hand, is smoother and contains too much liquid to be used in original Russian dishes without letting it drain first. It contains between 0,2 and 0,3 % milk fat. The Finnish-type quark is mainly used in the recipes of this site. It can be replaced with Russian-type quark, but you may have to dilute it with a dash of milk or cream to make it softer
สรุปคือ ผลิตภัณนมที่มีไขมันอยู่ระหว่าง 0.2-0.35 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่ใช่ ริคอตต้า ริคอตต้า จะใกล้เคียงกับ ครีมชีสมากกว่า
สิ่งที่ใกล้เคียงกับเจ้า คว้าก คือ โยเกริต ค่ะ เวลาดาวซื้อของ ดาว ชอบดูปริมาณ แคโลรี่ค่ะ
Kwark มีแคโลรี่อยู่ 56 Kcal ต่อหน่วย 100 กรัม
โยเกริต มี แคโลรี่อยู่ 70 kcal ต่อหน่วย 100 กรัม (ชนิดผสมผลไม้) แต่ถ้า รสธรรมชาติ แคโลรี่จะต่ำกว่า ค่ะ และ มันมีแบบ โลแฟตด้วยค่ะ แบบ โลแฟต จะยิ่งต่ำกว่า จะใกล้เคียงกับ Kwark มากที่สุดเลยค่ะ
เจ้า Kwark จึงเป็นผลิตภัณ นม ที่สามารถทำขนมไดเอทได้ที่กว่าชนิดอื่นๆ ค่ะ
:P | | โดย: ดาว [12 มี.ค. 49 3:59] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 86
อีกทีค่ะ คุณสา กับ คุณ ตำลึงค่ะ ถ้ามันหายาก ก็ทำมูสเค้กแบบไม่ไดเอทก็ได้น่ะค่ะ อันนั้นอร่อยค่ะ ...........(ห้ามคำนึงถึงเรื่องอ้วน) กินโลด ค่ะ | | โดย: ดาว [12 มี.ค. 49 4:03] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 87
คุณดาวคะ ตกลงที่สาเอามาให้ดูไม่ใช่หรอ ? แป๋ว!
งั้นลาไปนอนนะ ฝันดีค๊า | | โดย: ชมพู่ [12 มี.ค. 49 4:19] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 88
น้องเจี๊ยบ เหล้าเชอรี่ มีขายที่ซุปเปอร์มาเกตจ้า มันจะอยู่ใกล้พวก บาคาดี้ อะไรพวกนั้น เป็น ไวน์ทำอาหาร มีหลายรสจ้า อัลมอล เชอรี่ รัม และอีกหลายอย่างจ้า หน้าขวดจะเป็นรูปเชอรี่ หาซื้อได้ ตามซุปเปอร์มาเกตทั่วไปจ้า
แต่ถ้าอยากได้ เหล้าที่เป็นลิควิค จริงๆ ให้ไปหาซื้อร้านขายเหล้าเลยจ้า แบบนั้นคุณภาพจะดีกว่า กลิ่นแรงกว่า และ เมาได้จ้า
ฝันดีทุกท่านเช่นกันจ้า | | โดย: ดาว [12 มี.ค. 49 5:42] ( IP A:83.82.217.178 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 89
สวัสดีทุกๆคนค่ะ ไม่เอ่ยชื่อหมดน่ะคะ ไม่งั้นวันนี้คงทำกับข้าวไม่ได้น่ะ
อยากถามคุณดาวหน่อยค่ะ ถ้าไม่เจลลาตินแผ่นใช้อย่างผง ก็ประมาณเท่าไรคะ แล้ว อัลมอลมีล คืออะไรคะ รู้จักแต่ กราวด์อัลมอนด์ หรือ อัลมอนด์ ทีซไลด์เป็นแผ่นๆค่ะ ไม่ทราบว่า มีหน้าตาให้ดูบ้างไม๊คะ ง๊ง งง งง อ่ะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ คุณดาว | | โดย: ขิงดิ้น [12 มี.ค. 49 11:25] ( IP A:210.54.231.138 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 90
โหกระทู้นี้ยาวแฮะ อิอิ ไม่ได้เข้ามากหลายวัน ตามไม่ทันเลยคะ ยาวจริงๆ | | โดย: lillatoo [12 มี.ค. 49 17:21] ( IP A:85.226.145.7 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 91
ตามเข้ามาเชียร์พี่ดาวและแม่หลิ่มค่ะ ^^
...แล้วก็อยากบอกว่า รักครัวชมพู่มากๆ เลยค่ะ :)
เป็นกำลังใจให้พี่ๆ เสมอนะคะ | | โดย: ไม่กัดค่ะ [12 มี.ค. 49 20:50] ( IP A:58.8.185.57 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 92
โอยยย อันไหนก็ไม่ใช่เหรอเนี่ย เสียแรงหาจนตาลาย ไม่ต้องลดมันแล้วหุ่น | | โดย: วินนี่ [12 มี.ค. 49 22:13] ( IP A:213.84.145.59 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 95
อ้าว มาขอทายด้วยค่ะ ไหนๆก็ตามหาจนเหนื่อยแล้วเหมือนกันค่ะ ดีใจแทนคุณสาค่ะที่หาเจอ
ขอทายว่าอันซ้ายมือค่ะ Filbunke ค่ะ | | โดย: วินนี่ [12 มี.ค. 49 23:46] ( IP A:213.84.145.59 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 96
อืม...คุณชมพุ่โชคดีจังหาจนเจอ ดีใจด้วยค่ะ อิอิอิ ยังหาไม่เจอเลย
แต่จะหาต่อไปค่ะ อิอิอิ | | โดย: ตำลึง [13 มี.ค. 49] ( IP A:69.12.140.183 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 97
หวัดดีคะคุณ วินนี่ คุณตำลึง
(เห็นไอพีของคุณ วินนี่แล้วเหมือนของสาเลยนะคะ )
สาขอยกไปตอบในกระทู้บนนะคะ พร้อมส่งการบ้านคุณดาวด้วยคะ
เรื่องตามหาเจ้า Kwark นะ สาซื้อผิดไป3อย่าง วันนี้เลยตั้งจไปหาและถามคนที่ขายแผนกจัดช่อง นมเนย ก็เลยได้เจ้า Kwark มาก็โอเค สมใจนึกบางลำพูเลยคะ ตามไปดูที่กระทู้บนนะคะ สงสารคนโหลด โหลดไม่ติด ยิ่งเน็ตอืดๆคงไม่ได้เห็นแน่ๆคะ
https://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board23&topic=145&action=view | | โดย: ชมพู่ [13 มี.ค. 49 4:01] ( IP A:213.114.231.248 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 98
พี่ดาวขอบคุณมากค่า
พี่สา เย้ๆ ในที่สุดก็หาเจอแล้ว ดีใจด้วยค่า | | โดย: Peter en Jeab [13 มี.ค. 49 15:59] ( IP A:82.169.132.101 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 99
เข้ามาชมการบ้านและฟังเรื่องการทำขนมค่ะ เป็นแฟนคุณKofschip
และแม่สลิ่มเหมือนกันค่ะ แอบไปดูที่ห้องเจเจเรื่อยๆค่ะและก็ทำตามบางเมนู
ที่มีของครบและพอทำได้ค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ | | โดย: kainui_rica [13 มี.ค. 49 21:02] ( IP A:71.56.85.110 X: ) | |
ความคิดเห็นที่ 100
มาสายหรือดึกกระมังครับ เรื่อง KWARK มันคือหรือคล้าย Cottage cheese ดูในนี้คงได้อะไรเพิ่ม
อีกนี๊ดก็ยังดีน่า
https://www.karikaas.co.nz/products.htm | | โดย: Subu [18 มี.ค. 49 7:12] ( IP A:68.253.207.68 X: ) | |
|
